A cikk tartalma

  • Hogyan főzzünk hering salátát egy bunda alatt
  • Rétegek
  • Saláta receptek Hering bunda alatt
  • Klasszikus
  • Tojással
  • Nincs tojás
  • Nincs burgonya
  • Sajttal
  • Répa nélkül
  • Sárgarépa mentes
  • Hagyma nélkül

Egy jól ismert étel különféle módon készíthető. A saláta klasszikus változata azonban még mindig nagyon népszerű. Azok, akik valami újat akarnak kipróbálni, más termékeket is felvehetnek az összetevők szokásos listájába, míg a snack nem kevésbé ízletes, fűszeres és kielégítő...

Hogyan főzzünk hering salátát egy bunda alatt

Az étel fő összetevője a heringfilé, jobb, ha egész halat vásárol, és maga tisztítja meg. A félkész termék kevésbé kifejezett ízű, és általában nem különbözik a frissességtől. A heringdarabok olajban történő megvásárlása szintén nem a legjobb döntés, mivel a fűszerek íze negatívan befolyásolhatja a kész saláta ízét. A hering elkészítése a bunda alatt a klasszikus változatban szabványos termékkészlet használatát jelenti: burgonya, cékla, hagyma, sárgarépa, majonéz. Ezt a listát azonban kiegészítheti más összetevőkkel.

Rétegek

A használt ételektől függetlenül a harapnivalók elkészítésének elve nem változik: az elkészített összetevőket a megfelelő sorrendben egy salátástálba tesszük, minden réteget majonézzel bekenve. A klasszikus recept a köztes rétegek kialakulásának következő sorrendjét feltételezi: hal, hagyma, burgonya, sárgarépa, cékla. Egyes forrásokban a bunda alatti hering rétege eltérően oszlik meg, mivel ez gyakorlatilag nem befolyásolja a kész étel ízét...

Saláta receptek Hering bunda alatt

Az újévi asztal egyik legfőbb finomsága a hering saláta bunda alatt. Az étel sajátossága, hogy a zöldségeket és a halakat bizonyos sorrendben tányérra fektetik, és majonézzel megkenik. Az ünnepi harapnivalók elkészítésében számos modern változat létezik: alma helyett hagyma, sajttal, kemény tojás, kaviár. Minden saláta receptnél fontos követelmény, hogy legalább 3-4 órán át pihentessük.

alatt

Klasszikus

Egy ilyen hihetetlenül ízletes saláta díszíti majd az asztalt, amelyet az ünnep alkalmával készítenek el. Továbbá, ha az ételt idő előtt elkészíti (a zöldségeket felforralja), a főzési folyamat nem tart sokáig. Ha nagyobb vendégcsoportra számít, jobb, ha ezeknek az összetevőknek a mennyiségét megszorozzuk 2-vel. Az előétel kevésbé pikánsabbá tétele érdekében a hagymát legalább 10 percig ecetben pácoljuk be, vagy öntsünk forralt vizet az apróra vágottra. növényi. Azok számára, akik szeretik a heringet a bunda alatt, az alábbiakban ismertetjük a klasszikus lépésenkénti receptet.

  • közepes cékla - 2 darab;
  • nagy burgonya - 1 db .;
  • Sárgarépa;
  • nagy Hagyma;
  • lomb;
  • közepes vagy magas zsírtartalmú tejföl;
  • fűszeres hering;
  • zöld hagyma tollak.

Főzés módja:

  1. Először ecsettel kell jól megmosni a zöldségeket: csak miután megfőttek. Jobb a gyümölcsöket külön főzni, mivel mindegyiknek más a feldolgozási ideje.
  2. A kihűlt zöldségeket megpucoljuk. Dörzsölje a sárgarépát, céklát, burgonyát, és apróra vágja a hagymát kockákra, és hagyja 10 percig ecetben pácolni.
  3. A heringben el kell távolítani a zsigereket, a bőrt, a csontokat és az uszonyokat. A halfilét apró szeletekre vágjuk.
  4. Kezdje el az összetevőket rétegesen elosztani a tányéron a következő sorrendben: hal, tejföl, hagyma, tejföl, burgonya, tejföl, sárgarépa, cékla, tejföl.
  5. A tányér tetejét kanállal kibéleljük, és hagymatollakkal, gyógynövényekkel díszítjük.

Tojással

Az előétel a lehető legfinomabb lesz, ha időt ad rá az elkészítésére, az összes termék majonézbe ázik és nagyon gyengéd lesz. Ezért ha este bankettet rendeznek, jobb reggel főzni egy salátát, és a kijelölt idő előtt a hűtőszekrénybe tenni. Ha a heringet egy bunda alatt tojással készítik el sürgősen, akkor mindegyik komponenst külön tartályban keverje össze majonézzel, majd a rétegeket a szokásos módon tányérra fektesse. A saláta 100 grammjának kalóriatartalma körülbelül 200 kcal.

  • majonéz/tejföl;
  • főtt tojás - 3 db .;
  • főtt nagy cékla;
  • heringfilé - 400 g;
  • izzó;
  • főtt sárgarépa - 2 darab;
  • burgonyakabát - 3 darab.

Főzés módja:

  1. Hámozzuk meg a zöldségeket, a tojásokat. Dörzsölje az alkatrészeket egy reszelőre (minél finomabb a gabona, annál levegősebb, annál finomabb a saláta) külön.
  2. A hagymát finomra kell aprítani.
  3. Vágja a halat apró szeletekre.
  4. Tegye a zúzott összetevőket egy salátástálba az alábbiak szerint: először hal, hagyma, egy réteg szósz után, majd burgonya, ismét majonéz, majd tojás, majonéz, sárgarépa és az utolsó réteg - cékla. Készítsen egy hálót majonézből a tetejére, és tegye a kész edényt 4 órán át hidegen.
  5. Tálalás előtt díszítse az előételt zöldségekkel.

Nincs tojás

A saláták elkészítéséhez sok recept létezik. Ezenkívül minden háziasszony hozza magához az étel elkészítésének folyamatát, eltávolodva a klasszikus heringtől egy bunda alatt. Előételek tartalmazhatnak almát, savanyúságot, diót és sok más terméket. Az alábbiakban részletesen leírjuk, hogyan lehet heringet előállítani bunda alatt tojás nélkül, de sajttal. Ez a saláta nagyon gyengéd és gazdag.

  • izzó;
  • Holland/orosz sajt - 120 g;
  • hámozott hering, kimagozott - 300 g;
  • burgonya - 2 db .;
  • majonéz/közepes zsírtartalmú tejföl;
  • nagy cékla;
  • sárgarépa - 2 db.

Főzés módja:

  1. A zöldségeket külön forraljuk, majd lehűtjük, meghámozzuk.
  2. Répát, sárgarépát, sajtot, burgonyát reszelj különböző ételekhez.
  3. Jobb, ha a hagymát apró kockákra aprítja, és forrásban lévő vízzel kifehéríti.
  4. Vágja a halat vékony és kis szeletekre, tegye a tányér aljára.
  5. Tegyen hagymát a heringre, fedje le a terméket majonézzel/tejföllel.
  6. Ezután tegye a krumplit, adjon sót a komponenshez, kenje meg majonézzel/tejföllel.
  7. Ezután legyen sárgarépa chips, amelyet majonézzel meg kell kenni és sajttal megszórni.
  8. A cékla lesz a végső réteg.
  9. A saláta után éjjel küldje el a hűtőszekrényt.

Nincs burgonya

Ízletes hering burgonya nélküli bunda alatt alkalmas azoknak, akik nem kedvelik ezt a terméket, vagy azt akarják, hogy az étel a lehető legkönnyebb legyen. Egy ilyen snack kalóriatartalma körülbelül 70 kcal, feltéve, hogy a majonézt otthon használják. Főzéshez érdemes nem túl sós, friss zsíros halat venni. Az alábbiakban bemutatunk egy egyszerű, lépésről lépésre elkészített receptet egy fotóval, hogyan lehet heringet főzni bunda alatt burgonya nélkül.

  • hering - 0,4 kg;
  • A házi majonéz;
  • átlagos répa - 2 db .;
  • izzó (nagy);
  • sárgarépa - 2 darab;
  • főtt tojás - 2 db.

Főzés módja:

  1. Szedje szét a halakat apró darabokra.
  2. Engedje le a hagymát a héjáról, apróra vágja, öntsön forrásban lévő vízzel.
  3. A céklát előzetesen megfőzzük, meghámozzuk, vastagon dörzsöljük és összekeverjük a majonézzel. Ugyanezt tegye a sárgarépával is.
  4. Finoman lereszeljük a kemény tojásokat.
  5. A salátástálba helyezze az elkészített alapanyagokat ebben a sorrendben: halszeletek, hagyma, répa, sárgarépa, tojás. Minden réteget meg kell nedvesíteni majonézzel.
  6. Mielőtt salátával kezdené a vendégeket, legalább néhány óráig ragaszkodni kell hozzá.

További receptek a hering bunda alatti főzéséhez.

Sajttal

A bunda alatti hering klasszikus receptje hagymát és sárgarépát tartalmaz, de a javasolt recept ezeket az összetevőket almával és kemény sajttal helyettesíti. Ugyanakkor a snack kalóriatartalma szinte változatlan marad - csak kissé növekszik. Az almával és sajttal ellátott bunda alatti hering gyengéd, lédús, friss és szokatlan ízű, és kivétel nélkül minden vendég számára vonzó lesz. Az alábbiakban részletesen és fényképpel írjuk le a saláta elkészítését.

  • tejföl/majonéz;
  • nagy cékla;
  • heringfilé - 0,3 kg;
  • burgonya - 3 darab;
  • zöld alma;
  • Holland sajt - 100 g.

Főzés módja:

  1. Külön forraljuk fel a burgonyát és a répát.
  2. A kalóriák számának minimalizálása érdekében jobb, ha a majonézt tejföllel keverjük, vagy ez utóbbit tiszta formában használjuk.
  3. Dörzsölje a sajtot egy reszelőre, míg a közepes puhaságú fokozat, mint a holland vagy az orosz, ideális.
  4. Tisztítsa meg a halfilét a filmből, az uszonyokból, a belekből, a lyukakból (ha van kaviár, hagyja díszítésre vagy darálja a hússal együtt). Vágja a terméket apró kockákra.
  5. A kihűlt főtt zöldségeket ledaráljuk. Apró darabok megszerzéséhez használhat kést és reszelőt.
  6. Saláta hering a bunda alatt így rétegezhető: burgonyaék, hal, hagyma, mártás, hámozott reszelt alma, mártás, sajtforgács.
  7. Az utolsó lépés a saláta tetején egy dekoratív háló létrehozása...

Répa nélkül

Kényelmes egy ilyen salátát azonnal műanyag tartályba helyezni, hogy később fedéllel letakarhassa és hűtőszekrénybe tegye. A répa nélküli bunda alatti hering kevésbé fényes, de nem kevésbé ízletes, mint egy hagyományos recept szerint készített snack. Hal neki jobb választani zsíros, nem túl sós, friss. Néhány háziasszony inkább Iwashit vagy fűszeresen sózott heringet használ. Ha a vásárolt termék túl sós, töltse fel tejjel egy órán keresztül. Az alábbiakban részletesen bemutatjuk a bunda alatti szánkó salátájának receptjét.

  • nagy sárgarépa - 2 db .;
  • főtt tojás - 3 db .;
  • burgonya - 200 g;
  • majonéz/tejföl;
  • izzó;
  • hámozott friss hering - 200 g.

Főzés módja:

  1. Forraljuk fel a burgonyát.
  2. Hámozzon zöldséget, tojást, dörzsölje.
  3. A halat apróra darálja.
  4. Dörzsölje a sárgarépát, hagyma kockákkal megsütjük.
  5. Tegye a krumplit egy tányérra az első réteggel, tegye rá a halszeleteket. Ismételje meg a burgonyaréteget, töltse fel tejföllel.
  6. Ezután tegye a reszelt tojásokat, nedvesítse meg ismét az előételt tejföllel.
  7. Tegye a tetejére a párolt zöldségeket, borítsa le tejföllel, küldje el a salátát alacsony hőmérsékleten, legalább néhány órára vagy még jobb, éjszakára.

Sárgarépa mentes

Ha módosítani szeretné a klasszikus receptet azzal, hogy a családi ételt másképp készíti el, remek megoldás lesz a sárgarépa nélküli bunda alatti hering. Ehelyett használhat pácolt uborkát vagy almát. Ennek az előételnek nagyon könnyű és finom íze van, ráadásul könnyebb és gyorsabb főzni. Az alábbiakban részletesen és fényképpel írjuk le, hogyan készítsünk salátát.

  • főtt tojás - 2 darab;
  • főtt burgonya - 3 darab;
  • pácolt uborka - 2 db .;
  • fűszeres sózott hering;
  • közepesen főtt répa;
  • tejföl/majonéz.

Főzés módja:

  1. A tojásokat, burgonyát, céklát, uborkát külön edényekben reszeljük le.
  2. A halakat meg kell tisztítani, bármilyen módon darálni.
  3. Rétegezzük a salátát: burgonya, tejföl, hal, uborka, tejföl, tojás, tejföl, répa chips.
  4. Pár órára tegye félre a salátát, hogy legyen ideje beönteni és tejföllel áztatni.

Hagyma nélkül

A könnyű ételek kedvelői értékelni fogják az előételek ilyen változatát. A keserűség megszabadulása és a saláta maximális gyengédségének elérése érdekében távolítsa el a hagymát a terméklistáról. Az ilyen összetevő nélküli étel azonban frissnek bizonyulhat, ezért édes és savanyú almával és kemény sajttal kell kiegészíteni. Hogyan készítsünk finom heringet bunda alatt hagyma nélkül?

  • tejföl/majonéz - 200 g;
  • sózott hering - 1 db;
  • főtt burgonya - 4 db .;
  • friss alma - 2 darab;
  • főtt répa - 3 db.

Főzés módja:

  1. A kihűlt zöldségeket reszelővel aprítsuk fel, különböző tálakba terítve.
  2. Hámozza meg a halat, vágja kockákra a filét, keverje össze kevés tejföllel, tegye a saláta tál aljára.
  3. Helyezze a reszelt burgonyát, 1 savanyúságot a halszeletek tetejére.
  4. Ezután készítsen egy réteg reszelt almát (korábban a gyümölcs meghámozott).
  5. Tegyen répa chipset a tetejére, kenje meg majonézzel/tejföllel, sóval.
  6. Ismételje meg a rétegeket, fedje le a tetejét mártással, ha szükséges, díszítse petrezselyem levelekkel.

Sok más recept van a heringsalátára a bunda alatt. Próbálja meg a javasolt receptek szerint főzni.