A színes saláta elkészítéséhez nem kell bonyolítani a dolgokat. Íme néhány endívia, fa formában rendezve, retekkel, paradicsommal, hagymával, sült saláta kitûnve. uborka és joghurtos mártással.
Zöldségekkel töltött endívia hozzávalói
- 1 csirkemell
- 3 endívia
- menta
- 4 retek
- 1 lilahagyma
- zöld olajbogyó
- 150 g meggyparadicsom
- 100 g feta sajt
- sült saláta kitûnõ
- 6 uborka
- 3 baba sárga paprika
- 2 görög joghurt
NÖVÉNYEKKEL DÖNTÖLT ENDIVÁTUMOK
1. lépés
Sózzuk, borsozzuk a mellet, megkenjük olajjal és 20 percig lassú tűzön pirítjuk. Tisztítsa meg az endíviákat, válassza szét a leveleket, mossa és szárítsa meg. Mossa meg és vágja félbe a paradicsomot. Ezenkívül mossa meg a retket, paprikát és 3 baba uborkát, és vágja szeletekre. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát finom julienne-be.
2. lépés
Mossa meg a többi uborkát, és törje össze néhány mentalevéllel; hagyja lecsöpögni, keverje össze a joghurttal és a sóval, borssal. Felkockázzuk a csirkét és a sajtot. Töltse meg az endívia leveleit zöldségekkel, csirkével, sajttal, olajbogyóval és sült saláta kitûnõvel. Meghintjük borssal, és a mártással tálaljuk.
3. lépés
A mártás trükkje. Miután az uborkát összemorzsoltuk a mentalevelekkel, fontos, hogy egy szűrőedényben hagyjuk lefolyni, amíg az összes felszabaduló víz ki nem ürül. A felesleg ronthatja a mártást.