H. L. Mencken amerikai esszéíró egyszer azt mondta, hogy "minden bonyolult problémára létezik egyszerű megoldás - és ez helytelen." Megfigyelése továbbra is időszerű, amikor a csoda-diéták jelenlegi divatjához alkalmazzák.

hiperfehérje-csodadiéták

A fogyás számos tényezőt tartalmaz, beleértve a kalóriabevitelt, a testmozgási szokásokat és az evés "helyes" módjába vetett hitet. Ezzel a dilemmával szembesülve sokan egyszerű megoldást keresnek. A rossz étrend szerzői gyorsan reagálnak, ötleteiket népszerű könyvek, előadások és beszélgetések útján terjesztik.

A magas fehérjetartalmú étrendek közös állítások

Bár a tervek részletekben különböznek egymástól, néhány állítást megosztanak:

  • 1. mítosz: Ha sok szénhidrátot eszünk, akkor túl sok inzulin lesz a szervezetünkben. A túl sok inzulin belevisz minket abba, amit egy író "szénhidrát-pokolnak" nevez. Ennek eredménye állítólag a szívbetegségek, a rák, az ízületi gyulladás és számtalan egészségügyi probléma növekedése.
  • 2. mítosz: Az emberek eredetileg magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztottak. Genetikai testünk "felmelegszik" ennek az étkezési módnak.
  • 3. mítosz: Gyorsan és tartósan fogyhat, ha több fehérjét fogyaszt és kevesebb szénhidrátot fogyaszt.
Röviden, ezek a diéták azt mondják, hogy "hello hús, csirke, hal és tojás, valamint viszlát gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék".

Három ok kétségbe vonni ezeket az állításokat

A gyors javítások ritkán vezetnek hosszú távú változásokhoz

"Eleinte a diéta ösztönzi az érdeklődést, mert valami mást csinálsz" - mondja Jennifer K. Nelson, a klinikai dietetikus a Mayo Klinikán Rochesterben, Minnesota. "De hosszú távon meg kell birkóznia édesanyja házi fagylaltjával, az ünnepekkel vagy az utcán, amikor megáll egy gyorsétteremben. Ezután a diéta labda és lánc lesz. A legjobb program felkészíti arra. kezelje ezeket a gyakori helyzeteket "- mondja Nelson.

"Magas fehérjetartalmú étrend esetén az emberek átmenetileg nagy mennyiségben fogyhatnak, sőt csökkenthetik a vér koleszterinszintjét, cukorát és trigliceridjeit" - mondja Dr. John McDougall, "de ez a módszer nem egészséges." Alacsony kalóriatartalmú étrenden, például az Atkins-étrenden a test zsíréget, és az ilyen termékekkel ketonok, amelyek elnyomják az étvágyat és hányingert okozhatnak. McDougall rámutatott, hogy az acetonémia ugyanazon állapota akkor fordul elő, amikor az emberek megbetegednek; és inkább pihenniük és felépülniük kell, mintsem hogy az étvágy kényszerítse őket az ételek összegyűjtésére és elkészítésére. "Mivel a súlyos betegségekhez hasonló állapotot szimulálnak" - mondja McDougall -, ezeket a diétákat hívom: betegítsd meg magad ".

Egy másik ok, amiért megérdemlik ezt a címet, az az, hogy jelentős mennyiségben tartalmaznak ugyanazokat az ételeket - húsokat -, amelyekről az Amerikai Rákszövetség és a Szívszövetség azt mondja, hogy hozzájárulunk a halál és fogyatékosság leggyakoribb okaihoz.

A koleszterin, a cukor és a trigliceridszint csökkentése a magas fehérjetartalmú étrendben azért van, mert az emberek étvágytalanság miatt sokkal kevesebbet esznek, és néha hányingerük van. Hasonló eredmények, hasonló okok miatt, tapasztalhatók a kemoterápiával is. Az előnyök általában átmeneti jellegűek, mert nem kellemes a rosszullét - ezért visszatér a régi étkezési szokásokhoz.

Az elhízásra egyszerűbb, egészségesebb válasz adható: fogyasszuk el azt az ételt, amelyet a vékony emberek esznek szerte a világon; például egészséges emberek Ázsiában, akik magas összetett szénhidráttartalmú, zöldségekben gazdag és rizs alapú étrenden gyarapodnak.