DASH diéta

Az étrend szó a görög diaita szóból származik, ami életmódot jelent, és minden olyan ételre és italra utal, amelyet minden nap fogyasztunk, ezért Mindannyian mindig diétán élünk! Vannak azonban olyan étkezési tervek, amelyeket az intézményekhez és a Nemzetközi Egészségügyi Szervezetekhez tartozó szakértői csoportok hoztak létre a túlsúly elleni küzdelem és a krónikus betegségek megelőzése céljából.

Az US News & World Report 2018 szerint a mediterrán étrend és a DASH diéta az a legegészségesebb étkezési tervek a fogyáshoz, mindkettő cukorbetegek számára ajánlott. Mindkét diéta elősegíti a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, sovány fehérjék fogyasztását és az alkohol mérsékelt fogyasztását.

DASH DIET

A DASH diéta (rövidítése angolul: Dietary Approaches to Stop Hypertension) nyolcadik egymást követő évben kapja a legjobb étrend elismerését. Ez egy étkezési terv, amelyet a Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet (NHLBI) hozott létre annak érdekében, hogy szabályozhatja vagy megelőzheti a cukorbetegséget és a magas vérnyomást, csökkentheti a koleszterinszintet és fogyhat egészséges módon.

Miből áll?

Ez egy teljes, rugalmas és kiegyensúlyozott étrend, amely elősegíti az egészséges táplálkozási stílus életre szóló népszerűsítését.

Magába foglalja:

Zöldségek, gyümölcsök és teljes kiőrlésű gabonafélék, például: kukorica, rozs, zab, búza, árpa, amarant, quinoa, köles.

Alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tejtermékek, hal, baromfi, bab, dió és növényi olajok.

Határértékek:

Telített zsírtartalmú ételek, például: vörös hús, néhány sajt, teljes tejtermékek, sült ételek, gyorsételek, felvágottak, szalonna, sertéshéj, sütemények és ipari sütemények.

Növényi és állati vaj, kókusz- és pálmaolaj.

Cukros italok, cukor és általában édességek.

MEDITERRÁN DIÉTA

Ezt az étkezési tervet az egyik legkönnyebben követhetőnek értékelték. Különböző tanulmányok következetesen azt mutatják, hogy a mediterrán étrend gyakran szorosan összefügg számos krónikus betegség, ideértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a cukorbetegséget és a rák bizonyos típusait.

Miből áll?

Ez az útmutató az ételek mellett fizikai aktivitást is tartalmaz, és ösztönzi a természetes víz fogyasztását.

A mediterrán étrend kiemeli:

Sok: zöldség, gyümölcs, dió, mag, hüvelyes, teljes kiőrlésű gabona, gyógynövény, fűszer, hal (hetente legalább kétszer), kagyló és olívaolaj.

Mérsékelt: baromfi, tojás, sajt és joghurt.

Nagyon kevés: vörös hús.

Kerülje: cukros italokat, finomított liszteket, vajakat, édességeket, hozzáadott cukrokat, feldolgozott húst (felvágottak, chorizo, szalonna, kolbász) és más magasan feldolgozott ételeket.

Igyon legalább 6 pohár vizet naponta és vörösbort mértékkel (opcionális).

Naponta végezzen fizikai aktivitást.

A legjobb étrend az egész életen át fenntartható étrend, mert a táplálkozási követelmények kielégítése mellett meg kell felelnie az ízlésnek és a preferenciáknak.

Ezt a szöveget az El Universal Menu kiegészítéséhez írtam.