Ezek a hiányos étrendek veszélyesek, egészségtelenek lehetnek, és szinte soha nincsenek tudományos alapjaik - vagy rosszak

zsírok

Az ideális súly elérése sok ember célja. Ehhez sokan fogyókúráznak, sőt fogyókúrás étrendet is alkalmaznak, nincsenek tisztában egészségügyi veszélyeikkel.

Mik a hiányos étrendek?

Társadalmunkban, ahol rengeteg gazdag, hiperkalórikus, fogyasztásra kész étel van, nagyon kedvező áron, az elhízás egyre gyakoribb. Ugyanakkor ezt a társadalmat egy soha nem látott testkultusz hatja át, így nem meglepő, hogy az elhízás növekedésével a lakosság egyik fontos csoportja nagy érdeklődéssel kíséri a jó fizikai megjelenést és a normális testsúlyt.
Ebben a finomságban ez van nehéz ellenállni naponta a kísértésekre, különösen az ünnepek bizonyos időszakaiban, például karácsonykor, ünnepek stb. Ez ahhoz vezet hízni néhány kilót és annak a szükségessége, hogy néha sürgősen tapasztalható, hogy hamarosan elveszítse őket. Más esetekben a kialakult és erős elhízás jelenléte vezet bármilyen típusú, néha kétségbeesett étrendhez, hiány diéták amely bizonyos esetekben:

  • Lehetnek veszélyes
  • A többség nem egészségesek
  • Szinte soha nincs tudományos alapjuk, vagy helytelen.

Ezeken belül hiány diéták Vannak étrendek szénhidrátok, keményítők, zsírok, fehérjék nélkül stb.
Igaz, hogy ezek a diéták miatt lefogy, de egészen más dolog, hogy helyesen "működnek". Egy elhízott embernél a fogyásnak a felesleges zsír rovására kell történnie, és ez a veszteség csak lassan következik be. Ha a víz eltávolításával csökken a súly, a beteg kiszáradhat, és emellett a fogyott súly gyorsan megnő, amint az eltávolított folyadékok helyreállnak. Ha elveszett izomtömeg A zsír helyett a szervezetben olyan károk keletkeznek, amelyek hosszú távon a súlygyarapodásnak is kedveznek.

Szénhidrátmentes étrend: Atkins és mások

Ezeknek a diétáknak sokasága létezik, de talán az egyik leghíresebb a Dr. Atkins-étrend, vagy a Scardale-étrend. Az első ilyen étrend 1973-ban jelent meg Dr. Atkins könyvének megjelenésével A diétás forradalom. Elsősorban azon élelmiszerek megszüntetésén alapul, amelyek szénhidrátok, tehát cukrok, gabonafélék és hüvelyesek nélküli étrendről van szó, amely korlátozás nélkül képes enni húst, halat, kolbászt és néhány zöldséget. Ezért nagyon fehérje- és zsírtartalmú étrendről van szó.

Ezzel a diétával volt könnyen fogyhat 2kg egy-két nap alatt, főleg a víz kárára. Ez csökkenti az étvágyat is, megkönnyítve a kezelés hosszabb ideig történő folytatását. A kezdeti változatban Dr. Atkins, Az élelmiszerek nagy része állati eredetű volt, és az ezekben található zsírok és fehérjék fokozták a koleszterin és a húgysav szintjét. A fogyás azonban folytatódott és több hónapig fennmaradt, részben az étvágycsökkenés miatt.

Bár orvosi szempontból ezeket a diétákat soha nem javasolták, nagyon népszerűek voltak az Egyesült Államokban. A közelmúltban néhány komoly tanulmány módosította az eredeti Atkins-diétát, az állati zsírokat növényi zsírokkal helyettesítette, és napi kevés szénhidrátot tartalmazott.

Ezek az új "alacsony szénhidráttartalmú" étrendek és növényi zsírok nagyobb fogyást érnek el hat hónap alatt, mint a hagyományos étrendek, és kedvezőbb hatással vannak a koleszterinszintre. Az egyetlen probléma az, hogy egy-két év elteltével a fogyás során elért hatás ugyanaz, mint más kezeléseknél. E fogyókúrák sikere és népszerűsítése az Egyesült Államokban indokolta a magazin első borítójának elfoglalását IDŐ néha. Megállapíthatjuk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend, ha jól megtervezett, rövid távon hatékonyabb a fogyás szempontjából, de hosszú, 1 vagy 2 éves időszakokban nem jobb, mint más típusú étrendek.

Zsírmentes étrend

A zsír 9 kilokalóriát ad grammonként, míg a szénhidrátok vagy fehérjék csak 4-et. Ezenkívül az 1960-as és 1970-es években kövér mint fő A miokardiális infarktushoz kapcsolódó étrend-tényező. Ez a két ok vezetett a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú étrend ajánlásához, valamint egy sor zsír- vagy alacsony zsírtartalmú termék, valamint sovány vagy zsírmentes termék megjelenéséhez. Idővel sok növényi olajról kiderült, hogy van jótékony hatásai egészségre, és hogy egyes szénhidrátok ugyanolyan károsak vagy többek lehetnek, mint a zsírok.

Mindez azzal a ténnyel párosulva, hogy a zsírmentes diéták nem mutattak jobb hatást, mint a többi diéta, nem indokolja a zsírmentes diéták ajánlását az elhízás kezelésében. Jelenleg csak a lipid anyagcsere egyes betegségeinek kezelésében alkalmazzák.

Fehérjamentes étrend

A fehérjamentes étrendet önmagában soha nem javasolták, mivel a fehérjék (vagy jobb esetben az ezekben található aminosavak) nélkülözhetetlen tápanyagok, vagyis nélkülük nem lehet élni. Azonban a fehérjék hiánya szükséges különféle étrendeknél rejlő hatás. Az 1970-es évek végén megjelent néhány kollagénen (a csont és az inak fehérje, de alacsony minőségű) alapuló mesterséges fogyókúrás étrend, amely jelentős súlycsökkenést produkált, de el kellett hagyni, mert több halált is okozott.

"Csoda" diéták

Éveken át bizonyos bizarr diéták rendszeresen megjelennek, és néha hamisan támogatják az ilyen neveket Mayo Klinika vagy a Gregorio Marañón Kórház, vagy olyan nevekkel, mint "zsírtalanító", "tisztító", "méregtelenítő". Általában zöldségfőzésen alapulnak, mint például a paradicsomleves diéta, a zeller diéta vagy az articsóka diéta. Ezek a diéták nagyon alacsony fehérje-, zsír- és szénhidráttartalommal rendelkeznek, karcsúsító hatásuk pedig az összes kalória drasztikus csökkenésén alapszik, miközben jelentős mennyiségű, kevés kalóriát tartalmazó ételt fogyasztanak, amelyek mennyiségük miatt bizonyos jóllakó hatásúak. Ezek a diéták, bár tartalmaznak bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat, fehérjében szegények, és egy hétnél tovább tartva veszélyesek lehetnek.

A szélsőségek károsak

Összefoglalva: a táplálkozás bizonyos tápanyagok drasztikus korlátai miatt: fehérjéket, szénhidrátokat vagy zsírokat nem szabad fogyni. A fogyásnak azon kell alapulnia, hogy globálisan csökkentse az étrend kalóriabevitelét, legyen szó akár fehérjékről, szénhidrátokról vagy zsírokról, és növelje az energiafelhasználást a testmozgás révén.

  • A fehérjetartalmú étrend veszélyes, néhány halálesetet eredményezett.
  • A zsírmentes étrend nem túl hatékony.
  • A korlátozott szénhidráttartalmú diéták hasznosabbak lehetnek, különösen a kezelés első hónapjaiban, mindaddig, amíg nem növeljük az állati zsírokat. Ez utóbbi olyan étrenddel érhető el, amely nagy mennyiségű zöldséget tartalmaz, a sovány húsok (csirke és pulyka), hal vagy tejszármazékok és növényi olajok korlátozása nélkül, a keményítők, gumók, finomított gabonafélék és süteménybolt elkerülése nélkül.