Január 03. receptek Heti menü

Az alábbiakban sok mindent részletezek egészséges receptek, amelyekkel megpróbálhat új ételeket és ételeket beépíteni a napi étrendbe és hajtsa végre az egészséges heti menüt, amelyet egy másik cikkemben javasolok.

Sütőtök krém kókusztejjel

Összetevők 4 adagra:

  • 1/2 tök
  • 1 burgonya
  • 1 sárgarépa
  • 1 paradicsom
  • 1 hagyma
  • 1 tégla kókusztej főzéshez

MŰKÖDÉS:

Megmossuk, meghámozzuk és felvágjuk a zöldségeket. Adjunk hozzá egy kevés EVOO-t (extra szűz olívaolaj) egy edénybe, és pároljuk meg a hagymát és az apróra vágott paradicsomot. Később hozzáadjuk a többi zöldséget, letakarjuk vízzel és a gyorsforralóban főzzük (10 perc). A zöldségből levesszük a húslevest, és tartalékot készítünk más készítményekre. Adja hozzá a kókusztejet, törje össze és fogyasztható. Tölthetünk hozzá tökmagot vagy kendermagot, hogy ropogós érzetet kapjon.

Parmigiana csirke

Összetevők 4 adagra:

  • 4 csirkemellfilé
  • 2 padlizsán
  • 8 evőkanál paradicsomszósz
  • 1 golyó friss mozzarellát
  • bazsalikom, oregánó, só és fekete bors

MŰKÖDÉS:

Vesszük a csirkemelleket, jól megmossuk és eltávolítjuk belőlük az összes látható zsírt. Szezon és tartalék. A padlizsánt és a mozzarella gömböt is vékony szeletekre vágjuk. A növényi papírral bélelt sütőtálcán 4 montaditót készítünk. Mindegyiket úgy kezdjük, hogy két padlizsánszeletet teszünk kissé átfedésben az alap elkészítéséhez. Fedjük le egy evőkanál paradicsommártással, és szórjuk meg egy kis bazsalikommal. Helyezzünk egy csirkefilét a tetejére, és rá egy újabb padlizsánréteget, és a friss mozzarella golyó negyedét (korábban konyhapapírral jól lecsepegtetve). Miután elkészült a négy montaditos, a tálcát az előmelegített 180 ° -os sütőbe tesszük 25 percig melegítve felfelé vagy lefelé, vagy amíg a felület aranyszínű nem lesz. Vegye ki, szórjon meg egy kis oregánóval és tálalja.

Csicseriborsó zöldségekkel megsütve

Összetevők 1 adagra:

  • 1 külön fazék főtt csicseriborsó
  • 1/2 hagyma
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1/2 tálca gomba (kiválaszthatja azokat a zöldségeket, amelyek a legjobban tetszenek).

MŰKÖDÉS:

A csicseriborsót leöblítjük és megmossuk. A zöldségeket megmossuk és felvágjuk, és a serpenyőben egy csepp EVOO-val megfőzzük. Hozzáadjuk a kedvenc fűszereinket, szeretem a kurkumát és a curry-t vagy a köményt, az őrölt fekete borsot és a gyömbért. Amikor a zöldségek majdnem készen vannak, adjuk hozzá a csicseriborsót, és főzzük még pár percig. Mint látható, szuper gyors, sokoldalú, egyszerű, finom és nagyon tápláló étel. Hozzáadhat néhány csírát utolsó simításként.

Forró hekk és garnélarák torta

táplálkozási

Összetevők 4 adagra:

  • 400g fagyasztott szürke tőkehal
  • 100g fagyasztott hámozott garnélarák
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 tojás
  • 2 evőkanál EVOO
  • oregánó, só és fekete bors

MŰKÖDÉS:

Egy serpenyőbe tesszük a tűz fölé az EVOO-t, és amikor nagyon forró, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, nagyon finomra darálva, és addig pirítjuk, amíg a hagyma aranyszínű nem lesz. Hozzáadjuk a kiolvasztott és felaprított halakat, a felolvasztott és egész garnélákat, ízlés szerint egy kevés oregánót, sót és borsot, és addig keverjük, amíg a hal színét megváltoztatja. Egy tálban felverjük a tojásokat, és hozzáadjuk a serpenyő tartalmát. Jól összekeverjük, és olyan formába öntjük, amelyet kevés olajjal megkenünk. Helyezzük az előmelegített sütőt 200 ° -ra, melegítéssel felfelé és lefelé 20 percig, amíg meg nem áll, és a felülete arany nem lesz. Kivesszük a sütőből és tálaljuk. Ez a recept nagyon hasznos lehet a ház kicsinyeinek, és nem is olyan kicsiknek, könnyebben fogyasztanak halat.

Calabapizza!

Aki ezen a ponton nem ismeri Isasa Weis híres receptjét?

Összetevők 1 adagra:

  • 1 közepes cukkini
  • 3 evőkanál paradicsomszósz (hozzáadott cukor nélkül)
  • 1 doboz természetes tonhal
  • oregano
  • 1 evőkanál reszelt sajt

MŰKÖDÉS:

Megmossuk a cukkinit, és harapás nagyságú darabokra vágjuk. Mikrohullámú edénybe tesszük. Kiosztjuk a paradicsomszószt, a pelyhesített tonhalat, kívánt esetben a sajtot és egy teáskanál oregánót. A tartály fedelével vagy mikrohullámú sütő számára biztonságos műanyag burkolattal fedjük le, amelyhez néhány lyukat készítünk a felületen, és a mikrohullámú sütőbe tesszük a maximális teljesítményt 15-20 percre. Vegye ki a mikrohullámú sütőből, nagyon óvatosan fedje fel, nehogy megégessük magunkat a kijövő gőzzel, szórjunk még egy teáskanál oreganót a tetejére ... és készen áll a tálalásra!

Ha azon kevesek közé tartozol, akik még nem próbálták ki, mire vársz?

falafel

Összetevők 4 adagra:

  • 2 csésze csicseriborsó (áztassa legalább 12 órán át)
  • 2 apróra vágott hagyma
  • 1/2 csésze friss petrezselyem
  • 1/2 csésze friss koriander
  • 3 fokhagymagerezd, darálva
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 3 evőkanál teljes kiőrlésű kenyérmorzsa vagy teljes kiőrlésű liszt
  • 1 evőkanál szódabikarbóna (ajánlott) vagy sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • 1 csipet fekete bors
  • 1/2 teáskanál őrölt cayenne (opcionális)
  • EVOO

MŰKÖDÉS:

Hideg vízzel megmossuk és lecsepegtetjük a csicseriborsót. A főzetlen csicseriborsót közvetlenül a turmixgéppel összezúzzuk a hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel, friss korianderrel, a liszttel vagy a zsemlemorzsával és egy fél pohár vízzel. Keverjük össze, amíg sűrű állagot nem kapunk, de anélkül, hogy a csicseriborsót teljesen összezúznánk. Hozzáadjuk a sót, az őrölt köményt, a fekete borsot, a cayenne-t (opcionális), a hidrogén-karbonátot és kissé összekeverjük. Az elegyet 30 percig pihentetjük. A keverékkel formázzon kis golyókat vagy mini hamburgereket. Melegítsük elő a sütőt 180 ° -ra, és főzzük körülbelül 15-20 percig mindkét oldalon.

Ígérem, hogy finom!

Sült garnélarák burgonyapürével

Összetevők 2 adaghoz:

  • 20 garnélarák
  • 4 gerezd fokhagyma 1 chili cayenne (opcionális)
  • 2 evőkanál EVOO
  • 3 evőkanál friss petrezselyem
  • só és fehér bors

MŰKÖDÉS:

Meghámozzuk a garnélákat, a fejet és a farkát meghagyva, és egy süthető edénybe tesszük. A tetejére szórjunk egy kis sót és fehér borsot, és tartalékoljuk. Mozsárban pépet készítünk a megpucolt és apróra vágott fokhagymagerezdekkel, a friss petrezselyemmel és a nagyon finomra aprított chilivel, ha fűszeres érintésre van szükség. Adja hozzá az EVOO-t és keverje össze. Mindent eltávolítunk. Öntsük a cefrét a garnélákra, és tegyük az előmelegített 200 ° C-os sütőbe 12 percig melegítve. A sütőből frissen tálaljuk.

Cukkini lasagna

Elkészíthetjük ezt a receptet hagyományos módon, darált hússal, vagy merhetjük kipróbálni a vegetáriánus változatot, ahol a texturált szója helyettesíti a húst.

Összetevők 2 adaghoz:

  • 2 cukkini
  • 1 golyó friss mozzarellát
  • 150 g darált hús vagy 1/2 pohár texturált szója
  • ketchup
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • só és oregánó

MŰKÖDÉS:

Miután megmosott, vágja a cukkinit vékony szeletekre, és tartalékolja. Folytatjuk a tölteléket. Egy serpenyőben először hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát. Amikor félig megfőtt, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Ha a zöldségek elkészültek, adjuk hozzá a darált húst vagy a texturált szóját (kb. 10 percig vízben kell áztatni, hogy hidratálódjon és megpuhuljon). Ízlés szerint hozzáadjuk a paradicsomszószt, a sót és az oreganót, és megfőzzük. Letakarva mindent hagyunk főni. Foglaltunk. Rácsra tesszük a cukkiniszeleteket és elkészítjük. Ha elkészültek, átadjuk egy kemencében biztonságos formának. Egy réteget készítünk a cukkiniszeletekből, és hozzáadjuk a tölteléket, egy újabb réteg cukkinit és a tölteléket. Amikor az összes réteg megvan az utolsóban, tölteléket nem adunk hozzá, hanem sajtot és oregánót adunk hozzá, és 20-30 percre 180 ° -os sütőbe tesszük. A texturált szója növényi fehérje, amelynek megjelenése és állaga nagyon hasonló a húshoz, ezért vegetáriánus húsnak nevezik. Nagyon könnyen elkészíthető és egészségesebb.

Tehát, ha még nem próbáltad ki, bátorítom, hogy tedd bolognai tésztaként padlizsánhoz töltve ...

Csirke nyárs zöldségekkel

ÖSSZETEVŐK:

  • csirkemell
  • zöldségek ízlés szerint (meggyparadicsom, zöldpaprika, pirospaprika, cukkini)
  • az egész mell pácolásához: 3 evőkanál EVOO
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • 1/2 teáskanál hagymapor
  • 1/2 teáskanál szárított rozmaring
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál paprikát
  • Só

MŰKÖDÉS:

Egy tálba adjuk a pác összes összetevőjét, kiválaszthatja azokat a fűszereket, amelyek a legjobban tetszenek. Jól összekeverjük. A mellet kockákra vágjuk, nagyjából ugyanolyan mértékkel és hozzáadjuk a páchoz, jól összekeverjük, hogy az összes íz integrálódjon. Fedjük le műanyag burkolattal, és töltsük a hűtőszekrényben körülbelül egy órán át, hogy az ízét felvegye. Vágja a zöldségeket hasonló méretűre. A nyársat úgy állítjuk össze, hogy csirke darabokat helyezünk a zöldségekkel, és több zöldséget fogunk tenni, mint csirkét. A grillen főzünk. Ez az étel nyárs formában elkészíthető, vagy megdinsztelhető, ha nekünk kényelmesebb. Csirke helyett elkészíthetjük ezt a receptet vegetáriánus változatában, tofuval. Konyhai papírral előzetesen megszárítjuk, hogy pácolás előtt jól felszívja a nedvességet és a lehető legszárazabb maradjon.

Remélem, hogy ez a bejegyzés segített Önnek ötleteket szerezni a mindennapokban, hogy enni tudjon, és ezáltal újítson a konyhában, és kijusson az ételkényelmi zónájából.