Az egyének 1980-ban elfogyasztott évi hét kiló hüvelyeséből ma már kevesebb, mint egy

Táplálkozási szakemberek tegnap arra figyelmeztették, hogy mindössze három évtized alatt ez évente fejenként 2,7 kg cukor fogyasztásáról 36-ra vált, míg az 1980-ban egy ember által évente elfogyasztott hét kiló hüvelyesek száma kevesebbre csökkent ma.

évtized

Ez kiderült a közösségi táplálkozás nyolcadik Országos Kongresszusán, amelyet a mai napig tartanak Valenciában, és ahol tegnap olyan témák kerültek elő, mint a zsírok fogyasztása, a hagyományos mediterrán étrendet működtető "kihalás veszélye" vagy a vákuum használata. főzési módszerek jövője.

A kongresszus során főzőtáplálkozó műhelyt szerveztek, amelynek során kiderült, hogy a jelenlegi túlzott zsírtartalmú étrend a nyugati világban a legmagasabb halálozással járó öt patológiát, érrendszeri betegségeket, cukorbetegséget, mell- és prosztatarákot és stroke-ot érinti.

A workshopon, ahol Pilar Luna táplálkozási orvos, valamint Steve Anderson és Bernd Knöller vendéglősök vettek részt, kiemelték, hogy az elmúlt harminc évben a kenyér fogyasztása naponta fejenként három rúdról az átlag alatti értékre csökkent, és a burgonyaét az évi 278-ról 74-re csökkentették.

Ezzel szemben a húsfogyasztás az 1980-as évi személyenként 47 kilóról 103 kilóra nőtt, csakúgy, mint a sajté, amely 9-ről 22 kilóra nőtt.

Feliratkozás az El Norte de Castilla csatornára a + -on 1 hónapig 6,95 euróért