Az LDL elleni táplálékkal való küzdelem addig lehetséges, amíg ezeket egészséges szokásokkal kombinálják

A spanyol lakosság felének magas a koleszterinszintje a vérben. Ezt a Spanyol Kardiológiai Társaság (SEC), amelyből az is nyilvánvaló, hogy az ebben a problémában szenvedő emberek nagy része nem tesz semmit annak kezelésére. És nemcsak gyógyszerekkel.

csökkenthető

Annak ellenére, hogy a magas koleszterinszint a szív- és érrendszeri betegségek fő kockázati tényezője, sokan elhanyagolják napi szokásaikat, és továbbra is fogyasztanak ételek, amelyek növelik az LDL-t („rossz” koleszterin). Bár az étrend csak egy része ezeknek a szokásoknak (egészséges életmódot kell folytatnia testmozgás közben is), itt megmutatjuk, mit kell enni és mit nem enni a „rossz” koleszterinszint csökkentése érdekében.

Milyen ételek csökkentik a koleszterinszintet?

A zab

Ez a divatos étel tökéletes szövetséges a koleszterinszint csökkentésében, többek között. A zab oldható rostot tartalmaz, amely megtalálható a bab vagy alma és csökkenti az alacsony sűrűségű fehérjék (LDL vagy rossz koleszterin) átjutását a véráramba.


Az olívaolaj

Ha a mediterrán étrendet valami iránt irigylik külföldön, akkor ez nagyrészt a natív olívaolaj használatának köszönhető. És hogy a folyékony arany az antioxidánsok (különösen az extra szűz) erőteljes kombinációját tartalmazza-e, amely egyszerre képes csökkenteni a „rossz” koleszterint hagyd érintetlenül a „jót”. Főzés közben azonban ne vigyük túlzásba annak használatát, mivel az olaj zsír- és kalóriatartalma is magas.

Aszalt gyümölcsök

A mandula, a dió, a földimogyoró vagy a pisztácia nagyon jótékony hatással van az egészségre, feltéve, hogy mértékkel szedjük őket, mivel kalóriatartalmuk is magas. Aszalt gyümölcsök gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítenek csökkenteni a vér LDL-koleszterinszintjét. Naponta körülbelül 45 gramm ezekből az energikus ételekből, amelyek kb. Maroknyiak, csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.


Zsíros hal

A szardínia, a tonhal, a lazac vagy a makréla omega-3 zsírsavakban (például eikozapentaén- és dokoszahexaénsav) gazdag halak, amelyek tökéletesek alacsonyabb vérnyomás, a vérrögök és a fokozott artériás értágulat kockázata.

Avokádó

Ez a hazánkban egyre népszerűbb gyümölcs mindig is kétségbe vonta, hogy magas telített és telítetlen zsírtartalma miatt csökkenti-e a rossz koleszterint vagy sem. De ez utóbbi az, amely megakadályozza az LDL-koleszterin bejutását az artériák belső részeiben rakódik le és a HDL-koleszterin emelkedését a vérben. Természetesen telített zsírtartalma azt jelenti, hogy bár nagyon hasznos étel, mértékkel kell fogyasztani.

Milyen ételek növelik a koleszterint?

Transzzsírok

Az ilyen típusú zsírsavak az LDL-koleszterin legnagyobb szövetségesei, és alapvetően azokban az élelmiszerekben találhatók, amelyeket hidrogénezésnek nevezett eljárás útján (az olajok szilárd zsírokká alakításával hidrogén hozzáadásával alakítják át). Ezek a „transz” zsírok, amelyek jelen vannak a gyors kaja, sütemények vagy margarinok, növelik az alacsony sűrűségű lipoproteinek („rossz” koleszterin) és csökkentik a nagy intenzitású lipoproteinek („jó” koleszterin) mennyiségét.

A belsőségek

Bár egyes kultúrákban nagyra értékelik a fogyasztását, másokban pedig széles körben elutasítják, nyilvánvaló, hogy a zsigereknek vagy belsőségeknek vannak előnyeik, de hátrányaik is. Az egyik fő káros hatásai fogyasztásuk az, hogy magas szintű telített zsírt és koleszterint tartalmaznak, különösen a „vörös” zsigerek, mint a belek, a szív, a vesék, a nyelv vagy a máj.


Felvágottak és felvágottak

Az ilyen típusú ételeket kerülniük kell a hiperkoleszterinémiában szenvedőknek, mivel fogyasztása növeli a szívkoszorúér-betegségben szenvedés kockázatát a magas telített zsír- és koleszterinszint miatt.


Teljes sajt és tejtermék

A fő lépés, amelyet mindazoknak, akiknek magas a koleszterinszintjük, meg kell tenniük az étrendben, a tej és az egész joghurtok cseréje sovány tejtermékekre vagy növényi tejek. Hasonlóképpen, a származó tej típusától függően sok sajtot ki kell hagyni (például gouda vagy cheddar).

Ipari pékség

Általában a magas cukortartalmú termékek magas szintű telített zsírt is tartalmaznak. Ezenkívül az LDL-koleszterin hatása rosszabb, ha a véráramban felesleges a cukor.