Burgonya vagy burgonya, mivel ez a gumó általánosan ismert, amely egy amerikai lágyszárú növényből származik, Solanum tuberosum névvel és eredetének neve Andok, különböző kontinenseken termesztik, országosan és nemzetközi szinten fogyasztják, egynek tekintik. az emberi fő élelmiszerek közül. Sokfélesége van, és a Solanum tuberosum hibridizációja bőséges volt ennek a gumónak a felfedezése óta.
A burgonya ízletes étel, pépje fehér és sárga, mindkettő huszonnégy vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. Sok magnézium is van hozzá (szív és idegrendszer), a kálium (méregtelenít), a B-vitaminok és a rostok hozzájárulnak (az emésztéshez). Megnevezhetem a burgonyában található egyéb ásványi anyagokat: kalcium, foszfor: az emberi táplálkozásban betöltött jelentőségük miatt.
A burgonyában alacsony a nátriumtartalom, emiatt az étrendben olyan emberek számára javasolják, akik egy hét alatt 2-3 kilogrammról szeretnének lefogyni, a burgonya adagjai 200 gramm és 250 gramm között vannak. A burgonya erősen ajánlott a kiegyensúlyozott és személyre szabott étrendhez.
Ez az étel nagyon gazdag, könnyű, egészséges, és a fogyókúra és az általános fogyasztás szempontjából előnyben részesíti a diétákat, mert különféle ételeket készítenek vele.
Annak érdekében, hogy tudd, a burgonya kémiai összetétele, leírom keményítő, természetes cukor és rosttartalom, víz, nitrogén anyag, keményítő lipid és cellulóz tartalmát
A burgonyát különböző módon és az előkészítéskor felhasznált kalóriamennyiséggel lehet fogyasztani, amelyet az alábbiakban felsorolok:
Fontos megjegyezni, hogy rostokat tartalmaz: oldhatatlan és oldható: ezek a szervezetben hatnak a betegségek megelőzése érdekében. Először az oldhatatlan segíti a székrekedés megelőzését, az oldható rost pedig a koleszterinszint csökkentését.
A burgonyát vagy a burgonyát héjával vagy héjával érdemes fogyasztani, pároltan elkészíteni, maximális táplálékforrásuk kihasználása érdekében hetente 200–250 g-ot fogyaszthat.