étrendünk

Az egészséges táplálkozás nemcsak stilizálja az alakodat, hanem az agyadhoz is biztosítja az intelligencia és a memória fejlesztéséhez szükséges tápanyagokat. A magas zsír- és cukortartalmú ételek befolyásolják az agy működését.

Melyek azok az ételek, amelyek előnyösek az idegrendszerem számára?

Az agyunknak szüksége van esszenciális tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok, zsírsavak, fehérjék). A tápanyagok hiánya ételeinkben hatással lehet az idegrendszerre. Fogyókúrával javíthatjuk az agy egészségét és funkcióit, Ezeket az élelmiszercsoportokat kell beépítenünk a napi étrendbe:

-A gabonafélék és hüvelyesek B-vitamint tartalmaznak, amelyek részt vesznek az idegrendszer fontos reakcióiban.

-A Gyümölcsök és zöldségek védelmet nyújt a degeneratív betegségek ellen és megvédi az agyat, mivel magas a különféle antioxidánsok tartalma: C-, A-vitamin (karotinok), flavonoidok és polifenolok.

-A zöldségek mint a spenót, a brokkoli, a kelbimbó és a svájci mángold, az agy öregedési folyamatának lassításával megakadályozzák a memória elvesztését. Folsavat tartalmaznak, amely egyéb funkciók mellett és a B12-vitaminnal együttműködve beavatkozik a neurokognitív működésre káros vegyületek kiküszöbölésébe.

Az ajánlás az, hogy naponta 5 gyümölcsöt és/vagy zöldséget egyél, változatosan és kombinálva a színeket.

-A tejtermékek táplálékforrásai a kalciumnak, amely az idegimpulzusok normális továbbításához szükséges ásványi anyag.

-A húsok Magas biológiai értékű fehérjéket, a vörösek vasat, ásványi anyagot is biztosítanak, amely segíti az oxigén szállítását az agyba. A hal egyéb nélkülözhetetlen tápanyagokat (omega 3 zsírsavakat) is biztosít, amelyek szükségesek az idegrendszer megfelelő fejlődéséhez és működéséhez. Ennek a tápanyagnak a fogyasztása kedvez a kognitív funkciókkal kapcsolatos szempontoknak (memória, észlelés, figyelem). Az omega-3 zsírsavak megkönnyítik az üzenetek továbbítását a központi idegrendszerben.

Az ajánlás a halak legalább heti két-három alkalommal történő fogyasztása.

-A olajok és diófélék tartalmaznak E-vitamin, erős antioxidáns, amely megvédi az idegsejteket a szabad gyököktől, késlelteti a kialakulását elmebaj és megtartja a agy hosszútávú. Ezek esszenciális zsírsavak (omega 3, 6 és 9) forrásai, amelyek a megfelelő idegi működésben vesznek részt, mivel segítenek javítani az idegsejtek közötti kommunikációt.

-A bogyók Az áfonya, a szeder, az eper és a málna a figyelem fokozásában és a memóriavesztés lassúságában rejlik antioxidánsok. Ezenkívül megakadályozza a fertőzéseket és csökkenti a rák kockázatát. Használhatja őket salátákba, joghurtba, gyümölcslevekbe, gabonapelyhekbe vagy turmixokba.

Melyek azok az ételek, amelyek befolyásolják az intelligenciát?

-Alkohol: "agyi ködöt", azaz mentális zavart okoz, ami befolyásolja az egyértelmű gondolkodás képességét. Az alkohol kiegyensúlyozatlanná teszi az agyat, és ez visszafordíthatatlan.

-Sült ételek: Befolyásolják a viselkedést, hiperaktivitást okoznak, elpusztítják a kognitív működést és az agy idegsejtjeit. A sütéshez használtak közül a legveszélyesebb a napraforgóolaj.

-Nagyon sós ételek: A só befolyásolja az agy működését, rontja a gondolkodás és az értelem képességét.

-Finomított gabonafélék: Ha finomított gabonaféléket (például fehér lisztet) fogyaszt, nagyobb eséllyel szenvedhet mentális zavartság vagy memóriavesztés miatt.

-Feldolgozott fehérjék: ebbe a csoportba tartoznak a kolbászok, különösen az iparosítottak, például a kolbászok vagy a szalámik. Befolyásolja a figyelmet és a reakcióképességet.

-Transzzsír: Lassítják az agyat, befolyásolják a válaszok vagy a reflexek minőségét, például beszélgetés vagy vezetés közben, és növelik a stroke kockázatát. Hosszú ideig fogyasztva az agy ugyanúgy fog viselkedni, mint az Alzheimer-kórban, csökkentve az elme térfogatát.

-Mesterséges édesítőszerek: Hosszú ideig fogyasztva agykárosodást okoz és zavarja a kognitív képességeket.

A zsírok és cukrok hatása a memóriára

A San Diego Egyetem tanulmányából kiderül, hogy a 45 év alatti férfiak, akik étrendjükben nagyobb arányban fogyasztanak transzzsírt, alacsonyabb teljesítményt mutatnak a szavak memorizálásában, kortól, végzettségtől és etnikai hovatartozástól függetlenül. A transzzsírok elősegítik a sejtek öregedését.

Ezen kívül Dr. Clorinda Arias, innen: A Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetem Orvosbiológiai Kutatóintézete egy olyan vizsgálatot végzett, amelynek során patkányokat hét napig magas zsír- és cukortartalmú étrendnek vetettek alá. Az orvos elmagyarázta, hogy a patkányban eltöltött nap átlagosan 30 napnak felel meg az emberben. A vizsgálat bebizonyította, hogy ez a fajta étel befolyásolja a hippocampust, egy agyi régiót, amely a rövid távú memória kialakulásához kapcsolódik és meghosszabbításában hozzájárulhatnak az öregedés során bekövetkező kognitív hanyatláshoz. Ha egy személy fogyaszt egy diéta több hónapig magas zsír- és cukortartalma szenvedheti ezeket a változásokat.

A memóriát befolyásoló ételek:

  1. Cukrok: A Berlini Egyetem szerint azok, akik sok édességet fogyasztanak és vérükben felesleges a cukor, hajlamosabbak memóriaproblémákra.
  2. Egészségtelen étel: A Kaliforniai Egyetem kutatásai azt mutatják, hogy a „gyorsétterem”, a magas kalóriatartalmú és telített vagy transz-zsíros ételek negatív hatással vannak az agy szinapszisaira, valamint az emlékezethez és a tanuláshoz kapcsolódó molekulákra.
  3. Vörös hús: Egy bostoni tanulmány megállapította, hogy a sok marhahúst fogyasztó emberek kognitív funkciói gyengébbek például a vegetáriánusokhoz képest.
  4. Egyszerű szénhidrátok: Ebbe a csoportba tartoznak a sovány tejtermékek, a finomított liszt és a cukrok. Memóriaproblémákat váltanak ki, különösen a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél, és csökkentik a tanulmányok teljesítményét is.
  5. Fruktóz- minden feldolgozott vagy hozzáadott kukoricasziruphoz hozzáadott ételben (szódavíz, cukros gyümölcslé, konzerv gyümölcs) jelen van, és lassú agy- és memóriaproblémákat okoz.

  1. Sárgarépa és dió, az élelmiszerek egy része gazdag antioxidánsok és béta-karotinok.
  2. Zöld tea nagy forrása a antioxidánsok és nagyon hasznos a test teljes egészségére nézve.
  3. Szója az egy másik remek étel memória. Eszik tofu (tofu) rendszeresen segít memória és javítja a agy, vagy mint szójatej.
  4. Az olívaolaj segítsen a agy óriási, ha belefoglalja a diéta szabályos. Használja salátaöntetekhez vagy rendszeres főzéshez, de próbáljon hűvös, sötét helyen tartani, ne tegye ki fénynek, ha éppen nem használja.