Írta: Diane Perez

hogyan

Frissítve: 2017. november 20

A sült sertéshús finom étel, fehérjetartalommal töltve. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy 3 uncia (85 g) karaj 24 és 26 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérje a testszövetek helyreállítása mellett számos más előnnyel is jár; hormonokat termel és megakadályozza a fáradtságot. Ezen túlmenően az étel sütése kényelmesebb egy hosszú munkanap után, mivel a tűzhelyen történő főzés során a főzési folyamat során folyamatosan felügyelni és állni kell előtte. A sült karaj olyan ropogós és ízletes, mintha megsütötték volna. Az előző napon be kell pácolnia őket, és percek előtt meg kell adnia az utolsó simításokat.

1. lépés

Készítse elő a keveréket a fűszerezéshez. Keverje össze a sót, a borsot, a fokhagymás oregánót, a paprikát és a cayenne borsot. Rakd el.

2. lépés

Távolítsa el a zsírszövetet a karajból, ha a hentes nem tette meg.

3. lépés

Fektesse a szeleteket egy réteg viaszpapírra. Permetezze be a papírt könnyű olajbevonattal.

4. lépés

Kenje meg a húst az ízesítő keverékkel, teljesen lefedve a karajokat.

5. lépés

Tegye a karajokat pácolni egy tálba vagy műanyag zacskóba. Zárjuk le és tegyük hűtőbe legalább 4 órára.

6. lépés

Válassza szét a tojás fehérjét, és mentse meg a sárgáját egy másik recepthez. Verje fel a fehéret az elpárologtatott tejjel.

7. lépés

5 percig merítse a karajokat a tejkeverékbe. Ha nincsenek teljesen letakarva, 2-3 perc múlva fordítsa meg őket.

8. lépés

Keverjük össze a zsemlemorzsát a kukoricapehellyel. Nagyon egyszerű módja az, ha néhány másodpercig keverjük őket.

9. lépés

Távolítsa el a karajokat a tejből, egyenként, és azonnal fedje le őket a zsemlemorzsával.

10. lépés

Permetezzen egy sütőedényt vagy üvegtálat nonstick olajjal. Rendezze a karajokat egyetlen rétegben. Süssük 20-30 percig 375 fokon, majd fordítsuk át és további 25 percig sütjük.

További cikkek

Hogyan készítsünk karamellizált mandulát →

Hogyan lehet ropogós halfilét kapni a sütőben →

Sült csirke recept grill mártással →

Hogyan készítsünk Mojo-stílusú burgonyát →

Hogyan készítsünk panírozott csirkét szóda kekszel →

Hogyan lehet eltávolítani a marhamáj keserű ízét →

  • Állítsa be a sütési időt, ha a karaj nem 1,25 cm széles.
  • Ez a recept könnyen megduplázható vagy felosztható.

Diane Perez író, aki különféle weboldalakkal foglalkozik, kertészeti és üzleti témákra szakosodott, és értékesítési példányt készít a magánügyfelek számára. Perez a Miami Egyetemen szerzett oktatási alapképzést.