Nagyon egyszerű elkészíteni az egészséges házi granolát, elvégre kreativitásunkkal számos kombinációt készíthetünk. Mersz? Megy!

házi

A granola táplálkozási összetétele

Alapvetően, a granola áll:

  • Gabonafélék és teljes kiőrlésű gabonák keveréke (zab, szójabab, búzakorpa, búzacsíra, rizspehely, kukoricapehely)
  • Olajmag keverék (mogyoró, dió, mandula, makadámia, kesudió, brazil dió)
  • Magok (tök, napraforgó, szezám, chia, lenmag)
  • Szárított gyümölcsök (mazsola, sárgabarack, goji bogyó, banán, alma)
  • Méz, barna cukor vagy demerara cukor (ezek az összetevők nem kötelezőek!)
  • Kókuszolaj(zsírforrás használata szintén nem kötelező)

Ezen összetevők kombinációja nagy mennyiségű élelmi rostot, energiát, antioxidáns vegyületeket, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a granolának. Az oldható és oldhatatlan rostok egyensúlya mellett jó mennyiséget biztosít fehérje, szénhidrátok és telítetlen zsírsavak.

Azonnal elmondom, hogyan készítsünk házi granolát, de először hadd beszéljek néhányról granola előnyei Ételt eszek:

Csökkenti a koleszterinszintet és segít a fogyásban

A Granola elsősorban oldható és oldhatatlan rostot szolgáltat. A az oldható rostok segítenek csökkenteni a koleszterinszintet, és fellépnek az elhízás ellen. Míg az oldhatatlan rostok felgyorsítják a székletforgalom sebességét és stimulálják a jó bélműködést.

Javítja a bélműködést

A rostok a széklet tömegének növelésével hatnak, csökkentve a bél székrekedésének és a diverticulitisnek a tünete által okozott kellemetlenségeket.

Javítja a cukorbetegek glikémiás kontrollját

Is csökkenti a vér inzulinszintjét és csökkenti a lipidszintet cukorbetegeknél, akik inzulint használnak.

A granolában található teljes kiőrlésű gabonafélék, gabonafélék és magvak alacsonyabb glikémiás indexű terméket nyújthatnak a komplex szénhidrátok miatt, amelyek lassabban emészthetőek, kevesebb cukrot szabadítanak fel a vérbe, mint más egyszerű szénhidrátforrások, például a finomított cukor, amely gyakran megtalálható a elkészített italok és ultra-feldolgozott termékek.

Segít a fogyásban

Granola, mivel rostokban gazdag, nagyobb szenzációt okoz jóllakottság és ezzel együtt a fogyáshoz való hozzájárulása.

Ezen kívül tartalmazza vitaminok tól B komplex, amelyek kulcsszerepet játszanak az anyagcserében azáltal, hogy segítik a testet a fehérje, zsír és szénhidrátok energiájának felszabadításában.

Megakadályozza a vérszegénységet

A Granola folátot tartalmaz (folsav), egy B-komplex vitamin, amely segíti a test vörösvértestek kialakulását, és az ásványi vas, amelyet oxigén szállítására használnak a vérben. Emiatt segítenek megelőzni anémia.

Javítja az immunrendszert

Mit teljes kiőrlésű gabonák is magnézium- és szelénforrások, ezek nagyon fontosak az immunrendszer egészségének megőrzéséhez.

A magnézium ásványi anyag, amelyet csontok építésére és az izmok energiájának felszabadítására használnak, a szelén pedig megvédi a sejteket az oxidációtól.

Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát

Granola az gazdag korpában és csírákban, amelyek gazdagok f-benitokémiai anyagok, bioaktív vegyületek, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos ráktípusok kockázatának csökkentésével járnak.

Mindig fontos összekapcsolni a granola fogyasztását az egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel, hogy az életmódbeli szokások beépüljenek és előnyei tartósak legyenek.

De miért készítsen otthon granolát?

A granola otthoni készítésével szabályozható a hozzáadott cukrok és zsírok mennyisége. Azon garancia mellett, hogy a granolában nem lesznek édesítőszerek, tartósítószerek vagy kémiai adalékok.

A granola recept Az alábbi ábra jó választás reggelire, köztes harapnivalókra, edzés előtt valamint az edzés utáni. Fogyasztható azonban a nap bármely szakában.

Házi granola recept

Hozzávalók:

3 csésze hengerelt zab

1 csésze olajos magkeverék (kesudió, brazil dió, mandula)

3 evőkanál kókuszolaj

1/2 csésze cukrozatlan szárított kókuszdió

1/2 csésze méz vagy 3 evőkanál barna cukor

2 evőkanál chia

2 evőkanál lenmag

1 teáskanál őrölt fahéj

1/4 teáskanál gyömbérpor

1 csésze mazsola vagy szárított barack

Hogyan készítsük el

  1. Melegítse fel a sütőt 300 ° C-ra;
  2. Béleljen sütőpapírt sütőpapírral;
  3. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, a mazsolát vagy a szárított barackot kivéve;
  4. Tegye a mézet és az olajat egy serpenyőbe, és közepesen alacsony hőfokon süsse puhára;
  5. Öntse a méz és az olaj keverékét a tálra a többi hozzávalóval, és keverje össze őket;
  6. Kenje meg és süsse az előmelegített sütőben 40 percig, 10 percenként mozgatva;
  7. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni;
  8. Adja hozzá az anyákat és tárolja zárt üvegedényben.

Videó a házi granola elkészítéséről:

Tippek a granola elkészítéséhez

  • Ha nagyobb granoladarabokat szeret, akkor adjon hozzá több mézet vagy cukrot, mivel a cukor jobban összetapad az összetevőkben. Ezenkívül ne keverje össze a granolát, amint a sütőből kijön, hogy ne törje össze a darabokat.
  • Az összetevők cseréjekor ne felejtse el megőrizni a száraz és a folyadék arányát.
  • Vegye figyelembe, hogy egyes összetevők édesebbek, mint mások, például agavecukor édesebb, mint a többi típusú cukor, ezért kisebb mennyiséget kell tennie.
  • A fűszerek, például a fahéj és a kardamom nagyon intenzívek, ezért fontos, hogy vigyázzon a hozzáadott mennyiségre. Ideális esetben készítményenként csak egy teáskanálnyit.

Javasolt granola fogyasztás

Ideális esetben napi 2–4 evőkanál (20–40 gramm) fogyasztása, a mennyiség a fizikai aktivitás szintjétől, az életkoruktól és az egyéni energiaigénytől függően változhat.

Általában a granolát reggelire fogyasztják, helyettesítve a szénhidrátforrásokat, például kenyeret, pirítóst és sütit.

De a granola edzés előtti és utáni étkezésként is fogyasztható, a granolában lévő összetevők arányától függően.

Ha edzés előtti étkezésként fogyasztják, ideális esetben közben kell fogyasztani egy órával vagy 30 perccel a testmozgás megkezdése előtt.

Mivel a granola rostokban gazdag, ezért alacsonyabb a glikémiás indexe, fokozatos energiaellátást biztosít edzés közben. Így javítja a teljesítőképességet és a teljes teljesítményt a gyakorlat során.

Élelmiszerkombinációk granolával

Granolát lehet szórni joghurtban, kefirben, tejben, gyümölcslevekben és vitaminokban. Különböző gyümölcsökhöz is adható.

Használható sütik, muffinok vagy palacsinták hogy ezeknek az édességeknek ropogós állaga legyen.

Megszórhatja a granolát is a saláták amelyek édesebb zöldségeket hoznak, mint a sárgarépa, burgonya és a sütőtök.

Amint láthatja, nagyon hasznos étel, nagyon energikus és könnyen belefoglalható minden étkezési tervbe.