A joghurt Szervezetünk számára ez az egyik nagyon hasznos termék, mivel élő baktériumokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak emésztőrendszerünk fenntartásához. A szupermarketekben sokféle típust találhatunk: természetes, cukros, krémes, gyümölcsökkel, ízekkel. De ha pontosan tudni akarod, mit eszel, akkor jó alternatíva készítse fel őket otthon.

könnyű

Amikor magunk készítjük el a joghurtokat, nem csak mi olcsóbb (csak két alapanyagra van szükségünk alapként), hanem arra is mi ellenőrizzük az egész "gyártási folyamatot", kevesebb hulladékot termelünk és képesek leszünk kedvünkre megtenni. Mered kipróbálni?

Joghurtkészítő: nem elengedhetetlen, de ajánlott

Az első kérdés, amelyet általában felteszünk magunknak a joghurt első elkészítésekor: - Valóban szükségem van egy joghurtkészítőre?. Nem elengedhetetlen elem (a joghurtokat meleg helyen lehet göndöríteni), de ajánlott, ha gyakran készítjük őket, mivel ezek sokkal könnyebbé teszik a folyamatot.

Ha úgy döntünk, hogy joghurtkészítőt vásárolunk, akkor muszáj nézzen alapvetően három dolgot: űrtartalma (általában egy litertől két és fél literig terjed), a tartályok (vannak joghurtkészítők, amelyek üvegedényekkel vannak ellátva, ahol elkészítheti a joghurtot, míg másoknak egyetlen edényük van), és ha van időzítője (akkor nem elengedhetetlen, és külön időzítőt vásárolhat). Ezen felül értékelnünk kell az árát és méretét, hogy a konyhában legyen.

Az Amazon-on 20 eurótól kezdve megtalálhatja őket, a jellemzőktől és az őket gyártó márkáktól függően.

Ha inkább nem joghurtkészítővel készítené őket, akkor csak annyit kell tennie tartsa a tej és joghurt keveréket 8–12 órán át melegen. Megteheti úgy, hogy egy edényt a keverékkel együtt kikapcsol a sütőbe, és miután felhasználta, termosz segítségével nyáron a napra, télen pedig a radiátor tetejére helyezi.

Joghurt készítése

Hozzávalók:

  • 1 liter tej (Bár a leggyakrabban használt tej tehéntej, használhatunk kecsketejet vagy szójaitalt is, amely szintén erjeszt)
  • 1 sima joghurt vagy joghurt baktérium (Megtalálhatók gyógyszertárakban vagy gyógynövényboltokban, de könnyebb összehasonlítani a joghurtot, és saját magunk készíteni belőle: ami már érdekel, az a baktérium, amelyet már tartalmaz)

Kidolgozás:

A liter liter tejet úgy melegítjük, hogy meleg legyen (kb. 40 fokon) és jól összekeverve adjuk hozzá a joghurtot. Ezután csak hagynunk kell, hogy jól pihenjen a joghurtkészítőben (amit csinál, állandó hőt tart fenn, hogy a joghurtban lévő baktériumok szaporodjanak és erjedjenek), vagy egy hőt tartó edényben, amint azt korábban jeleztük.

Általában elég hagyja egy éjszakán át, és másnap reggel házi joghurtot fogyasztunk, amelyet a hűtőben kell tartanunk.

Tud fogyaszd a nekünk leginkább tetsző öntettel: különböző gyümölcsdarabok, méz, kakaópor, szárított gyümölcsök, például mogyoró, dió vagy fenyőmag, teljes kiőrlésű gabonák. Készítheti ízlés szerint, és minden nap változhat.

Mersz házi joghurtot készíteni?