Bárhová mész, tedd, amit látsz.
És ha tenned kell, hogy a mellkasod és a hátsó részed közé kerülj néhány nagyon erős reggelivel, akkor az ember azt gondolja - Mi a franc, nyaralunk! és kérdés nélkül zabálja az egészet.
Természetesen bárki hazaérkezése után elkezd ilyen reggelit készíteni, buff, milyen lusta!
De ebédre miért ne?
Talán ezeknek a reggeliknek a legállandóbb összetevője az édes paradicsomszószban ismert bab sült bab, de leginkább az a kíváncsi burgonyatömeg hívta fel magára a figyelmet röszti, amelynek több trükkje van, mint amilyennek elsőre tűnik, és amelyből a recept alább található.
Az ilyen típusú reggeli elkészítéséhez adhat hozzá egy kis sült szalonnát vagy néhány kolbászt, de mivel a guarrindoguería indexem már meghaladta a konzerv babot, úgy döntöttem, hogy kihagyom őket.
Hozzávalók
Készítmény
Megpucoljuk a burgonyát.
Ahelyett, hogy felvágnánk őket, reszelővel reszeljük őket, nem túl finomra.
Igyekszünk a lehető legtöbb nedvességet eltávolítani a burgonyából.
Ehhez a reszelt rácsokat lefolyóba tesszük, és a kezünkkel időről időre megkeverve szorongatjuk őket, amíg a víz nem jön ki.
Minél több vizet távolítunk el, annál ropogósabbak leszünk, így minél jobban ragaszkodunk hozzá, annál jobbak lesznek.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a reszelt burgonyát és megpirítjuk.
Egyfajta egységes réteget képez, amely valahol megszakadhat, amikor megpróbáljuk megfordítani, ez nem probléma.
Ezúttal én szolgáltam velük sült bab (konzerv), sült tojás és grillezett paradicsom, de tehetünk hozzá sült szalonnát, kolbászt vagy gombát.