Hány kalóriája van a legrendezettebb ételeknek? Igaz, hogy a sushi nem hizlal? Élhet-e úgy, hogy csak japán ételeket fogyaszt?
Olvasási idő: 3 '
2018. december 31. - 11:14. Frissítve 2019. január 13
Látszólag, A sushi az egyik legdivatosabb, ízletes és egészséges lehetőség ha étkezésről van szó, de mi van a kalóriatartalommal? Lássuk, hogyan tehetjük bele étrendünkbe, anélkül, hogy megbánást éreznénk, és mennyi kalóriát feltételez egy ennek a függőséget okozó ételnek a jó fogyasztása.
A japán gasztronómia a rizst csemegévé változtatta a legkiválóbb szájízzel, és azok számára is, akik kíváncsiak az új kultúrák felfedezésére. Az elmúlt években a sushi egy óriás erejével landolt hazánkban, ezek a kis rizscsípések halakkal, zöldségekkel vagy mindkettő összeolvadásával kombinálva, tatárok, japán levesek váltak a divat élelmiszer-forradalmává.
A „sushi” szó a „su” (ecet) és a „shi” (rizs) szóból származik. Általában, ha sushi-ról beszélünk, akkor egy nyers halcsíkot értünk, amelyet egy tökéletesen elkészített rizsből álló kis golyóba tesznek. A szójaszószt, a gyömbért és a wasabit kíséretként használják, utóbbit csak a legmerészebb szájízzel, mert az őrület szintjét csípi. A társadalmi és divatos részeket leszámítva a sushit azért szeretik, mert a finom íz mellett nagyon egészséges étel: a különféle összetevők (rizs, nyers hal és zöldségek) kombinációja miatt a sushi nagyon teljes étel, amely segít a koleszterinszint szabályozásában magas Omega 3 tartalmának köszönhetően, miközben fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaz.
Mit hoz nekünk a sushi?
Alacsony zsír- és kalóriatartalma miatt a sushi a japán konyha alapja, de ezek a tulajdonságok nem akadályozzák meg abban, hogy magas fehérje- és szénhidráttartalma legyen. Ez a fehér rizs és a nyers hal tökéletes kombinációjának vagy alul főttnek köszönhető, valamint zöldségekkel, például avokádóval, uborkával vagy mangóval, amelyek rostot szolgáltatnak testünknek. Ezenkívül néhány sushi tekercset úgynevezett nori hínárba csomagolnak, amely fontos vitaminforrás (A, B és C).
Hány kalóriája van a sushinak?
A sushi kalóriák száma a sushi méretétől és a hal jellegétől függ. Például a lazac zsírosabb, mint a garnélarák vagy a tintahal. A legközelebb eső kalóriaérték 50 Kcal darabonként, például 6 lazacos sushi rizzsel körülbelül 300 kalóriát tartalmaz. Itt hagyjuk a táblázatot a fajtatípus szerinti kalória-referenciákkal.
- & NegativeThinSpace; Tonhal-sushi: 45 kalória & NegativeThinSpace;
- Sushi tintahal: 40 kalória
- Makréla sushi: 50 kalória
- Lazac sushi: 50 kalória
- Szusi surimivel: 40 kalória
- Garnélarák sushi: 40 kalória
- & NegativeThinSpace; Sushi lazactojással: 35 kalória
- 6 uborka maki: 140 kalória
- 6 kaliforniai maki: 250 kalória
Fogyasszam-e sushit, ha diétázom?
A sushi, amint arra már rámutattunk, összetevőinek köszönhetően nagyon teljes étel, a rizs szénhidrátot és nyers halfehérjét biztosít. Mivel nincs majdnem főzve, zsírszintje nagyon alacsony, így egyes étrendekhez alkalmazkodhat. De ez attól függ, hogy az egyes darabok mennyire elégítik ki Önt, például, ha 10 darab makrélát veszünk, akkor körülbelül egy egyszerű hamburger tartalmaz kalóriákat.
Ezenkívül figyelembe kell vennie a sushi darabok többi összetevőjét is, amelyeket megrendelni fog. Ha nem szeretné, hogy az étel nagyon kalóriatartalmú legyen, akkor a legjobb, ha a legegyszerűbb darabokat választja, amelyek halból készültek, vagy amelyek tartalmaznak rizst, tengeri moszatot vagy zöldségeket, például uborkát. Ha az étrendről gondoskodunk, és nem akarjuk kihagyni a nálunk lévő egyensúlyt, kerülnünk kell azokat a darabokat, amelyek krémsajtot, mártásokat vagy önteteket tartalmaznak, amelyek kilövik az étel kalóriáit.
A kevésbé kalóriatartalmú lehetőségek, amelyeket diétázva választhat, lehetnek sashimi, vagy más, a japán konyhára jellemzőek, például miso leves, finom és szuper egészséges a tofu és az alga számára, amelyet tartalmaz.
A japán ételek egyéb fajtái
Mint az imént láttuk, a japán kulináris univerzumban nem minden sushi, és a makikon és a sashimin túl a japán konyha végtelen zamatos lehetőségeket kínál. Itt hagyunk neked néhányat, és elmondjuk a bennük lévő kalóriák számát.
- Miso leves: 40 kalória
- Gyömbér adag: 9 kalória
- Rizs tál: 120 kalória
- Kani saláta (surimi): 140 kalória
- & NegativeThinSpace; Yakitori gombával: 160 kalória
De mint minden az életben, neked is muszáj csináld racionálisan és kiegyensúlyozottan, mindezt sporttal és jó táplálkozással kombinálva. Az ember nem egyedül a sushitól él. Habár ismerjük ennek a kis japán finomságnak az összes előnyét és kalóriáját, össze kell kapcsolnunk azt gazdag mediterrán étrendünkkel, ami jó alap az egészséges élethez.