A májételek simábbá tétele érdekében a háziasszonyoknak van egy kis trükkje: a májnak pár órát át kell áztatnia a tejben. Sok recept van a marhahús palacsintájának elkészítésére. Minden háziasszony a konyhában választja ki a legsikeresebbet és a legkényelmesebbet. Néhány legnépszerűbb recept, amelyet most figyelembe veszünk.
Gyors marhamáj palacsinta: egyszerű recept
A borjúmáj gyors palacsintájának elkészítéséhez minimális termékkészletre van szükség, amelyet leggyakrabban minden háziasszony a konyhában tart. A készülékekhez élelmiszer-feldolgozó vagy húsdaráló szükséges.
4 adag (egyenként 6 darab) palacsinta sütéséhez a következő termékkészletet kell elkészítenie:
- Tehénmáj 0,5 kg;
- Keményítő (2 evőkanál csúszdával);
- Majonéz (1 evőkanál);
- Növényi olaj
A jövőbeni aprítók simasága érdekében a legjobb, ha a májat élelmiszer-feldolgozóban őrlik, különállóan a többi terméktől, majd összekeverik a többi termékkel a recept szerint.
A májat darált hús állapotáig le kell őrölni, és külön tartályba kell helyezni, sót, majonézt és keményítőt is hozzáadni. 10 percig állni hagyjuk. Fűtött serpenyőben, egy evőkanállal, kenje meg a darált májat. Süssük 5-7 percig mindkét oldalon zárt fedél alatt.
Az ilyen palacsintákat tejföllel vagy zöldségekkel tálalhatja. Ez az étel minden májkedvelő számára vonzó lesz.
Marhamáj palacsinta: az azonnali főzés receptje
A húsos palacsintákhoz egyszerű élelmiszer-készletre lesz szükség, amely bármelyik boltban vagy élelmiszerboltban megtalálható. Májpalacsinta, egyszerű recept, amely meglep majd az eredményével.
Egy étel elkészítéséhez a következő vásárlási készletet kell magával hoznia:
- Marha máj;
- Tojásos csirke;
- Keményítő;
- Sárgarépa;
- Izzó;
- Só;
- Bors;
- Növényi olaj
A darált májhús elkészítése előtt meg kell győződnie arról, hogy a máj nem fagyott-e be. A túlzott nedvesség nem engedi, hogy a hús "megragadja" a tölteléket.
Daráljuk húsdarálóban sorra: májat, hagymát és sárgarépát. Egy tálban keverje össze az összes hozzávalót, amíg sűrű atole nem lesz. Add keményítő fokozatosan. Egy font májban 2 evőkanál a keményítő maximális mennyisége.
Chop befejezve tegye a hűtőszekrénybe, szoros fedéllel ellátott edénybe helyezve 30 percig. A süteményeket jól felmelegített serpenyőben sütjük, növényi olaj hozzáadásával 10 percig mindkét oldalon a zárt fedél alatt.
Hogyan készítsünk marhahúsos palacsintát keményítő és liszt nélkül
Nem minden hostess szeret keményíteni a konyhában. Sokan nehéz összetevőnek, valamint lisztnek tartják. De van egy recept arról, hogyan lehet marhamáj palacsintát készíteni keményítő vagy liszt felhasználása nélkül.
A májrántókat liszt nélkül is főzhetjük, cserélhetjük búzadarával
A kitöltéshez a következőkre lesz szükség:
- Marhamáj (0,5 kg);
- Búzadara (2-3 evőkanál);
- 1 csirke tojás;
- Só;
- Bors;
- Növényi olaj
A borjúmáj átmegy egy húsdarálón, hozzáadjuk a mangót, a tojást, a sót, a borsot és hagyjuk hűtőszekrényben 20-30 percig.
Ha a tészta ennek következtében nagyon folyós lesz, adhat hozzá még mankit, és hagyhatja egy kicsit pihenni.
Forró serpenyőben olajjal pirítsuk meg a palacsintákat. A serpenyő mindkét oldalát 7-10 percig pirítjuk. A serpenyőt fedővel kell lezárni.
Finom marhamájos sütemények kettős kazánban
A diétás ételek jót tesznek az egészségének. Önmagában a marhahús máj hasznos termék. De nem mindenki kész sült ételeket vásárolni. Ebben az esetben egy receptet készítenek, amely szerint tehénmájból készült finom palacsintákat készítenek kettős kazánban.
Az ilyen típusú étel elkészítéséhez meg kell venni:
- Marha máj;
- Tojásfehérje;
- Só;
- Bors;
Ahhoz, hogy a sütemények világítsanak, nem szükséges a tojássárgáját használni, más ételekhez nagyon hasznos.
A májat turmixgépben jól megrázzák. Külön verjük fel a tojásfehérjét, adjunk hozzá sót és borsot. Óvatosan keverje össze a darált májhússal és keverje össze.
Dupla kazánban történő főzéshez a húst szilikon formákban kell elosztani, és úgy kell elrendezni, hogy a teljes főzésig ott maradjanak.
Diétás étel készen áll. Azok számára, akik követik egészségüket, ez a tökéletes ebéd vagy vacsora. Zöld zöldségekkel és saláta levelekkel kombinálva.
Bőséges borjúmáj palacsinta sárgarépával és hagymával
A marhamáj sárgarépa palacsinta kiadós, ízletes és magas kalóriatartalmú. Tökéletesen alkalmas ebédre vagy korai vacsorára, külön ételként vagy köretként.
Sárgarépa palacsintához szükség lesz:
- Marha máj;
- Sárgarépa;
- Hagyma;
- Keményítő;
- Só;
- Bors;
- Növényi olaj
Az enyheség kedvéért lehetséges, hogy egy evőkanál majonézt adunk a darált húshoz, de ez opcionális összetevő.
Marhamáj turmixgépben felvert, egy tálba tenni, hozzáadni a keményítőt és 20 percig "formában" hagyni. Lereszeljük a sárgarépát, apróra vágjuk a hagymát, és egy serpenyőben megsütjük vaj hozzáadásával, amíg a fele meg nem sül.
Ha a sárgarépával hagymák kihűlnek, darált májjal kell összekeverni őket. Sózzuk, borsozzuk. A palacsintákat növényi olajban 10 percig sütjük mindkét oldalon egy serpenyőben, amelynek fedele le van zárva. Az ilyen palacsintákat zöldséggel, rizzsel vagy hajdinával tálalhatja. Az étel kellemes lesz az ízlésének, a felnőtteknek és a gyerekeknek.
Ízletes palacsinta marhahúsból - kiadós étel kalóriatartalma
Marhamáj, vagy inkább marhamáj palacsinta - elég magas kalóriatartalmú étel. De fizethet hetente egyszer anélkül, hogy károsítaná az egészségét és az alakját. A kalóriatartalom csökkentése érdekében elegendő kizárni a keményítőt és a lisztet a hagyományos receptből.
A májpalacsinta magas kalóriatartalmú étel, ezért főzzük a legjobban hetente egyszer
Könnyű palacsintákhoz szükség lesz:
- Marha máj;
- A tojás
- Búzadara;
- Növényi olaj;
- Só;
- Bors.
Mivel a sütés során a kalóriatartalom nem nőtt, nem szükséges olajat önteni a serpenyőbe. Elég egyszerű egy speciális ecsettel vagy olajjal átitatott kendővel megkenni.
Vágja a májat turmixgépbe, és adjon hozzá egy kevés búzadarát, legfeljebb 1 evőkanál. Ezután adjuk hozzá a tojást és jól keverjük össze. Hagyja pihenni a tölteléket, és keverje össze ismét a már hozzáadott borssal és sóval.
Forró serpenyőben pirítsuk meg a palacsintákat, zsírozzuk meg vagy sütjük a sütőben 180 fokon 20-30 percig.
Tálaláskor a palacsintát önthetjük egy kevés tejföllel, vagy hozzáadhatjuk köretként, friss zöldek és zöldek.
Az interneten számos recept található, ahol ezt a kiváló, ízletes és egészséges ételt sokféle módon lehet elkészíteni. Diverzifikálja az étrendet, sok hasznos anyagot és sok élvezetet ad a szervezetnek az evésben. Húsétel elkészítése könnyű lesz.
Marhamájból készült puha palacsinta: lépésről lépésre elkészített recept fényképpel
A májpalacsinták elkészítéséhez szükséges az összetevők előzetes elkészítése
A hámozott és megmosott májat a hagymával együtt turmixgépben őröljük
A kapott tésztában adjunk hozzá tojást, lisztet és sót
Keverjünk el mindent, adjunk hozzá tejfölt a keverékhez
Ezenkívül sok fűszert adhat hozzá ízlés szerint
A májpalacsintákat fűtött növényi olajban sütik mindkét oldalon néhány percig. jó étvágyat!