Ez a recept tátott szájjal hagy benneteket, mert megtanítom, hogyan készítsünk vegetáriánus/vegán csirkehelyettesítőt csak növényi eredetű összetevők felhasználásával. A recept alapja házi vegán csirke csicseriborsó és búzasikér, ezért készítményünk nagy mennyiségű egészséges növényi fehérjét tartalmaz koleszterin nélkül.

vegán

Ez a zöldséges csirke nagyon gyengéd és puha, a madár húsához nagyon hasonló állagú. Keleti hamis vegán csirke amit megosztok a RecetasGratisszel, tökéletes recept fehérjepótlóként azoknak az embereknek, akik nem fogyasztanak állati termékeket, vagyis vegetáriánusoknak és vegánoknak. Ez nem olyan bonyolult recept, mint amilyennek látszik, ráadásul az eredmény teljesen megéri, mert a végterméket lefagyaszthatja és felhasználhatja különböző készítményekben, például tésztaételekben, rizsben, sós süteményekben, szendvicsekben és szendvicsekben, stb.

  • 300 gramm főtt csicseriborsó
  • 225 ml zöldségleves (1 csésze)
  • 260 gramm búza glutén
  • 2 evőkanál miso paszta
  • 1 teáskanál só
  • 1 evőkanál hagymapor
  • 2 teáskanál fokhagyma por
  • 1 teáskanál almaecet
  • 2 evőkanál növényi olaj

Keverje össze a turmixgéppohárban csicseriborsó a búza glutén kivételével minden egyéb összetevővel. Alaposan fel kell verni maximális sebességgel néhány percig, amíg homogén keverék keletkezik.

Tegyük a csicseriborsó tésztát egy tálba, és adjuk hozzá a búzasikért. Nagyon jól keverjük össze, és hagyjuk a tésztát 15 percig pihenni, amíg a folyadék felszívódik.

Válassza szét a tésztát két részre a nagyobb kényelem érdekében. Először tegyen egy alkatrészt a konyhai robotgépbe a gyúrási tartozékkal (néhány műanyag lapát a pengék helyett). Körülbelül 10 percig verjük a zöldséges csirketésztát, amíg sima, rugalmas és kissé felmelegszik. Eleinte a tészta hajlamos szétesni, de ne essen pánikba, és addig gyúrja, amíg el nem készül egy rugalmas tésztagolyó. Ha kissé szemcsés, adjunk hozzá néhány evőkanál zöldséglevest vagy több vizet, és gyúrjuk újra.

Trükk: Ha nincs gyúrási kelléke, dolgozza fel a vegetáriánus csirke tésztáját a penge tartozékkal, hasonló eredményt kap, de ez sokkal tovább.

Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket a tészta másik felével, majd kissé összegyúrva egyesítse a két gombócot.

Helyezze a hamis vegán csirketésztát egy darab alumínium fólia tetejére. Hajtsa be az alumíniumfóliát, és jól zárja le az éleit téglalap alakú csomag készítése. Csavarja be a tésztát még több darab alumíniumfóliába, és jól zárja le, hogy a következő főzés során ne kerüljön víz.

Főzzük a becsomagolt zöldséghúst egy edénybe, amelynek fedele félig vízzel fedett közepes lángon 1 órán át, vagy gőzgépben 2 órán át.

Csomagolja ki a vegán csirke házi készítésű és hagyjuk kihűlni. Vágja darabot darabokra, lapokra vagy csíkokra. Most főzheti ezt a zöldséghúst pörköltben, sült, grillezett, sült stb. vagy lefagyasztja. Próbáld ki ezekben a növényi húsú cannelloni-ban vagy ezzel a vegán pizzával, amelyet itt és a Vegspiration blogomban találsz.

Ha tetszett a recept Házi vegán csirke, Javasoljuk, hogy adja meg a Csirke receptek kategóriánkat.