Míg az emberiség egy része éhezik, az orvosok és a táplálkozási szakemberek nem értenek egyet. A fogyás egészséges, de milyen áron?

hírek

A diétázás helyzete egy olyan világban, amely az ételek legszélsőségeit, az éhséget és a bőséget egyaránt tartalmazza, maga is paradox. De az egészség, az esztétika vagy az örök fiatalság jegyében ezekben az időkben sokan hívnak minket étvágyunk mérséklésére és fogyásra, egyértelműen azok, akiket mindig és a szükségesnél többet eszünk.

És ott, fogyókúrázók, megpróbálva összeegyeztetni az első ellentmondásokat az élelmiszer világában, amely - amint felfedezzük - ellentmondó megbízások és fenntarthatatlan igazságok univerzuma.

Első paradoxon: ugyanaz a társadalom, amely legkorábbi gyermekkorától kezdve több száz ropogós és színes cukorkával, nyalókával, hasábburgonyával, cukros gabonapelyhekkel, gumicukrokkal, chizitókkal és más édességekkel csábít minket, utólagosan "ócska", "szemetes" kategóriába sorolja őket. És "megmérgez" és arra kényszerít minket, hogy száműzzük őket.

Serdülőkor után az élet a korlátozások által elfoglalt terület.

A vegánok korlátozzák a húst, a "paleo" főtt ételt, a "keto" glükózt, a naturistákat, az ipari ételeket. Úgy tűnik, hogy a korlátozás az étkezés minden olyan formájának a jele, amely állítólag kedvez az egészségnek.

Eközben egy új paradoxon, a gasztronómia a Képzőművészet egyikeként van megszentelve, és aki tudja értékelni a jó borokat és a kiegyensúlyozott fűszerezést, az utánzásra méltó ínyencség.

Divatok. Több száz könyvet halmoznak fel a könyvesboltok táblázataiban, amelyek a legfrissebb tudományos módszert javasolják a jó érzéshez és ami a legfontosabb, a fogyáshoz. De elemzésük azt jelenti, hogy belemerülünk a hülyeségek halálos területébe. Az egyik diéta azt javasolja, hogy felejtsd el a lisztet és fogadj a zsírokra, egy másik pedig a zsírokat és a zöldségeket. Egyesek szeretik a gyümölcsöket, mások démonizálják őket. Az egyik azt javasolja, hogy naponta 6-szor fogyasszon, egy másik pedig 16 órán keresztül böjtöljön (ezt "szakaszos böjtnek" hívják, és ez a legújabb trend). Egy másik nagyon új regény azt jelzi, hogy minden nap más dolgokat esznek az anyagcsere felgyorsítása érdekében, és mindannyian azt javasolják, hogy a kevés ételt hatalmas mennyiségű fizikai aktivitással kombinálják. Vannak, akik azt állítják, hogy a testnek elégedettnek kell lennie, hogy ne halmozódjon fel a zsír, és vannak, akik kijelentik, hogy egy kis éhség meghosszabbítja az életet.

Az egyetlen egybeesés, ismétlem, hogy az egészséges étrend korlátozó. Mindennapos étrendünkből kell beszereznünk valamit, ami tetszik.

Az étkezés tehát egyre inkább hasonlít egy vallás gyakorlásához. Vagyis tiszteletben tartani egy olyan világ történetét, amelyben szentek, bűnösök és lelkek vannak elfogva és megváltva. A megtett dolgok és a nem megvalósított dolgok. Hívelők és emberek előtt álló járdák csoportjai (mindig van egy repedés).

Az evés öröme, a család és a barátok összegyűjtése az asztalnál, úgy tűnik, háttérbe szorult. A fogyókúra ezekben a fogalmakban abszurd és kimerítő terepre való belépést jelent, ahonnan vékony, de alig egészséges lehet.