A divat logikája átveszi a nagy üzletek polcain megjelenő szlogeneket. De a természetes, a „fény” vagy a hagyományos gyakran olyan állítás, amelynek egyetlen további hozzájárulása a költségükben rejlik
A tetemes étrendben lévő ÜZEMANYAG mind a szükségből, mind az érdektelenségből áll. A piacokon és az élelmiszerboltokban olcsó, bizonyított minőségű termékek kaphatók, és főleg szezonban. Bár, mint mindannyian tudjuk, megkövetelik az odaadást és a kezeléseket, hogy étvágygerjesztő és változatos készítményekké mutálódjanak. De ha nem akarunk, vagy nem tudunk főzni magunknak, akkor az élelmiszeripar, mint egy csiga a szárnyon, átveszi a hatalmat azzal, hogy átveszi a hagyományos receptkönyvet, hogy megtartsa azt, ami egy időben a kollektív emlékezet volt. A jólét utáni vágyakozásból fakadó üregbe ásva felfedik a promóciós terméket, amelyet a hagyományok, az egészség vagy a kényelem sminkje önt fel, hogy az általános szájpad kedvére tegyen.
Az divat logikája érvényesíti a nagy kereskedelmi területek polcain megjelenő szlogeneket, amelyek különleges gondjainkra szabott termékeket kínálnak számunkra. Ha nehézségünk gazdasági, akkor vannak olyan ajánlatok és promóciós üzenetek, amelyekhez hasonló szlogenek tartoznak, mint például a "Megtakarítási csomag". Ha a probléma időhiány, a vállalatok a IV és V tartományokat (feldolgozott zöldségek és elkészített ételek) biztosítják számunkra a nyitásra és fogyasztásra készen. Ha a gondozás a testápolás oldalán állna, akkor szemmagasságban előfordulhatnak olyan esetek, amikor az "alacsony kalóriatartalmú", "könnyű", "hozzáadott cukor nélkül" vagy "alacsony sótartalmú" üzeneteket, és a kemofób változatot, tégelyek és csomagolások "színezék és tartósítószer nélkül", "100% -ban természetes" vagy "adalékanyag nélkül" típusú csalikkal, amelyek sok esetben összetételükben rejtőznek emulgeálószereket, sűrítőszereket, gélképző anyagokat vagy pH-szabályozókat, amelyek elengedhetetlenek ahhoz, hogy ott lehessenek ezen az áron.
Ha nehézségünk gazdasági, vannak olyan ajánlatok és promóciós üzenetek, amelyekhez hasonló szlogenek tartoznak: "Takarékcsomag"
A "hagyományos" ételek pontatlan kultúrájának rajongói számára állítólag áll rendelkezésre olyan szlogenek sora is, mint a "nagymama receptje", "házi", "kézműves", "eredeti", "paraszt" vagy "de churrería" ”, Bár mindannyian tudjuk, hogy ipari gyártósorokon gyártják őket. Erkölcs az, hogy minden ideológia elfér a bevásárlókosárban, a "0. kilométer" vagy az "öko" környezettudatosságától kezdve az arisztokrata "prémium" ételekig, az élelmiszeripari vállalatok állandó mutációjában és a reklám állításokban.
A kérdés bonyolultsága, hogy az önfeledten fogyasztó vagy nem tudja, vagy nem akarja tudni, hogy mit vásárol valójában, és a marketing az őszinteséget meggyalázó és leértékelő, egyértelmû üzeneteket és ötleteket magában foglaló gyakorlatban tartalmazza. adag szépirodalom. Ilyen például az úgynevezett "segíti az immunrendszer normális működését", "fehérjeforrás" vagy "csökkenti a koleszterinszintet", amelyek hozzárendelhetők egy banánhoz, egy avokádóhoz vagy egy tojáskrémhez is. Ily módon kis mennyiségű vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, zsírsavakkal, probiotikumokkal vagy fitokemikáliákkal dúsítva, amelyek általában megtalálhatók a kiegyensúlyozott étrendben, az új funkcionális élelmiszerek akár 200% -kal is megnövelhetik költségeiket a hagyományos táplálékkal összehasonlítva. hasonló jellemzők, sok esetben a hozzáadott értéket hagyva a költségekben, és nem a feltételezett tulajdonságokban. Az élelmiszer területén is az oktatás - vagy annak hiánya - az egyenlőtlenség forrása.
HETI RECEPT:
Konzervált piquillo paprika
(négy fő részére)
A hajók tisztítása: ha lehetséges, akkora méretű üvegek konzervek. Paprika: 500 gramm piquillo paprika. 4 gerezd fokhagyma 400 ml olívaolaj. 1 evőkanál kakukkfű. 1 evőkanál rozmaring. 1 evőkanál só. Az üvegedények. Az unalmas: paprika. Az üvegedények fedelükkel.
1. A hajók tisztítása:
- Ellenőrizni kell, hogy az üvegedények hermetikusan záródnak-e, hogy ne sterilizálják a vizet.
- Válassza szét a fedeleket, és tegye egy edénybe vízzel. Forraljuk fel és tartsuk 10 percig. Hagyja a kupakokat száraz ruhán megszáradni. Tegyen egy ruhát az edény aljára, és töltse fel vízzel. Rendezze a kannákat a fazékba a ruhára. Forraljuk fel és tartsuk 30 percig. Hagyja a tartályokat tiszta ruhán lehűlni.
- Ha a paprika megsompult, ellenőrizze, hogy az üvegek megfelelően vannak-e becsukva, hogy a lehető legnagyobb mértékben meghosszabbítsa hasznos élettartamukat.
2. A paprika:
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- Mossa meg a paprikát és tegye egy tepsire. Adj hozzá egy csepp olívaolajat és sót.
- Amint a sütő eléri a hőmérsékletét, helyezze be a tálcát, és 20 percig sütje a paprikát 180 fokon. Hagyja kihűlni, és távolítsa el a szárat, a magokat és a héjat.
- Szűrje le és foglalja le a főzőfolyadékot, amelyet a paprika felszabadított.
- Fazékban tálaljuk a paprikából, a zúzott fokhagymagerezdből, a kakukkfűből és a rozmaringból álló főzőfolyadékot.
- Adja a serpenyőbe a sült paprikát, és fedje le teljesen az olívaolajjal.
- Konfigurálja a paprikát 30 percig alacsony hőfokon. Óvatosan körkörös mozdulatokkal időnként mozgassa az edényt.
- Főzés után hagyjuk kihűlni.
3. A tompa:
- Helyezze a paprikát az üvegedényekbe, majd takarja le az olajjal, ahol a széléig cukrozták. Szorosan csukja be, és tegye a kannákat 20 percre vízfürdőbe. Ez vákuumot hoz létre a tartály belsejében, és a tartalom optimálisan megmarad.
BEFEJEZÉS ÉS BEMUTATÁS.
- A paprikák fogyaszthatók önmagukban vagy együtt, salátákban vagy pörköltekben, melegen vagy hidegen, felhasználva olajukat a fűszerezéshez és a főzéshez.
Bemenet
Figyelembe véve a gyümölcsök és zöldségek előnyeit, napi legalább öt adag napi fogyasztása ajánlott.
Jelzések
Az ideális az, ha a gyümölcsöket és zöldségeket a lehető legkevesebb manipulációval fogyasztják, amikor csak lehetséges.
Tartósít
A konzerv zöldség hosszabb ideig megőrzi a tápanyagokat, de kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
tanács
Fontos figyelembe venni a só- és cukortartalmat, amelyet ezek a termékek általában tartalmaznak.