A gőzölés hatékony módja valami más kipróbálására és újításra. Ezenkívül kiválóan elkészíti ételeinket és egészséges módon élvezheti őket, valamint kiemeli annak ízét és állagát.

konyha

Csak húsból vagy zöldségből készült vízből származó gőz felhasználásából áll. Nem szükséges bemeríteni őket a létfontosságú folyadékba vagy olajba. Az eljárást úgy végezzük, hogy a készleteket lyukakkal ellátott edénybe vagy szűrőbe helyezzük, amely forrásban lévő vízzel egy edény fölé kerül. Ez abban az esetben, ha nincs gőzhajója.

Nagyon népszerű, hogy ideális út az egészséges táplálkozáshoz. További előnyei:

  • Segíti az ételeket, hogy a tápanyagok épek maradjanak, miközben megőrzik természetes ízüket, állagukat és színüket.
  • A gőz hatására a zöldségek és a zöldek kevesebb ásványi anyagot és vitamint veszítenek. Így fogyasztásukkor minden tápanyaguk egyetlen falatban felhasználódik.
  • Kevesebb kalóriát fogyasztanak. Azok számára, akik alacsony zsírtartalmú ételeket akarnak enni, ez kiváló lehetőség. Nem szükséges olajokat használni, és az edények kevesebb kalóriát tartalmaznak.

Ha többet szeretne megtudni erről a technikáról, fontos betartania néhány alapvető tippet.

Gőzöljön és nézzen ki, mint egy szakértő

Elegendő víz

Létfontosságú, hogy az összeg megfelelő legyen. Ha elegendő mennyiségű vizet önt, a főzés egyenletes és a szükséges időtartamig tart. Ennek elmulasztása a folyamat további megszakításához vezetne. Másrészt, ha az arány ideális, akkor minden állandó lesz és nagy források nélkül.

Mindig fedéllel

Bár logikusnak tűnik, kényelmes hangsúlyozni. Ha a tartályt nem fedik le, a gőz távozik, és nem fogja elvégezni a dolgát. A biztonság kedvéért egy kis nyílás hagyható, így a folyadék által okozott gáz nem halmozódik fel.

Kerülje annak feltárását, hogy ellenőrizze a folyamat menetét. Ez a hőmérséklet csökkenését okozza, és az étel nem fog egyenletesen főzni.

Ne korlátozódjon csak vízre

A gőzöléshez használt folyadéknak nincsenek korlátai. Bármely bemenet használható. A hús-, hal- vagy tengeri húslevesektől a zöldséglevesekig. Gyógynövények vagy néhány csepp bor vagy citrom hozzáadása szintén lehetőség. Az ötlet az, hogy minden ebédhez különleges és jellegzetes vonást adjon.

Minél hűvösebb, annál jobb

A módszer egyik fő jellemzője, hogy fokozza az összetevő tulajdonságait. Ezért, ha nem mutat optimális frissességet, azonnal észreveszik.

Utána szezonban

A szakértők azt javasolják, hogy főzés után sózzanak és fűszerezzenek. Ez jobb megjelenésű és textúrájú lesz.

Használja ki a többit

Bármely hozzávaló elkészítésével tápláló húslevest is készít, amelyet más alkalomra is fel lehet használni. Az ideális az, ha fenntartjuk azt a vizet, amely megszerzi a főzés lényegét.

Kétségtelen, hogy tökéletes alternatíva, hogy valami más szempontból is kóstoljon.