Beszél valamiről egészséges péksütemény és pékség kockázatos, mivel a kifejezéssel szigorúan kb 100% -ban előnyös termékek a test számára. Ennek ellenére a Jordi Bordas tanteremben és a K + F + i részlegünkön nap mint nap azon dolgozunk, hogy homokszemünkkel hozzájáruljunk ehhez a nagy elfeledett egészséghez az édes és sült világban.

hajdina

Ebből az alkalomból, és kihasználva a Xevi Verdaguer által szervezett Egészségügyi Hackerek Találkozón való részvételünket, szeretnénk megosztani veletek recept hajdina kenyér maggal. Magas tápértékű fő összetevő, amely emellett lehetővé tette számunkra az a vegán és gluténmentes házi kenyér. És igen, nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez a 100% egészséges recept.

Annak érdekében, hogy otthon is lejátszhassa, otthagyjuk azt a videót, amelyet a Xevivel rögzítettünk meg fogja fedezni az egyes összetevők összes technikai és funkcionális titkát használt. Az alábbiakban megtalálja ennek a hajdina kenyérnek a receptjét két változatban, a teljes és az egyszerűsített formában, hogy kiválaszthassa a legjobban megfelelőt. Jó étvágyat kívánunk!

Mit talál ebben a bejegyzésben?

Az összetevőkről

Hajdina: egyedülálló táplálkozási profilú pseudocereal. Gazdag magnéziumban, mangánban, foszforban, kalciumban, cinkben és antioxidánsokban. Rostokban és ellenálló keményítőben is gazdag.

Lenmagot: gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és Omega-3 zsírokban, különösen az alfa-linolsavban (ALA). A lenmagokban gazdag lignin, oldhatatlan rost, amely hasznos az emésztőrendszerünk számára.

Szezámmag: az omega-3 zsírok és rostok forrása.

Tökmagok: a linolsav és az arginin forrása, a nitrogén-oxid (NO) termeléséhez fontos aminosav, amely szélesíti az artériákat és javítja a vérkeringést;

Napraforgómag: a linolsav, az E-vitamin és a szelén forrása.

Psyllium héj: oldható és oldhatatlan rostforrás, amely segíthet csökkenteni a rossz koleszterinszintet (LDL).

Olivaolaj: nagyon egészséges táplálkozási profilú, telítetlen zsírsavakban gazdag olaj. A mediterrán étrendről számos tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik rendszeresen fogyasztanak olívaolajat, kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. Ez segít az egészséges koleszterinszint fenntartásában is.