Feladva augusztus 27-én

víz-gabona

A gabonafélék számos étrend alapanyaga, a bab és a hüvelyesek, a zöldségek és a gyümölcs mellett. A gabonafélék alacsony kalóriatartalmúak, töltelékesek és sok egészségügyi előnyökkel rendelkeznek.

Annyi csodálatos gabonaféle létezik, amely megkönnyíti az egyik legkülönbözőbb fajtájú cseréjét a legjobban tetsző receptekben. A rizshez hasonlóan a gabonafélék nagy részét is hasonlóan főzik, azonban a víz mennyisége és a főzési idő változó, amit a következő felsorolás részletez. Kövesse a csomagoláson található utasításokat, használhatja a rizsfőzőt vagy akár a gyorsfőzőt.

Bársonyvirág

Az amarant álgabona és 100% gluténmentes! Főzve barna kaviárra emlékeztetnek. Enyhén fűszeres íze van, magas a fehérjetartalma, és népszerű süteményekben (édes vagy sós), gabonafélékben és süteményekben.

Árpa

A hántolt és a gyöngy árpa a legelterjedtebb árpa. Bár rágóbb, hántolt árpa táplálóbb. Mindkét típusú árpa adható levesekhez vagy pörköltekhez, vagy bármilyen saláta vagy étel alapjaként használható.

Fekete rizs

Ez a közepes szemű rizs kínai fajta, amely a barna rizs teljes szemének minden előnyét tartalmazza és édesebb ízű.

Integrált rizs

A titok az, hogy megfőzzük, majd lefagyasztjuk a jövőbeni étkezésekhez.

Hajdina

Használja a köret rizs helyettesítésére. A hajdina liszt kiválóan alkalmas palacsintához és japán soba tésztához, őrölt hajdinából.

Bulgur

A Bulgur olyan gyorsan kész, mint a száraz tészta. Más búzaszemekkel ellentétben a bulgur lehűlve vagy szobahőmérsékleten is puha marad. A Bulgur felhasználható közel-keleti ételekhez, például tabulihoz és pilafhoz.

Kukoricaliszt (Polenta)

A kukorica az egyetlen gabona, amelyet zöldségként fogyasztanak. A kukoricalisztet (Polenta) zabkása alatt főzhetjük, pépesíthetjük vagy pürésíthetjük, szuper sokoldalú.

Teljes kiőrlésű kuszkusz

A teljes kiőrlésű kuszkusz sok rizsétel helyettesítője, és salátákban is kiváló.

Farro (Emmer)

A Farro alapvető élelmiszer Olaszországban. Mindig al dente, függetlenül attól, hogy mennyit főz, így pékárukhoz ideális.

A köles apró és gyengéd, finom édességgel, így tökéletes bármilyen könnyű oldalhoz vagy salátához.

Zabpehely

Sokféle zabpehely létezik, különböző főzési idővel és utasításokkal, mégis egészséges és ízletes.

Búza tészta

Sokféle tészta létezik (még gluténmentes is), és a legtöbbjük szinte bármilyen tészta receptben felcserélhető.

Quinoa

A quinoa egy mag, és számos változatban kapható (vörös, fehér és fekete), amelyek mindegyike felcserélhető. Puhán és bolyhosan főz, enyhe, diós ízű. A quinoát használhatja rizs helyett, pilafban, salátában, vagy akár gyümölcsös reggelire.

Búzabogyók

A búzabogyók feldolgozatlan búzaszemek. Akkor bukkannak fel, ha megeszed őket, és gazdag, rágós állagúak. Tökéletesen megdermednek, levesekbe, pörköltekbe és salátákba is fel lehet használni.

Vadrizs

A vad rizs félig vízi gyógynövény. A főzéshez több időre van szükség, mint a fehér rizs vagy a barna rizs (de ugyanúgy felcserélhető), és miután elkészült, kinyílik, ezért ébernek kell lennie a főzés során.