A hal zsírja jó minőségű lipidekben gazdag, amelyek közül kiemelkedik az omega 3 vagy a szervezet számára nélkülözhetetlen zsírsavak, halolaj, valóban szuperétel?

szuperétel

Mint minden olaj, a halolaj is 99,9% zsír, ezek többsége többszörösen és egyszeresen telítetlen. Más olajokkal ellentétben a halolaj koleszterinszintje körülbelül 600 mg/100 gramm, mert állati eredetű, és jó forrása is D- és A-vitamin.

Nem egészen régen a halolajat csak akvakultúrához használták, vagy a halliszt megszerzése után dobták ki. Ma azonban az övé magas koncentrációjú eikozapentánsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA), Nagy tápértékű összetevővé változtatták étrend-kiegészítők, emulziók, kozmetikumok és egyéb termékek előállítását.

A halolaj előnyei

A halolaj előnyei a zsír típusában rejlenek Omega 3 hogy bár a növényi élelmiszerekben is megtaláljuk, az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint ezeknek nincs ugyanaz a hatása, mivel a növényi forrásokban található alfa-linolénsav nem rendelkezik a előnyei a szív- és érrendszeri szinten, valamint a bármilyen okból bekövetkező halál kockázatának hogy valóban van benne halolajból származó omega 3.

A Hypertension tudományos folyóiratban megjelent kutatások szerint a napi 4 grammhoz közeli nagy dózisban fogyasztott halolaj igen alacsonyabb vérnyomás, különösen hipertóniás és idősebb embereknél. Ez a vér trigliceridszint-csökkentő képességével együtt, bár az ausztrál tudósok szerint nem okoz jelentős változásokat a koleszterinszintben, kulcsfontosságú lehet a szív- és érrendszeri egészség javára.

Hasonlóképpen rheumatoid arthritisben szenvedő betegeknél is kimutatták gyulladáscsökkentő hatás amelyek javíthatják a szív- és érrendszeri funkciókat, valamint csökkenthetik az ízületi betegségek, például a fent említettek tüneteit. Az a hatás, amelyet nagyon nagy dózisú halolajjal igazoltak, és amelyet olívaolaj-kiegészítőknél nem figyeltek meg.

Nyilvánvalóan a halolaj legtöbb előnye származik napi 3 grammot meghaladó adagok és főleg az omega 3 tartalma miatt, egy zsírfajta, amelyet olajos halakban is találhatunk, közel 3 gramm adagonként.

Ezenkívül, amint arra az Egyesült Államokban végzett kutatás rámutat, az olajos halak olyan jó fehérjéket, ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaznak, amelyek az egészség javára válhatnak, a halolajban található zsírokon kívül. Ezért, a halolaj nem igazán figyelemre méltóbb, mint az olajos hal ezért javasoljuk az utóbbi fogyasztását a betegségek megelőzése és a test védelme érdekében, mivel a kiegészítők nem nyújtanának nagyobb előnyöket.

Halolajat tartalmazó receptek

Bár a halolajat sok esetben kiegészítésként, kapszulákban fogyasztják, a valóság az mind az EPA, mind a fő zsírsavak DHA olajos halakkal nyerhetők például lazac, tőkehal, szardínia, szardella, hering, makréla vagy tonhal. Ezért azt javasoljuk, hogy halolajat és sok más minőségi tápanyagot adjon az étrendhez annak fogyasztásával együtt, amelyet különbözőekbe beépíthetünk receptek:

Ennél az ételnél nem csak beépítjük Omega 3 és annak előnyei, valamint az olajos halakra jellemző egyéb jó tápanyagok, amelyek kiegyensúlyozott étrenddel segítenek egészségünkről gondoskodni.

Megtekintett bibliográfia | Tiszteletes chil. táplálék. vol.39 no.2 Santiago jun. 2012; Am J Clin Nutr 2006. július; köt. 84 sz. 1 5-17; Journal of Hypertension: 2002. augusztus - 20. évfolyam - 8. szám - 1493–1499. International Journal of Cardiology, 136. évfolyam, 1. szám, 2009. július 24., 4–16. Oldal; A Journal of Rheumatology [1988. október 1., 15 (10): 1471-1475]; Regulatory Toxicology and Pharmacology, 38. évfolyam, 3. szám, 2003. december, 336-344.
Kép | iStock és közvetlenül a szájpadra