Pablo Avelluto. Újságíró. A Random HGouse Argentina szerkesztőségi igazgatója.

lenni

CREOLE SZURREALIZMUS. Asado en Mendiolaza, Marcos López munkája.

Anyám 1972-ben beleszeretett Alberto Cormillot doktorba. Első osztályba jártam. Szerelmes lett, úgy értem, amikor az egyik beleszeret a színésznőjébe vagy a kedvenc zenészébe. A rádióban hallotta. Látta a kis tranzisztoros televízióban. De ami végül beleszeretett, az egy könyv. Egyél helyesen és fogyj, írta Cormillot Petrona C. de Gandulfo-val. Annak az évnek a legjobb eladója, amely egyesítette az ország legnagyobb szakácsát a kövér fiatal orvossal, aki híressé vált fogyásért tanácsaival.

Az egyik napról a másikra Dr. Cormillot otthon kezdte el kezelni az ügyeket. A "diéta" ​​szót továbbra sem hallották gyakran. Mindenesetre szó esett „diétázásról”, valamiről, ami hat éves koromig történt a nénikkel és anyámmal, rajtam volt a sor. Rájöttem, hogy pufók. Nem rendelkeztem iskolatársaim sporttudásával. Valami történt. A testem nehezebb volt.

Abban a kis lakásban, amelyben a családom az 1970-es években élt, a grillezett steak szaga mindenütt jelen volt. A szépen sült egymásra rakott milanézák, az alumínium serpenyő falán megkeményedett karamell, a dulce de leche szerepelt a napi menüben. A kenyér minden reggel frissen jött a pékségből. A vaj, a tej és a sajtok „egészek” voltak, egy másik szó még nem volt ismert. A dolgok olyanok voltak, amilyenek voltak: semmi sem volt "részben" semmi. A múlt században Buenos Airesből származó középosztálybeli családok anélkül étkeztek, hogy a kalóriákról és a szénhidrátokról kérdeztek volna. Cormillot mindent elrontott.

Vele anyám lefogyott. Én nem. Menj fel, időnként menj le, menj vissza. Próbálja ki ezt a diétát, vagy a másikat. Ételekkel így vagy úgy kudarcot vall. Ez az életem és néhány olyan pillanat története, amelyeket érdemes elmesélni.

Jóval Cormillot után találkoztam Jorge Braguinsky-val, az argentin modern táplálkozási tanulmányok egyik alapító atyjával. Számos szakembert képeztek ki könyveivel és tanfolyamaival. 32 és 38 évesen foglalkoztam vele. Mindkét alkalommal kudarcot vallottunk.

Ennek ellenére a Braguinsky-val folytatott beszélgetések lenyűgözőek voltak. Amikor 1998-ban megismertem, már idősebb és kissé törékeny ember volt. Braguinsky tudta az akarat viszontagságait az extra kilós embereknél. Vele elmélkedünk az étel egy alkati fokán és azon a módon, ahogyan lehetővé teszi számunkra, hogy kiépítsük kapcsolatunkat a világgal.

Ha mi vagyunk az, amit eszünk, akkor sokan sokan vagyunk. De a probléma az, hogy ha kevesebbet eszünk, akkor kevesebbek leszünk. És senki sem akarja elveszíteni lényét, nem is kicsit.

Ez az én problémám. Mondtam neki, és ő is elmondta. Összegek. Amikor olyan barátokkal beszélek, akiknek nehezen kell viselniük a súlyukat, megjelenik a kérdés. Ez az összeg, hülye. Számtalan beteget meghallgatva Braguinsky felfedezte, hogy sokuk között van közös álláspont. Az ételek összetevőinek kombinációja szerint nem voltak különböző ízűek. Éppen ellenkezőleg, olyan emberek számára, mint én, az ízek a következők lehetnek: "kóstolj sokat" vagy "kóstolj kicsit". A milánóiaknak sok ízük van. A dulce de leche is. A salátának kevés íze van.

Legutóbbi találkozásunkkor Braguinsky lakonikus volt. "A szakterületünk kudarcot vallott" - mondta nekem. „A fogyni vágyók vagy fogyni vágyók aránya folyamatosan nőtt. A kísérlet kudarcai is - mondta nekem komolyan és bizonyos szempontból szomorúan

Aznap úgy döntöttem, hogy felhagyok a kezelésével, amely alapvetően egyfajta ideális étrend megtalálásából állt, amely figyelembe vette mindegyik ízlését és anyagcseréjét. Ezután részletes nyilvántartást kellett vezetnie a dolgok menetéről. És végül az egyensúly döntő pillanata, egyfajta hazugságdetektor a gyóntatószékben. Havonta egyszer Braguinsky fogadott engem és hetente, egy botrányosan vékony táplálkozási szakember végezte az interjút.

Tudtán kívül Braguinsky felkészített a következő szezonra, amely 2006-ban érkezik: SR141716, ismertebb nevén Rimonabant, a kannabinoid CB1 receptor szelektív antagonistája, a legújabb és legforradalmasabb gyógyszer, amelyet addig találtak ki az elhízás leküzdésére.

Ugyanúgy, ahogy a gyógyszeripar az 1950-es években nyugtatókat, az 1960-as években fogamzásgátló tablettákat, az 1980-as évek végén szerotonin újrafelvételt gátló antidepresszánsokat és az 1990-es években, a 80-as évek végén adott a Viagra-t. végül a francia Sanofi-Aventis laboratórium bejelentette, hogy megérkezik egy tabletta, amely képes megoldani a problémát az emberiség azon része számára, amely naponta sokat eszik.

Orvosom, az Egyesült Államokban képzett férfi, aki szenvedélyesen tölti be munkáját, elsőként mesélt nekem a Rimonabantról és a Journal of the American Medical Association folyóiratában megjelent kutatásról annak sikeréről. 30-nál nagyobb testtömeg-index mellett testem jóváhagyta a receptet.

Napi tabletta reggel, és kezdtem valaki más lenni. Addigra nagyobb volt a súlya, mint valaha. Néhány hétig várnia kellett a kezdeti hatásokra, és úgy döntött, hogy hipokalorikus étrenddel kíséri a gyógyszert, napi 1600 kalóriát. A kilátások ígéretesnek tűntek: rájöttem, hogy kevesebbet és még kevesebbet ehetek a kedvemre való dolgokból. Az étkezési módom változott, és az agyamba telepedett az a „kis ízlés”, amiről Braguinsky mesélt.

"Bementem az irodájába, hátulról láttalak, és azt hittem, hogy egy másik ember vagy" - mondta nekem egy munkatársam, amikor a testem egy részét kioltották. Ha az étkezési módom, a korlátok betartása, a legmélyebb szorongásom jutalma volt az a mód, hogy önmagam legyek, a Rimonabant által a hónapok során generált változások más emberré tettek. Talán azok utópisztikus álma volt, akik gyermekkorunk óta hosszú vitát folytattunk étvágyunkkal.

A ruháim túl nagyok lettek. A test átalakult, és napról napra észrevettem. Az óraszíj, az öv, a derék: minden kisebb lett, miközben Rimonabant és én rendkívüli erőfeszítések nélkül végeztük a munkánkat. Azt hittem, örökre elviszem. Napi egy tabletta és a pokolba diétákkal, tanácsokkal és táplálkozási doktrínákkal. Egy tabletta, amely más emberré változtatott, túl sok mindent megoldott. Mindenekelőtt visszatartott attól, hogy önmagam legyek.

A Rimonabant története úgy hangzott, mint valami orvosi thriller. 2008-ra a kábítószert ötvenhat országban adták el különböző márkanevekkel. Az Egyesült Államokban azonban a nagyhatalmú Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal nem engedélyezte forgalmazását. A probléma az indítás előtti vizsgálatok eredményeiben rejlett, amelyek kimutatták a kockázati szinteket olyan betegeknél, akiknek kórtörténetében klinikai depresszió volt.

A Rimonabant visszavonásával kapcsolatos intrikák összetett tudományos vitákat kavartak annak lehetséges káros hatásairól geopolitikai, gazdasági és imázsproblémákkal. Az elhízás elleni gyógyszer olyan francia találmány volt, mint a soupe a l'oignon, és elviselhetetlen francia előrelépést jelentett az észak-amerikai gyógyszerészeti lobbi számára.

De az ipari összeesküvéseken túl erős információ állt rendelkezésre: a kezelés alatt álló személyeknél a pszichiátriai rendellenességek kockázata magasabbnak tűnt, mivel a gyógyszer megjelent a piacon. Elvileg az adatok a legkevésbé sem riasztottak el.

És közben életemben először sovány voltam. Túl sovány. Harminc kilóval kevesebb. Szinte idegen magamtól, mintha valami megmozdult volna a fejemben. A Spanyolországban dolgozó szerkesztőtársaim látták, hogy egy év múlva Barcelonába érkeztem. Úgy néztek rám, mintha először látnának újra. Egyszerre átjött egy szerkesztő, lábujjhegyre állt, és a fülembe súgta: - Beteg vagy?.

A dolgok egyre hihetetlenebbé váltak. Meglepődve tapasztaltam, hogy a soványság a betegség szinonimája lehet. A fogyás egyike azoknak az egészséges döntéseknek, amelyeket az emberek oly gyakran vállalnak az év végére vagy a születésnapokra. Hagyja abba a dohányzást, mérsékelt alkoholfogyasztást, járjon vagy sportoljon. De túl sok fogyás, rémülettel fedeztem fel, egy betegség tünete lehet.

Tizennyolc hónap után a Rimonabanton abbahagytam a fogyást. Annak csapdájában, hogy szeretném, ha a gyógyszer hatása örökké tartana, még néhány hónapig folytattam. De az enyémben megjelent új test által felidézett személyiségem rosszabbra változott. A gyógyszer, az új test vagy bármi más, depresszióhoz vezetett.

Orvosom hirtelen abbahagyta a tablettát, amit elképzeltem, életem végéig szedek. A kannabinoid receptorom varázsa eltűnt. Ott az öröm és a jutalmak vannak szabályozva. Miután már nem volt több szabályozni való, a dolgok kemények lettek. Hónapokba telt, mire kijöttem mindebből, más gyógyszerekkel és egy pszichiáter segítségével. 2009. január 16-án az Európai Gyógyszerügynökség a pszichiátriai problémák, sőt az öngyilkosság kockázata miatt véglegesen felfüggesztette a Rimonabant forgalmazásának engedélyezését. Ezzel párhuzamosan tilos volt Argentínában értékesíteni.

Egy problémát kellett megoldanom, és sajnos felfedeztem, hogy a megoldás szinte lehetetlen. Mit tegyek, hogy megakadályozzam azt a több tíz kilót, amelyet a depresszióból felépülve vesztettem vissza.

Mindannyian tudjuk, hogyan lehet fogyni, ilyen vagy olyan módon, többé-kevésbé egészséges. De semmit sem tudunk arról, hogyan lehet fenntartani a megszerzett súlyt. Információt kerestem, és az eredmények pusztítóak voltak: legfeljebb pár év után szinte mindenki visszatér ahhoz a súlyhoz, ahonnan indult. Természetesen vannak kivételek. És elmentem őt keresni. Van, aki megszállottja a skálának, mások kihagyják az étkezést, vannak, akik a sportot helyettesítik. De a többség, akik között én voltam, visszamegy, génjeink és sejtjeink evolúciós memóriájának terméke, amely mintha azt mondaná: az éhínségnek vége, újra fel kell halmoznunk az energiát. Más szóval, ha nem száll le, akkor meghízik.

Apránként a kilók visszatértek, miközben a depresszió odaért, ahová érkezett. A más létezés tapasztalatai kudarcot vallottak. Ismét a végrendelet állt a jelenet középpontjában. A többiek lelkesedéssel teli tekintete a súlycsökkenés előtt elpárolgott.

Azok számára, akik magasak, alacsonyak, kopaszak vagy vakok, ezek a kinézetek mindig társulnak állapotuk helyrehozhatatlanságával. Ők ilyenek, ezzel örökké élni fognak, és mindent megtesznek annak vállalásáért, így vagy úgy. Ehelyett a kövérség úgy tűnik, engedelmeskedik az akarat sorrendjének kérdésének. Vagy inkább attól, hogy képtelen elsajátítani. Ha a kövér emberek kövérek, akkor azért vannak, mert gyengék, amikor étkezési döntéseiket meghozzák. Akkor nincs helye semmilyen commissziónak. A sovány emberek világában kövér vagy, mert szereted magad. Ez hamis.