Előételek és előételek

Folytatjuk a gyors és egészséges receptek főzését zöldségekkel és kevés zsírral, remélve, hogy sokan ötletként szolgálnak a nyári étkezésekhez.

hengerelt

Hozzávalók

  • 300 g friss spenót mosva
  • 2 tojás
  • vékony szelet főtt sonka
  • szeletelt alacsony zsírtartalmú friss sajt
  • sárgarépa és uborka rudakra vágva
  • 2 vagy 3 evőkanál vizet
  • néhány csepp olívaolaj a serpenyő zsírozásához
  • só és bors ízlés szerint

Bár szerencsére imádom az összes zöldséget, elismerem, hogy sokszor kissé unalmas lehet őket enni, ezért mindig keresem a módját annak elkészítésére, hogy anélkül, hogy lepleznénk őket, mutatósnak bizonyulnak a tányéron. Nem fogod elhinni, de az évek során sikerült, hogy azok a barátok, akik nem akartak hallani a növényi eredetű élelmiszerekről, most rajonganak néhány találmányomért.
A recept, amelyet ma elhoztam neked, nem volt teljesen világos, hogy hívjuk, de hogy mennyivel klasszabb tekerni, mint tekerni, spenótot sodort maradtak. Hidegen finomak, ezért tökéletesek a tuper számára.

Hengerelt spenót elkészítése

  1. Egy nagy serpenyőbe 2 vagy 3 evőkanál vizet teszünk, éppen annyit, hogy a serpenyő aljára olyan filmet készítsünk, amely segít abban, hogy amikor a spenótot hozzáadjuk a forró serpenyőbe, akkor nem tapadnak az aljára. (Még egy trükk, hogy megtakarítson magának egy kis zsírt, amikor elkészít néhány receptet). Amikor a serpenyő forró (12/12 teljes hőre tettem), adjuk hozzá a spenót, keverje meg egy kicsit, hogy megnedvesedjenek, és hagyja őket 2-3 percig, amíg színüket megváltoztatják.
  2. Eközben felvertük a tojásokat és a fűszerezzük. Amikor a spenót van, akkor jól lecsepegtetjük őket (nem semmi, nézd meg a fotót), a összekeverjük a tojással és összetörjük.
  3. A tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőfokon (8/12) felmelegítjük, és néhány csepp olajjal kikenünk, és adunk hozzá egy jó kanál tojást és spenótpépet, egy spatulával összetörjük, és addig hagyjuk, amíg meg nem látjuk elkezd felszállni a serpenyőből, megfordítjuk és néhány másodpercig a másik oldalon hagyjuk. Eltávolítjuk és lefoglaljuk. Addig ismételjük a műveletet, amíg be nem fejezzük a tojás és a spenót keverékét.
  4. Minden tortillába teszünk egy szelet sonkát, néhány szelet friss sajtot és néhány sárgarépa rudat, uborkát (vagy borscsíkot), és egy darab műanyag burkolat segítségével feltekerjük őket. Hűtőben hagyjuk őket, amíg felhasználni nem akarjuk őket.
  5. Amikor elmegyünk enni, a tekercseket körülbelül 3 vagy 4 cm-es darabokra vágjuk, mintha maki lenne, és élvezhetnénk.

Eredmény

Ugyanazokkal az összetevőkkel, amelyekből szuper könnyű salátát készíthettünk volna, elkészítettünk egy teljesen más ételt, amely jó ötlet, ha megpróbálunk egészségesen táplálkozni unalmasság nélkül.

Az is eredeti, ha aperitifet kell készítenünk például piknikezésre.

Befejezésül elmondom, hogy az általam kiosztott mennyiségekkel körülbelül másfél adag jön ki, bár természetesen ez mindig attól függ, mennyire éhes vagy: D.