- től származó információkkal Csecsemőszínpad
A legtöbb gyermek szereti az édességeket. Sütemények, csokoládék, cukorkák, muffinok, fagylaltok és gumicukrok szerepelnek a kedvenc ételek listáján. Úgy tűnik, hogy minden azt jelzi, hogy ez nem egyszerűen az édes ízzel kapcsolatos preferencia, hanem hogy van egy erősebb oka a biológiai természetnek.
A gyermekek édesség-preferenciájának eredete
Kutatók a Washingtoni Egyetem és a Monell Központ arra gondoltak, miért választják a gyermekek minden kultúrában a sokkal édesebb ételeket, mint a felnőttek, ez az íz általában serdülőkorban csökken, és felnőttkorban jelentősen csökken. A válasz megtalálásához 143 11 és 15 év közötti gyermeket elemeztek.
A folyóiratban megjelent tanulmány Élettan és viselkedés, megállapította, hogy azoknak a gyerekeknek, akik jobban kedvelik az édességeket, magasabb volt a csontnövekedéssel járó biomarker szintje. Mit jelent?
A kutatók úgy vélik, hogy az édes ízek előnyben részesítése a gyors növekedésnek köszönhető, amely növeli a gyermek testének kalóriaigényét, így olyan gyors energiaforrásokat keresne, mint amilyeneket a cukor biztosít. Valójában a tanulmány megállapította, hogy amikor a csontnövekedési markerek az évek során csökkennek, akkor a nagyon édes ételek preferenciái is csökkennek.
A probléma nem a cukor, hanem a túlzott fogyasztása
A cukor azonnali energiaforrás, amelyre a gyermek testének szüksége van, és nagyon jól használja. Az anyatej például több mint 200 olyan komplex cukrot tartalmaz, amelyeket oligoszacharidoknak neveznek, amelyek prebiotikumokként működnek, és táplálják a csecsemő béljének "jó baktériumait".
A probléma akkor kezdődik, amikor a gyermekek túl sok cukrot fogyasztanak, mivel a test nem energiára használja fel, de a felesleget zsír formájában tárolják. Tehát a cukor végül káros, elhízást és cukorbetegséget okozhat, valamint hatással lehet a száj egészségére.
Hosszú távon a gyermekkori túlzott cukorfogyasztás akár lerövidítheti a várható élettartamot is, mivel annak következményei felnőttkorban kísérnek minket, növelve a különböző krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.
Valójában az adipociták száma, amely rendelkezésünkre áll, az élet első éveiben van meghatározva, így ha túl nagy súlyt hízunk, akkor kialakulhat adipocita hiperplázia, ami azt jelenti, hogy több sejtünk lesz képes zsírraktározásra, és hajlamosabb legyen a túlsúlyra és az elhízásra.
A kulcs a mértékletességben rejlik
A American Heart Association kijelentette, hogy "kis mennyiségű cukor fogyasztása az egészséges étrend részeként biztonságos." Az egészségkárosodás elkerülése érdekében a szülőknek gondoskodniuk kell arról, hogy a gyermekek ne fogyasszanak napi 25 grammnál többet, ami 6 teáskanálnak felelne meg, és javasolják a hozzáadott cukor kerülését két év alatti gyermekeknél.
Ez azt jelenti, hogy fontos, hogy a szülők elkezdjék vizsgálni a gyermekeik étrendjéhez hozzáadott cukor mennyiségét, mivel nem csak a tejhez adagolt csomókat, hanem a különféle ételekben található rejtett cukrot. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a szabad cukrok fogyasztása főszabály szerint a teljes kalóriabevitel kevesebb mint 5% -át képviselje.
Ezért javasoljuk, hogy a szülők találjanak finom, de alacsony cukortartalmú lehetőségeket, például a Mininolas, egy sor cukormentes édesség, 40% -kal kevesebb kalóriával. Ezek allergénmentes cukorkák (nem tartalmaznak tojást, glutént, tejet, diót vagy laktózt), és vannak olyan vegánok számára is alkalmas gumik.