Szerző: HuffPost México
Az elmúlt hetekben hízott és nem tudja miért? Talán az elfogyasztott italok és ételek miatt.
Duane Mellor, a Coventry Egyetem bejegyzett dietetikusa és táplálkozási előadója szerint a címkék néha nem egyértelműek, és az emberek tévesen ítélik meg a kalóriabevitelüket.
50% -kal több kalóriát eszünk és iszunk, mint gondolnánk, ami körülbelül 1000 rejtett kalóriát eredményez a férfiaknál és 800 a nőknél.
"A kalóriákat sok ételben számolják, de 100 grammos vagy személyes adagokban vannak felcímkézve, amelyek nem felelnek meg az elfogyasztottak valódi mennyiségének, például 40 g gabona adag" - mondta a szakember a HuffPost UK-nak.
Hozzátette, hogy a kalóriák számának megfelelő kiszámítása étkezés közben nagyon bonyolult lehet, mert bár egyes éttermek táplálkozási információkat szolgáltatnak a menükről, ez nem univerzális.
Az eredmények fényében arra kértük a szakértőket, hogy magyarázzák el nekünk az ételek és italok „rejtett kalóriáit”, amelyek elképzelhetetlen módon növelik a napi kalóriabevitelünket.
Kalória a kávéban
Ha szokás utcai árustól vásárolni kávét, a Mellor szerint ez jelentősen megnövelheti a napi kalóriabevitelt, mert sokan elfelejtjük a kalóriákat folyadékokkal társítani.
"A sziruphoz tartozó tejeskávé csaknem 250 kalóriát és a nők számára ajánlott napi kalóriamennyiség körülbelül 10% -át tartalmazza. A nagy mennyiségű cukor és tej növeli a kalóriákat" - magyarázza.
Michelle McGuinnes, bejegyzett dietetikus és a Brit Dietetikus Szövetség szóvivője hozzáteszi, hogy az ízesített kávék jelentik a rejtett kalóriák legnagyobb bűnösét, de szerinte nem kell teljesen kivágni őket az étrendből.
"A bolti kávék általában teljes tejből készülnek. Válasszon sovány tejet, és az ezekben az opciókban szereplő kalóriák csökkennek" - mondta a HuffPost UK-nak. "Ha lehetséges, kérje a legkisebb méretválasztékot, kérjen cukormentes szirupot, és korlátozza az étrendben ezeknek a termékeknek a megjelenését.".
legrosszabb italok-a-test-kávé hidratálásához.jpg
Kalória gyümölcslevekben és turmixokban
Mellor szerint a gyümölcslé egy másik ital, amely meglepően sok kalóriát tartalmaz, nagyrészt cukorból, ezért mértékkel kell fogyasztani. "Bár természetesek és 100% -ban gyümölcsök, a gyümölcsökben lévő cukrot ma" szabad cukornak "minősítik, amelyet a napi energia 5% -ára kell korlátozni, és legfeljebb 150 ml-es adagot kell bevenni. Emlékeztetni kell arra, hogy pintek miatt a narancslé energiatartalma hasonló a söréhez "- magyarázza.
Ugyanígy McGuinnes részletezi, hogy a turmixok nagy mennyiségű cukrot és kalóriát tartalmazhatnak a gyümölcsökből, és néha még kevésbé egészségesek, mint a gyümölcslé, mert szirupokat vagy mézet adnak hozzájuk. "El kell kerülni, hogy túl sok kalóriát vegyen folyadékba" - javasolja. "A legjobb, ha vizet vagy cukormentes italt inni, amikor csak lehetséges. Próbálja meg otthon elkészíteni a turmixot annak tartalmának ellenőrzésére.".
Kalória a kenyérben
Annak érdekében, hogy a harapnivalók ne vigyék át az ajánlott számot, a Mellor azt javasolja, hogy kerülje a muffinokat. "Annak ellenére, hogy sok zabpehely van bennük, ami egészséges, a muffinokban vaj vagy margarin és cukor van, így tele vannak kalóriákkal" - mondja.
McGuinnes hozzáteszi, hogy az empanadák "sok kalóriát tartalmaznak az étel nagyon kis részében". "Néhány hússal töltött pogácsa több mint 500 kilokalóriát tartalmazhat, és sok közülük zsírból származik. És ez nem kiegyensúlyozott étel".
házi-kenyér-receptek-bolillo-édes-kenyér.jpg
Kalória feltétekben és további összetevőkben
McGuinnes szerint a krémes vagy édes öntettel könnyen megnő az étel kalóriája, anélkül, hogy tudnád róla, és növeli a zsírok és cukrok mennyiségét olyan ételekben, amelyek egészséges lehetőségek lehetnek, például saláta. " Próbáljon alacsony kalóriatartalmú önteteket használni, mint pl. vinaigrette, annál jobb "- mondja.
McGuinnes azt is javasolja, hogy ne kérjen extra sajtot a hamburgeréből, tésztájából vagy szendvicséből, amikor étkezik. "A sajt jó tejtermékforrás, és mértékkel fogyasztva egészséges lehetőség, de néha túlzottan szolgálják fel az étkezés részeként" - mondja. "Egyszerű módja annak, hogy csökkentse a felesleges kalóriákat az elfogyasztott mennyiség szabályozásával. Ne mindig rendeljen sajtot.".
turmixgép-kötszerek.jpg
Kalória az étolajban
Amikor ellenőrzi a címkéket a napi elfogyasztott kalóriák kiszámításához, ne felejtsen el hozzáadni a főzési folyamatból származó kalóriákat, amelyek az egyenletét egyensúlyba sodorhatják.
Bár a sült zöldségek jó módszerek lehetnek a zöldségek növelésére az étrendben, Mellor szerint az olaj, amelyet a főzési folyamat során használ, növelheti a kalóriák számát anélkül, hogy észrevenné, különösen, ha gombát fogyaszt. "A legtöbb zöldség sütve sok zsírt szív fel, de a nyers gomba, amelynek 7 kilokalóriája 100 grammban van, megsütve akár 110 kilokalóriáig is növelheti a számát - magyarázza. A főzés során elfogyasztott kalória mennyiségének csökkentése érdekében ne használjon felesleges olajat vagy vajat.