A nyers kesudió volt az évtized nagy felfedezése. Ezek a vese alakú diófélék, világos színűek és belül kissé bolyhosak. Ugyanabba a családba tartoznak, mint a mangó és a pisztácia, de mindig héj nélkül adják el őket, mivel a belsejükben található a "kesudió balzsam", amely mérgező (valójában rovarölő és lakkként használják).

kesudió

Tápértékük: jó egyszeresen telítetlen zsírok, sok ásványi anyag (réz, magnézium, kálium, vas és cink, biotin és fehérje) forrása. Egy csésze kesudió harmada 260 kalóriát, 21 gramm fehérjét és 15 gramm szénhidrát.

Gyógyhatásai a kiváló tápérték körül vannak. A kesudió alacsony zsírtartalmú, több fehérje és szénhidrát van benne, mint a legtöbb dió. A bennük található zsír mindenekelőtt az olajsavból származik, amely egyszeresen telítetlen olaj, amely ismerten megvéd bennünket a szívbetegségektől és a ráktól.

Nagyon kielégítőek, és ez mindig van a kamrában. Spanyolországban nem olcsóak, és még kevésbé organikusak, de számomra alapszintűek, hogy évente 365 napjuk legyen. Szerencsére az Egyesült Királyságban az ára megegyezik a többi dióéval

Fogyasztom őket más gyümölcsökkel együtt (a gyümölcsök cukorának ellensúlyozására!), Salátákba, levesekbe, zabkásokba, joghurtokba, növényi tejből és joghurtokból is.

Amikor felfedeztem ezt a kesudió joghurt receptjét, nem lehettem boldogabb. Nem gondoltam volna, hogy olyan íze lesz, mint a joghurtnak, és hogy olyan lesz, mint a kesudió, de az eredménye nagyon meglepett.