Először tudtam, hogy létezik élelmiszer-feldolgozók angolszász szakácskiadványokat olvasott. Nyelvünkben ez egy kevésbé használt kifejezés, mivel az általános „robotot” többet használják, de számomra mindenesetre egy kis alapvető eszköznek tűnik minden konyhában.

élelmiszer-feldolgozó

Az árkategória és a modellek sokfélesége nagyon széles, attól függően, hogy milyen teljesítményt, funkciókat és tartozékokat tartalmaznak. Bármelyik modell megfelel az igényeinknek, sok van receptek, amelyekkel kihasználhatjuk az otthoni konyhai robotgép előnyeit, és ez a hét példa csak egy kis minta a kezdéshez.

1. Bazsalikomos pesto

A házi szószok klasszikusa, amelyet nem csak tésztával kombinálhatunk. A saját készítésű pesto Semmi köze a szupermarket verziókhoz, és a robothoz is könnyedén beállíthatjuk kedvünkre a textúrát és az összetevőket.

  • Hozzávalók. 100 g bazsalikom (csak a levelek), 200 g parmezán sajt, 75 g fenyőmag, 2 gerezd fokhagyma, 160 ml extra szűz olívaolaj és só.
  • Kidolgozás. A leveleket megmossuk és megszárítjuk, nedvszívó konyhai papírlapra helyezve, egy másik lapot ráhelyezünk, és tenyérrel enyhén megnyomjuk. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és eltávolítjuk a csírákat. Serpenyőben megpirítjuk a fenyőmagot. Az összes hozzávalót egy konyhai robotgép poharába tesszük, a fele olajjal és egy csipet sóval együtt, és összetörjük. Amikor megkaptunk egy zabkását, és nem értékelhető a fenyőmag vagy a bazsalikom darabja, megállunk, hogy hozzáadjuk a maradék olajat, és még egy kicsit összetörjük az integráláshoz.

2. Reszelt sárgarépa és paprika saláta

A legtöbb processzor lehetővé teszi az összetevők vastagságának és típusának beállítását. A sárgarépa példája egy zöldségnek, amely sok nyers játékot ad, a vágás módjától függően. Néhány másodperc múlva a robot használatra készen hagyja a reszelt sárgarépát.

  • Hozzávalók. 100 g sárgarépa, 2 piquillo paprika, 1 marék mazsola, 1 marék fenyőmag, 1 evőkanál narancslé, 1 teáskanál lime juice, 1/4 teáskanál narancsvirág aroma, 1 teáskanál olívaolaj extra szűz, a kevés levél friss kakukkfű és só.
  • Kidolgozás. Jól mossa meg a sárgarépát, enyhén hámozza meg és vágja le a végét. Vágja finom julienne csíkokra, vagy használjon közepes vastagságú reszelőt. Tegye őket forrásban lévő vízbe kb. 4-5 percig főzni. Lecsepegtetjük és hideg vízzel lehűtjük. Keverje össze a narancslevet a lime levével, a narancsvirággal, az olívaolajjal és egy kevés sóval. Kívánság szerint enyhén barnítsa meg a fenyőmagot egy serpenyőben olaj nélkül. Rendezze a sárgarépát egy tálba vagy forrásba, és szórja meg az öntetsel. Hozzáadjuk a csíkokra vágott piquillo paprikát, a mazsolát és a fenyőmagot. Egy kevés kakukkfűvel díszítjük, és hűtőszekrényben tároljuk, vagy éppen tálalhatjuk.

3. Avokádó hummus

A leghagyományosabb hummust kézzel dörzsölve készítik, de manapság a legtöbben inkább egy kis segítséggel készítik el automatikusan. Ez a változat tartalmazza az avokádót és az élelmiszer-feldolgozót ez sokkal könnyebbé teszi a feladatot, másodpercek alatt homogénebb textúrát hagyva.

  • Hozzávalók. 200 g főtt csicseriborsó, 1 avokádó, 3 evőkanál olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, fél citrom, egy teáskanál szárított chili por, só és fehér bors.
  • Kidolgozás. Kezdjük azzal, hogy a főtt csicseriborsót a fokhagymagerezddel és egy evőkanál olívaolajjal ledolgozzuk egy robotgépben vagy turmixgépben. Amikor elérjük a finom püré állagát, a fűszerekkel és egy kevés borssal ízesítjük. Megpucoljuk az avokádót, eltávolítjuk a csontot és darabokra vágjuk. Most adjuk hozzá az avokádót és a második evőkanál olajat a csicseriborsó püréhez, és mindent egy percig daráljunk a konyhai robotgépben vagy turmixgépben. Ezután hozzáadjuk a citromlevet, a szárított chili port, és szükség esetén kevés sóval beállítjuk az ízesítőt, majd újra őröljük kb. 10-20 másodpercig. A tálalás pillanatában a harmadik evőkanál olívaolajat csepegtetjük az avokádó hummusra, és szórunk még egy kis chilit, ha kicsit pikánsabbra vágyunk.

4. Carpaccio cukkini narancssárgával

A robotok, amelyek beépítik szeletelő pengék Nagyon megkönnyítik az ilyen zöldséges carpacciók elkészítését cukkinival. Ha ízlés szerint beállíthatjuk a vastagságot is, akkor még több lehetőségünk lesz textúrákkal és bemutatással játszani, valami nehezebben elérhető késsel, és veszélyesebb egy mandolinnal.

  • Hozzávalók. 2 cukkini, 2 narancs, 100 g vízitorma, 50 g mandulaszem, 4 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál Modena ecet, só és fekete bors.
  • Kidolgozás. Kezdjük azzal, hogy megmossuk a cukkinit, és egy szeletelő, egy mandolin vagy egy éles kés segítségével nagyon vékony szeletekre vágjuk. Megmossuk a vízitorma úgy, hogy néhány percig hideg vízbe merítjük, leeresztjük és lefoglaljuk. Megpucoljuk a narancsokat, eltávolítjuk a pépet borító fehér héjat, felaprítjuk és lefoglaljuk az általuk felszabadított levet. A vinegrettet úgy készítjük el, hogy az olajat összekeverjük az ecettel, a narancslével, a sóval és a borssal. A cukkiniszeleteket kissé átfedésben helyezzük egy tálcára, kört formálva kívülről befelé. A tetejére kenjük a narancsot, a vízitorma és a mandulát. Fűszerezzük a vinegrettel és azonnal tálaljuk.

5. Kekszalapú sajttorta

A zúzott kekszalap sütemény-klasszikus, különösen a tipikus sajttorta esetében. Összetörni őket és a vajjal kombinálni nem kerül semmi jó konyhai robotgéppel, és ugyanúgy elkészíthetnénk omlós tésztalapot is hideg vajjal. Ezekkel a robotokkal nagyon egyszerűen elkészíthető a torta tölteléke is.

  • Hozzávalók. 18 emésztési típusú keksz, 450 g krémsajt, 150 g vaj, 220 ml nehéz tejszín, 4 tojás, 75 g cukor, 12 málna, lime vagy citrom héja.
  • Kidolgozás. Az alapot úgy készítjük el, hogy a vajat a sütikkel robotban és a citromhéjban összetörjük. Lefedjük a forrást, ahol a tortát készítjük. Szeretek egy kicsit felmenni a széleken, hogy a tortának nagyobb megkönnyebbülése legyen. Amikor elkészül a kekszalap, a forrást hűtőbe tesszük megkeményedni. A sütőt előmelegítjük 190 ° C-ra. A töltelék elkészítéséhez a tojások sárgáját rudakkal felverjük a cukorral, amíg kifehérednek. Enyhén szerelje fel a fehéreket és építse be őket. Hozzáadjuk a folyékony tejszínt és a krémsajtot is, és jól összekeverjük. Az alapot megtöltjük az elkészített töltelékkel. 170 ° C-on 50 percig sütjük. Kikapcsoljuk, és hagyjuk a tortát kihűlni, először a sütőben, majd a hűtőben. Díszítsünk néhány evőkanál eper-, málna- vagy áfonyalekvárral és néhány friss áfonyával.

6. Húsgombóc

Processzorok húst is aprítanak, lehetőséget adva arra, hogy elkészítsük saját keverékünket húsgombóc vagy hamburger készítéséhez. Ehhez a klasszikus recepthez először beállíthatjuk a borjú textúráját, és később ugyanabban a robotban elkészíthetjük az egész tésztát.

  • Hozzávalók. 400 g borjúhús, 2 szelet szeletelt kenyér, 1 tojás, 30 ml tej, 25 g dijoni mustár, 40 g ketchup, 1 teáskanál provence-i gyógynövények, 1/2 teáskanál fokhagymás só, só, őrölt fekete bors, 40 g liszt, extra szűz olívaolaj sütéshez, 350 g házi paradicsomszósz.
  • Kidolgozás. Keverje össze a borjúhúst az élelmiszer-feldolgozóban a megfelelő kiegészítővel. Fenntartjuk Ugyanabban a robotban vagy kézzel összekeverjük a tojást, tejet, mustárt és ketchupot. Hozzáadjuk a két szelet kenyeret. Addig kombináljuk, amíg nincs kenyérdarabunk, adjuk hozzá a provence-i gyógynövényeket, fokhagymás sót és fűszerezzük. Adja hozzá a húst, és keverje össze a kezével vagy a robotdal. Egy órán át pihentetjük a hűtőben. A húsgombócokat kis adagokból készítjük, megforgatjuk és liszten átengedjük. Egy serpenyőben rengeteg extra szűz olívaolajat hevítünk, és magas hőfokon egy percig pirítjuk. A húsgombókat nedvszívó papíron lecsepegtetjük, mielőtt a paradicsomszószos edénybe helyezzük, és 10 percig főzzük. Azonnal szolgálunk.

7. Krémes banánfagylalt

Kevés recept olyan hálás, mint ez a nagyon egészséges és nagyon egyszerű vegán banánfagylalt. A kulcs benne van fagyassza le a gyümölcsöt, és közvetlenül őrölje le mogyoróvajjal, alapvető lépés, amely egy jó processzornak köszönhetően egy gombnyomás kérdése.

  • Hozzávalók. 2 nagy érett banán, 1 evőkanál vaj vagy tejszínes mogyoróvaj, só és hozzáadott cukor nélkül.
  • Kidolgozás. Hámozza meg és szeletelje a nagyon érett banánt. Legalább két órán át fagyasztható. Helyezze egy jó aprító vagy konyhai robotgép poharába. Kezdje el az őrlést nagy sebességgel, rövid idő alatt, időről időre jól megkeverve, hogy elkerülje a tapadást, amíg kissé krémes állagú nem lesz. Add hozzá a vajat vagy a mogyoróvajat, és turmixold újra, amíg krémes és homogén állagot nem kapsz. Közvetlenül tálalható, vagy légmentesen lezárt tartályban visszahelyezhető a fagyasztóba, hogy kissé megszilárduljon, 30 perc és 1 óra között.

Hét élelmiszer-feldolgozó kínálatban

Ha még mindig nincs otthon élelmiszer-feldolgozó, vagy felújításon gondolkodik, a szekrényben körülvett régi, itt van egy hét modell kiválasztása különböző funkciók és árak, amelyek jelenleg az Amazon-on kaphatók. Soha nem árt olvasni a felhasználói megjegyzéseket és véleményeket, mindig bizonyos körültekintéssel.

Aicok Többcélú aprító

Az Aicok daráló az Amazon egyik legjobban eladott modellje. 1 literes pohárral rendelkezik, és 4 állítható pengével rendelkezik a hús, gyümölcs és zöldség aprítására és aprítására. Ez nem túl terjedelmes eszköz, és mechanizmusa nagyon egyszerű, Csak fel kell helyezni a felső részt megfelelően, és nyomja meg a gombot néhány másodpercig. Ehhez tartozik egy kis műanyag edény is az élelmiszerek tárolásához vagy tálalásához. 17,99 euróért eladó.

Metaltex Rotomac zöldségvágó és daráló

Aki keresi a varázsát kézi konyhai eszközök, Biztosan érdekelni fogja a Metaltex Rotomac modellje, mivel a pengéket mozgató kötél meghúzásával működik. Kicsi és kompakt, jó felhasználói véleményekkel rendelkezik, különböző vastagságban képes vágni és aprítani. Jelenleg 20,64 euróba kerül.

Russell Hobbs vágydaráló

Egy másik lehetőség azoknak, akik nem akarnak túl nagy felszerelést, ez a Russell Hobbs daráló, 1 literes pohárral, amelynek kapacitása 500 ml készítmény. A tál üveg, jön tároló fedéllel a rozsdamentes pengék univerzálisak bármilyen étel vágásához, aprításához és aprításához. Jelenlegi ára 27,99 euró.

Moulinex Moulinette 1.2.3

Ennek a Moulinex darálómodellnek a neve utal működésének egyszerűsége, három egyszerű lépésben. A tál kapacitása 600 ml, a motor teljesítménye pedig 700 W. Gyorsan használható és praktikus hús, zöldség, sajt, gyógynövények, diófélék vagy gyümölcs aprítására, darabolására vagy aprítására. A fedél átlátszó, és mind a pengék, mind a pengék eltávolíthatók mosogatógépben való mosáshoz. 37,72 eurós áron van.

Philips Daily Collection konyhai robotgép

Az egyik legsokoldalúbb Philips házmodell elfogadható áron ez a Daily Collection konyharobot, 1,5 literes űrtartalommal és különféle extrákkal. A különböző reszelőtárcsák különböző eredményeket kínálnak, emellett emulgeáló, keverő és dagasztó tésztákat, tejszínhabot és tojásfehérjét is tartalmaznak. Van egy erős motor fordulatszám-állítással és az alkatrészek mosogatógépben moshatók. Kínálatunkban 48,37 eurót találunk.

Bosch MCM4100

Aki konyhai robotgépet keres nagyon komplett és jól megrakott kiegészítőkkel, itt van egy kiváló Bosch modell, nagyon jó véleményekkel. Különböző reszelő- és vágótárcsákkal rendelkezik, valamint kancsót kínál a turmixokhoz és más italokhoz, gyümölcscentrifugát és dagasztópengéket. Lehetővé teszi többek között aprítást, reszelést, darabolást, darálást, dagasztást, tejszínhabot és tojásfehérjét. Jelenleg körülbelül 82,30 euróba kerül.

Kenwood MultiPro Classic

Az ilyen típusú készülékek egyik legrangosabb gyártója, a Kenwood Multipro modell a jó gépész, hogy minden nap munkát adjon neki. 1000 W teljesítmény és állítható sebesség mellett a robot edényének kapacitása 3 liter, hőálló 1,5 literes keverővel. Számos kiegészítővel is rendelkezik, amelyek reszelhetők, darabolhatók, apróra vághatók, apríthatók, turmixolhatók, összenyomhatók, habverők, dagasztók. És a gép beépített mérleggel rendelkezik. 199 euró áron kapható.

Kenwood MultiPro Classic - konyhai robotgép, 1000 W, ezüst