Az OECD szerint az elhízás minden hatodik felnőttet érint

Böngészője nem támogatja a HTML5 hangot

leküzdeni

"Este 6-tól nem eszem semmit"; "Nem eszem kenyeret, tésztát vagy rizst vacsorára ... Ez a nap utolsó étkezése, amit nem fogok megtenni, hogy lefekvés előtt inni szénhidrátot, ha nem égetem el őket"; "Nagymamám mindig azt mondta: egyél reggelit, mint egy király, egyél, mint egy herceg, és vacsorázz, mint egy koldus ... Ezt csinálom." Ezek közül néhány a vacsorát körülvevő lapidáris mondatokból, számos mítoszából, városi legendáiból áll, amelyek nagymértékben alaptalan hiedelmeken alapulnak, amelyeket egyetlen "Journal" sem publikál (így hívják a kutatók a tudományos folyóiratokat), de szájról szájra terjednek és terjednek, mert "így és így" működött.

A Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) jelentésében Egészségügyi kilátások 2015, megjegyzi, hogy az elhízás minden hatodik felnőttet érint (16,6%). A fogyás vágya gyakran arra késztetheti Önt, hogy a vacsora kihagyása lehet a leghatékonyabb megoldás, és nem az. Ahogy Julio Basulto dietetikus-táplálkozási szakember elmondja: „Ha megnézzük, hogyan táplálkozunk, általában a spanyol lakosság jobban tennénk, ha csökkentenénk az adagokat minden bevitelnél. Kevesebb mennyiséget és jobb minőségű ételt kellene ennünk ".

Az órák

- Ha nem vagy éhes, nem kellene vacsoráznod. Ugyanez vonatkozik a reggelire is. Az összeférhetetlenség nélküli kutatók támogatják ezt az állítást ”- magyarázza Basulto. Krista Casazza, a birminghami (USA) Alabamai Egyetem kutatója az elhízás-kutatás területén elterjedt hiedelmek tudományos bizonyítékainak mérlegelése című tanulmányában (Az elhízás kutatásában a közönséges hiedelmek bizonyítékainak mérlegelése), amelyet a Critical Reviews in Food Science and Nutrition folyóiratban publikáltak, ezt részletezi nincs szilárd tudományos bizonyíték arra az elképzelésre, amely szerint a vacsoránál elfogyasztott kalóriák elősegítik az elhízást.

Ez lenne a nap utolsó étkezése köré gyökerező másik hiedelem: a menetrendje. Az olyan országokban, mint Írország, délután hatkor vacsorázunk, Spanyolországban pedig este kilenc vagy tíz körül. "Egyáltalán nem világos, hogy az ütemezés befolyásolja, abban biztosak vagyunk, hogy kényelmes az egészséges ételek fogyasztása, bármikor is. Azok az üzenetek, amelyek biztosítják, hogy az "étrendi siker" magában foglalja a bevitelnek az óránkénti idő alapján történő kiigazítását, ami csalódást kelthet. Sokszor ilyen típusú üzenetek érkeznek egy önálló szakembertől, aki olyan étrendet készít - akinek véletlenül van a vezetékneve -, amely fogyást ígér, ha megteszi, amit mond. Sokszor ez a cél nem valósul meg. A fogyás multifaktoriális, nemcsak az étrendet kell figyelembe vennie, hanem az életmódját is", Mondja szakértőnk.

Kerülendő ételek

Jobb, ha vacsoráinkon nincsenek sütemények, sós előételek, turmixok, sütik, szószok ... "Általában az ultra-feldolgozott élelmiszereket a lehető legnagyobb mértékben meg kell szüntetni ", mutat rá Basulto. „A kenyér szerepelhet a vacsoránál, de sokkal jobb, ha teljes kiőrlésű. Célszerű az egész gyümölcsöt is bevenni, nem lében, sem iparilag nem kezelve ", Hozzáadás.

Helyettesítő termékek (turmixok, bárok, levesek ...) Ez egy olyan lehetőség, amelyet sokan használnak, ha elmerülnek a fogyás folyamataiban. A három fő étkezés közül a vacsora fogyasztható leginkább. "Rövid távon segíthetnek a fogyásban, mindaddig, amíg dietetikus-táplálkozási szakember nyomon követi és bizonyos esetekben ", Basulto hangsúlyozza. Basulto azonban nagyon szkeptikus az ilyen típusú étrendi megközelítéssel kapcsolatban, és ezt egy példával teszi: „Aki meg akar tanulni úszni, azt nem robogóval teszi, és aki enni akar, olyasmi elfogyasztásával, ami nem éppen étel ”. Basulto hozzáteszi: „Amit a jó dietetikusok-táplálkozási szakemberek keresnek, az az, hogy a lakosság megtanuljon enni, az emberek csak így tudják fenntartani lefogyott súlyukat. Meg kell tanulnunk élvezni az egészséges ételeket, és ez nem érhető el étkezés helyett. Az egészséges táplálkozás kulcsa, ha étrendünket kevés feldolgozott növényi eredetű termékre alapozzuk".