Recept: Hamis savanyú káposzta
Igyekszem az ételek köreteit a lehető legváltozatosabbá tenni, igyekszem gyakrabban "zölden gondolkodni", ezért étkezzünk egészségesen és ilyen.
Természetesen veszel magadnak egy káposztás embert, és ez egy életen át kitarthat. Vagy ami még ennél is rosszabb: úgy érezheti, hogy kénytelen naponta megenni, hogy a pokolba kerüljön.
Tehát ott voltunk, a káposztámmal és én, azon gondolkodva, hogy mit kezdünk az életünkkel.
Nos, legalábbis kíváncsi voltam, ott volt azzal a kifejezéstelenséggel, amely annyira jellemző a zöldségekre. Milyen nyájas, gyerünk.
Pár kör után úgy döntöttem, hogy savanyú káposztává változtatom, mert úgy érezte jó módja annak, hogy már készen álljon és hogy kis mennyiségben tudja használni, amikor csak akarja.
Nyilvánvalóan ennek a terméknek jó néhány változata van, területtől függően, és ezeket is használják alternatív módszerek a sós lében végzett erjesztéshez.
Természetesen, ha technikussá válunk, az nem megfelelő savanyú káposzta, igaz? Hát ezért a hamisítvány.
Bár megőrzési ideje nem lesz olyan hosszú, a folyamat nagyon egyszerű és rendkívül rövid, ezért nagyon praktikus megoldásnak tűnt.
Pár kolbász kevés savanyú káposztával tökéletesen megéri a sietést, és ha nem, akkor más felhasználási lehetőségeket keresünk.
Hozzávalók
Hozzávalók
Készítmény
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony karikákra.
Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát.
A káposztát negyedekre vágjuk, és eltávolítjuk a kemény törzset.
Csíkokra akarjuk vágni, így könnyebb, ha nem választjuk szét a leveleket és vágjuk végig.
A hagymát széles rakottban dinszteljük, vagyis olajban kis lángon addig főzzük, amíg színét nem változtatja.
Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, fűszerezzük és közepesen alacsony lángon főzzük, amíg az összes zöldség megpuhul.
Távolítsa el a babérlevelet, és tálalja, kísérő húsokkal, kolbászokkal, kolbászokkal vagy bármi mással, amit a legjobban szeretünk.
Készítmény
Megpucoljuk és felszeleteljük a hagymát. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. Mossa és szeletelje a cabagget.
Főzzön hagymát egy serpenyőben olajjal, lassú tűzön. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, fűszerezzük és főzzük, amíg megpuhul.
Távolítsa el a babérlevelet és tálalja.