Írta: Alfonso López

főzzünk

  • Ár: 0,4 €/fő
  • Kalória/100 g: 190kcal
  • Hogyan kell csinálni. Rizs receptek

Hozzávalók

  • 300 g. SOS barna rizs
  • 1,5 l. vízből
  • Só (ízlés szerint otthon, jó marékot ajánlok ízhez)

Hogyan főzzünk barna rizst. Főzés és javaslatok. Receptek és ajánlások.

Tudjuk, hogy a Integrált rizs, és általában minden gabona egészségesebb, mint a finomított. A rizs a teljes kiőrlésű nem más, mint a rizs, amely megőrzi héját, a mentett. Ez azt jelenti, hogy komplex szénhidrát lévén rost- és vitaminforrás. A teljes kiőrlésű rizsnek annyi fajtája van, amennyi fehér rizs kifinomult.

A teljes kiőrlésű rostok fogyasztása javítja a gyomor-bélrendszer egészségét és hozzájárul a súlykontrollhoz. Tökéletes módszer arra, hogy vigyázzon magára, és bekapcsolja a heti étrendbe.

Idején főzni barna rizst, Tisztában kell lennünk egy sor ötlettel az optimális főzés érdekében, elkerülve, hogy a rizs kemény vagy túlsült legyen. Ha nem akarja elcseszni, akkor a végére kell olvasnia.

Tippek a barna rizs főzéséhez

  1. Minden esetben tisztában kell lennünk azzal, hogy a a barna rizs viselkedése nem azonos a fehér rizzsel. Soha nem lesz olyan textúrájú, mint a fehér rizs.
  2. Egyaránt nem fog ugyanúgy viselkedni a főzés során. Sokkal fontosabb, hogy csak elkészüljön, mint hogy csak megfelelő mennyiségű vizet adjon hozzá. Ezért lesz szükség a folyamat leeresztésére, semmi sem történik.
  3. Barna rizsben a szemeket körülvevő korpa okozza a főzési idő hosszabb, mint a fehér rizs kifinomult. A főzési idő SOS barna rizs 20 perc lesz. A legjobb, ha mindig elolvassa az egyes gyártók jelzéseit és ajánlásait. Megtalálható a teljes kiőrlésű rizs, több mint 40 perc főzéssel.
  4. A jó hír az, hogy a barna rizs keményebb és rugalmasabb, aligha fogunk hiányolni és olyan "paszta" lesz belőle, mint a fehér rizzsel, tehát van egy hibahatárunk.
  5. Ismerje a barna rizs változatosságát, amelyet készíteni fog. Ismétlem. A barna rizs esetében nincs meghatározott vagy szokásos főzési idő. Kövesse a gyártó által megadott időt, ha ez nem jelez semmit, ellenőrizze rendszeresen 20 perc és 40 perc között, hogy észrevette, hogy megfőtt, és al dente.
  6. Világosnak kell lennünk abban nem kell barna rizst mosni. Így a vízzel együtt vonzanánk, annak minden jótékony hatásával. Vitaminok és ásványi anyagok már nem lennének jelen.
  7. A laza gabona biztosítása érdekében és a recept típusától függően, zsírban néhány percig piríthatjuk a rizst főzés előtt.
  8. Kell-e ízesítenie? Maga a korpa elegendő ahhoz, hogy tápanyagokat és jellegzetes aromát nyújtson. Hozzáadhat fűszereket vagy zöldségeket, hogy gazdagítsa, de ez nem szükséges.

Barna rizs készítése

Megmutatom az alapvető receptünket, amelyben nincs sok tudomány. Figyelembe kell vennie azokat a tippeket is, amelyeket korábban tárgyaltam. Így a teljes rizsszemeket a lényegre hagyhatja, se pépes, se kemény.

  1. Főzés rakott tűzben, indukció vagy in vitro. Egy fazékban bőséges csipet sóval melegítjük a vizet. Amikor a víz forrni kezd, hozzáadjuk a barna rizst.
  2. A rizst közepes lángon 20 percig főzzük. Kóstolja meg a gabonát két perccel az ajánlott idő előtt, ha "al dente", távolítsa el.
  3. A maradék vizet és rizst készen lecsepegtetjük.
  4. Párolva 2 órán át kell áztatnunk a rizst. Lecsöpögtetjük, és a rizst tiszta ruhába tesszük, amelyet a gőzös tálcára teszünk. Fedje le a gőzölőt és hagyja 40 percig főni. Mivel hosszú a főzés, vigyázni kell, hogy a gőzös ne fogyjon el a vízből.
  5. Elektromos rizsfőzőben: Ugyanaz az arány, mint a főtt rizsnél. Az összes hozzávalót beletesszük a rizsfőzőbe (víz, só és rizs), letakarjuk és rizsfőzőt főzési üzemmódba helyezzük, amíg magától kikapcsol. A rizsfőzőt addig nem fedjük fel, amíg be nem fejeződött.

Barnarizst szolgálhatunk fel, mint bármely más rizst. Ha szeretnénk, a főzés utolsó 10 percében apróra vágott zöldségeket adhatunk hozzá, hogy lehetőleg egészségesebb legyen.

Ha azt szeretnénk tálalni, hogy főzve kísérjük, akkor érdemes egy kis koriandert, petrezselymet, apróra vágott friss koriandert adni hozzá. Egy kis szín és aroma.

Itt van lépésről lépésre Integrált rizs. Egészséges lehetőség egyedi frissítő és tápláló étel elkészítésére.

A barna rizs előnyei

  • Úgy gondolják, hogy a nagyobb rosttartalmú barna rizs hozzájárulhat a bélműködés és a székrekedés eseteinek javításához. Másrészt fehér rizs ajánlott hasmenés vagy gyomor-bélgyulladás esetén.
  • A barna rizs korpa vagy rostja ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, míg a fehér rizs tartalma sokkal alacsonyabb. A rost segít a barna rizsnek lassabban asszimilálódni, mint a fehér rizs, ezáltal fenntartva a kiegyensúlyozott glükózszintet. A barna rizs fogyasztása javítja a glikált hemoglobin, az összkoleszterin és az LDL-koleszterin szintjét.
  • A rostban gazdag ételek kielégítőbbek, mint a finomítottak, és emellett lassabban emészthetőek, így ideálisak fogyókúrás étrendek esetén, különösen, ha szorongás van. Ezenkívül a barna rizs több fehérjét tartalmaz, mint a fehér rizs, és valamivel magasabb a zsírtartalma, de rosttartalma elősegíti azok jobb asszimilálódását.

Írta: Alfonso López

2009-ben alapítottam a Recetasderechupete.com webhelyet. Ezekben az években recepteket és könyveket írtam, videókat rögzítettem, szemtől-szembe tanfolyamokat és osztályokat tartottam a vendéglátóipari iskolákban. Y főzni a családomnak és a barátaimnak még mindig ez a nagy szenvedélyem. Ezen a weboldalon szeretném megosztani veletek tapasztalataimat, hogy élvezhessétek a főzést, mint én, és minden ételünk finom.

Tetszett? Oszd meg!

Heti e-mailt kap új fincsi receptekkel és ajánlásokkal.