A táplálkozási ajánlások jelenlegi irányelvei napi három adag gyümölcs fogyasztását tartalmazzák, amelyek közül az egyik gazdag C vitamin, mint a papaya esetében. Ez a tápanyag természetesen csak a friss gyümölcsökben és zöldségekben található meg.

típusú

A Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek különböző színűek legyenek a megfelelő vitaminszint elérése érdekében, ásványok és egyéb válogatott tápanyagok. "A papaya kiváló lehetőség lehet más gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálva" - mondja Vanesa León García, a madridi dietetikusok-táplálkozási szakemberek szövetségének sajtóbizottságának tagja (Addinma). Jelzi, hogy "az ajánlott papaya adag 150-200 gramm között mozog".

Hogyan kell megenni

León azt javasolja, hogy nyersen fogyasszák. "A központi fekete magokat általában eltávolítják, mivel bizonyos keserű ízük van. Papaya pépet is adhat például a salátához, vagy elkészítheti természetes lében, bár ez utóbbi esetben elveszíti a rost élelmezéstudomány".

Az Addinma táplálkozási szakembere fogad használja ki a papaya magokat infúzió vagy turmix elkészítéséhez. "Extra előnyökkel járhatnak, mivel gazdag karpinban, egy alkaloidban, amely segít a fertőzések és a bélparaziták elleni küzdelemben".

Luis Miguel Luengo, a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság táplálkozási területének irányítóbizottságának tagja (LÁTOTT) hozzáteszi, hogy a magok közvetlenül fogyaszthatók vagy fűszerként őrölhetők.

A szakértő szerint „más összetételűek, mint a többi gyümölcs, alacsonyabb víztartalommal és szénhidrátok és több rostban és fehérje. Bár a tudományos szakirodalom csak tanulmányokat tartalmaz a gyümölcs vagy az erjesztett papaya készítmény fogyasztásának hatásairól ".

Milyen típusú étrendbe kell belefoglalni

Mivel húsos gyümölcs és fő alkotóeleme a víz (az összetételének körülbelül 90 százaléka), León a vegye be ezt az ételt a súlykontroll étrendbe és a zsírtartalmú étrendbe, mivel a kalóriák hozzájárulása alacsony. "Körülbelül 32 kilokalória/100 gramm étel (ehető adag)".

Ez az alacsony kalóriabevitel a szénhidrátokból származik (kb. 7,5 gramm), mivel ezek tartalma zsírok és a fehérje gyakorlatilag nulla (kevesebb, mint egy gramm/100 gramm élelmiszer mindkét tápanyagban).

Bár valóban olyan gyümölcs, amelyet bármilyen étrendbe be lehetne vonni. Alma Palau, a Dietetikusok-Táplálkozási Általános Tanács (CGDN) elnöke kifejtette, hogy „a gyümölcsnek az egész egészséges lakosság étrendjének részét kell képeznie és a populáció többségének patológiája (hacsak nincs egyértelmű korlátozás a patológiával kapcsolatban) ".

Luengo erre emlékszik mindössze 100 gramm papaya biztosítja az összes szükséges C-vitamint napontanak nek. Ezért "alternatívája a narancsnak, a mandarinnak, az epernek, a kivi-nek és más gyümölcsöknek, amelyek szintén bőségesen tartalmazzák ezt a vitamint".