Bár nem vagyok különösebben édes, el kell ismernem, hogy amikor megérkezik a meleg, úgy érzem, hogy fagyizok. Ennek egyszerű (és nagyon olcsó) módja a jéggolyók elkészítése a Bolero Drinks tasakokkal. Néha azonban úgy érzem, hogy van néhány gombóc tejszínes fagylaltom, és régóta szerettem volna kipróbálni szénhidrátot. Kihasználtam azt a tényt, hogy vannak Quest Bar bárok, amelyek 50% -os kedvezménnyel eladóak az OutletSalud.com oldalon, hogy szerezzek egy dobozt és próbáljak szerencsét. Az eredmény nagyon jó volt, és meghívom Önt, hogy próbálja ki, mielőtt elfogynának. Az eladó íz a S'more, amely annak, aki nem ismeri, tipikus desszert egy amerikai tinédzsernek, amely abból áll, hogy a máglyában megolvasztják a "felhőt", és töltelékként használják fel egy csokoládé chips mellett. édes szendvics két süti között. Számomra - talán azért, mert az Egyesült Államokban töltött évek emlékeit idézi fel - ez a Quest Nutrition bárok egyik legnépszerűbb fajtája.

recept

Egy jó krémes fagylalt elkészítéséhez fontos, hogy a fehérje minőségi és kifejezetten nagy molekulatömegű legyen. A nagy molekulák megakadályozzák a kristályok képződését, és lehetővé teszik a fagylalt krémesebbé válását. Ezért a kalcium-kazeinát alapú fehérje nagyon hasznos ebben a receptben, és ezúttal a Scarec Nutrition Panna Cotta ízű kazeinát alapú desszert használatát választottam a tej emulgeálásához. Sok receptben sűrített tejet használnak fagylalt készítéséhez, ezért szénhidrát nélküli fagylalt készítéséhez azt feltételeztem, hogy a legközelebb a Panna Cotta íze lesz, amely még mindig édes desszert, édesített főtt tej alapján., bár logikailag ez a szénhidrát nélküli változat egyetlen gramm cukrot sem tartalmaz.

Azt kell mondanom, hogy én találtam ki ezt a házi receptet a szénhidrát nélküli fagylaltról, és először készítettem el, és bár az eredmény nagyon jó volt, biztos vagyok benne, hogy aki jobban szokott házi fagyit készíteni javíthatja, valamint arra ösztönzem Önt, hogy hagyja el tapasztalatait és tanácsait (természetesen szénhidrátok nélkül 🙂) az alábbi megjegyzésekben. Nos, minden további nélkül folytassuk a receptet ...