legjobb

Kedves mindannyian, akik küzdünk a hozzáadott cukor nélküli életért és a jobb étrendért.

Decemberben megvettem a "joghurtkészítőmet", és tegnap este pontosan a férjem, Cocó apja mondta nekem, miközben finom joghurtot kóstolt desszertként, hogy ez volt a legjobb készülék, amit valaha vásárolt ... képzelje el, mit jelent ez után 38 éves házasság és az összes elektromos készülék, amelyet biztosan megvettem ezekben az években. ?

Mindezt azért, hogy elmondjam, örülünk a házi joghurtunknak. Nagyjából fél órát töltök azzal, hogy elkészítem, valahányszor elfogy a 7 üvegedény, amit ez a "joghurtkészítő" tartalmaz.

Van egy hőmérőm a folyadékok hőmérsékletének mérésére a konyhában, és ez nagyon sokat segített nekem, de ma óra nélkül készítettem, gondolva azokra, akiknek nincs, mert ezt a receptet el akartam küldeni Cocónak, amint lehetséges, amit napok óta mindenkitől kért.

Teljes tejet használnak fel, és minden egyes üveg kb. 100 kalóriát tartalmaz.

A teljes tej csésze 135 kalóriát, az alacsony zsírtartalmú tej pedig 90 vagy 100 kalóriát tartalmaz; És mivel a 7 üveghez egy litert használunk, az egész (540 kalória) és a sovány (400 kalória) közötti kalóriakülönbség csak 20 extra kalória üvegenként ... amit nem érdemes figyelembe venni, mert a joghurtot rendben van.

Ráadásul a pocakjaink laposabbak lesznek, mert jobb lesz az emésztésünk.

Hozzávalók a legjobb házi joghurt elkészítéséhez

  1. Egy liter teljes tej, jobb, ha friss.
  2. 1/2 csésze tejpor.
  3. 2 természetes joghurt cukor vagy édesítőszer nélkül. Ez lehet 125 grammos Natural Alpura. Remélhetőleg frissek és távoli lejárati idővel rendelkeznek.

Utasítás a legjobb házi joghurt elkészítéséhez

  • A tejet felforraljuk, és amikor eléri a forráspontot, a hőmérsékletet addig emeljük, amíg el nem éri a 180 F fokot. Azok számára, akiknek nincs hőmérőjük, miután forrni kezdett, hagyjuk még 3 vagy 4 percig forralni.
  • A tejet műanyag vagy kerámia edénybe ürítik, remélhetőleg kiöntővel, hogy később kiürülhessen az üvegekbe.
  • Adj hozzá fél csésze tejport és mozogj tovább.
  • Időről időre mozog, amíg el nem éri a 110 ° F hőmérsékletet. Ez a lépés nagyon fontos, mert ha túl forró, akkor a joghurtban lévő bacilusok vagy baktériumok elpusztulnak. (Ezek nagyon különböznek azoktól a bacillusoktól, amelyeket kefir tej készítéséhez használunk, és ezek azok a bacillák, amelyeket akkor kapunk, ha egy barátunknak már túl sok van.)

Azok számára, akiknek nincs hőmérőjük, a hőnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy megérintse a kéz kisujjával, és melegnek, de elviselhetőnek érezze magát.

  • Egy csésze tejet elválasztunk, és a 2 üveg natúr joghurtot felkeverjük, ügyelve arra, hogy nagyon feloldódjanak. Ezen a ponton hozzáadhatjuk a kereskedelmi joghurt helyett az egyik joghurtos üveget, amelyet korábban készítettünk. Vigyázva arra, hogy időről időre kereskedelmi célú terméket használjunk, mivel a bacilusok vagy baktériumok elveszítik erejüket.
  • Visszatesszük a csésze tejet a joghurttal, amely már bele van töltve a többi tejbe, megkeverjük és annyi tejet öntünk az egyes üvegedényekbe, hogy elérjük ugyanannak a nyakát.
  • Fedél nélkül kerülnek a joghurtkészítőbe, ezt fedi le a fedél, amelyet erre a célra hoz, és kiválasztják az időt. Nekünk 8 óra nagyon jó volt, mert sűrű joghurtot kapunk, amely "görög", de finomabb. Kevesebb órát próbálhatnak ki, és kiválaszthatják a nekik leginkább megfelelő konzisztenciát.

Első alkalommal azt gondolják, hogy túl sok dolgot kell követni, de harmadszorra már nem lesz szükségük semmiféle útmutatásra. Élvezze nagyon.

Nagy szeretettel, Cocó édesanyja ♥ ️

PD: Szeretem hidegen és sok gyümölccsel? Kókuszdió. (Köszönöm anya!)

Ha teljesebb életre törekszel, ajánlom, hogy olvassa el: Minimalizmus: Egyszerűbb és értelmesebb életért