A fogyasztás és az étkezési szokások nem kerülik el a felelősséget, amely ellen az elmúlt órákban annyit fellebbeztek, miután a koronavírusfertőzések miatt megváltozott a táj. Még többet akiknek karantént kell végrehajtaniuk otthonukban. A táplálkozási igényeket kielégítő kamra megszervezése anélkül, hogy ideges vásárlásokba esne, nemcsak egy ilyen helyzetben fontos, hanem más esetekben is előfordulhat, például elektromágneses impulzus, ellenőrizetlen éghajlati káosz vagy más vis maior esetek esetén.

megszervezni

A táplálkozási szakember és az élelmiszer-fenntarthatóság szakembere Alejandro Moruno, akit La Marea konzultált ebben a kérdésben, két fő problémára mutat rá, amelyek manapság jelentkeznek. Egyrészt a információ hiány. "Ez nem valami, ami jelenleg a hírek reflektorfényében van, és ennek elsősorban a felelősség szempontjából kellene" - mondja. Moruno rámutat a hatóságok nagyobb következményeire is, ha a helyzet rosszabbodik: "Üzenetek, kampányok és aktív jelenlét a szupermarketekben - amelyek nagy fogyasztási központok -".

Ezenkívül a termék felhalmozásakor a szakértő megfigyeli "Egy osztály elfogultsága". Akiknek a legtöbb van, azok gyűlnek a legtöbbet. „Krízishelyzetekben ilyen jellegű dolgok mindig előfordulnak, ezért a kormánynak rendelkeznie kell egy szabályozásról - vagy egy ellenőrzésről, ha nincs idő a szabályozásra -, hogy meghatározza a korlátokat az liter liter olaj, liter liter víz vonatkozásában. személy; hozzon létre valamilyen skálát ”- magyarázza Moruno, ha a helyzet bonyolulttá válik. A kormány egyelőre kizárja, hogy hiányproblémák vannak Spanyolországban. Ugyanakkor a táplálkozási szakember eszközként tekinti a környéken lévő szervezetet «Megpróbálni elkerülni minden alapvető szükségletű termék felhalmozását».

ajánlások

Mit tehetünk akkor, ha karanténba kerülünk? Az első dolog, amit Moruno kiemel «A börtön ideiglenes előrejelzésének értékelése». Ennek alapján "figyelembe kell vennünk, hogy mely friss termékek fognak minket leginkább érdekelni", figyelembe véve a korlátozásokat a vásárlás súlyának kifizetésekor vagy hordozásakor. «Abban a forgatókönyvben, amelyről most beszélünk, nagy valószínűséggel ez néhány hetes karantén lesz, nem túl hosszú időszak, friss termékeket vásárolhat, körülbelül 15 napig tart hűtőben "- részletezi a szakember. Például az alma jól eltart ilyenkor, és a tojás majdnem egy hónapig eltarthat a hűtőszekrényben. A táplálkozási szakember ugyanakkor javasolja növényi krémek készítését és fagyasztását - burgonya hozzáadása nélkül, mivel ez fagyasztva - vagy szélsőségesebb esetben - hosszabb karanténidő alatt - rosszabbá teszi a receptet, gyümölcsöket - mandarint, epret, citromot vagy spárgát tartósít. -.

Más típusú termékekkel kapcsolatban Moruno azt tanácsolja, hogy vásároljon magas kalóriasűrűségű ételeket. Mindenekelőtt azért a hely véges, általában lakásban élünk«. Ebben az értelemben különösen a hüvelyeseket említi. „Bármilyen típusú hüvelyesek kerülnek üvegekbe - nem elkészített ételek, mint a fabada, hanem konzervek; némelyikük már zöldséggel érkezik: ott van egy további vitamin-, ásványi anyag- és rostforrásunk is ”- teszi hozzá. Ha húst vagy halat fogyasztanak, a szakember természetes vagy olívaolajban konzerv halat javasol, egészségesebb, mint a többi olaj, és amelyek Omega 3-at biztosítanak. A hús jobb, ha friss. "A feldolgozott ételeket nem ajánlják nap mint nap, és itt a vágott élelmiszerek készletezéséről beszélünk" - emlékeztet Moruno.

Vannak olyan termékek is, amelyek dehidratálhatók, például gyümölcsök, és mások, amelyeket vízzel főznek, például rizs - és jobb, ha ez szerves, így rostot szolgáltat Moruno szerint. Egy másik nem romlandó élelmiszer diófélék, amelyek rostot, ásványi anyagokat szolgáltatnak és minőségi fehérjeforrást jelentenek. Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, e szakértő számára "az, hogy nem fogunk rendszeresen gyakorolni. "Az összegek többé-kevésbé a szokásosak lehetnek, kissé csökkentve az adagokat, mivel a napok előrehaladtával az anyagcsere csökken, mivel az aktivitás nem azonos, és a napi anyagcsere intenzitása sem azonos a normál körülmények között ", Magyarázza el. Különös szempont azok számára, akik túlsúlyosak vagy hajlamosak rá.

Tekintettel a öreg emberek, «Fontos, hogy megfelelő fehérje-egyensúlyuk legyen, amelyet hüvelyesek vagy diófélék segítségével érnek el; a csicseriborsó fehérje például teljes fehérjeellátás ”. Mert kap kalciumot, fehér bab vagy zöldbab; és leveles zöldek vasra. Moruno pontosítja, hogy "ha a tejet elhagyják ezekben a napokban, akkor semmi sem történik, nem is feltétlenül szükséges por formájában vásárolni, bár jó lehetőség lehet, mert kevés helyet foglal el".

Ez a cikk több ezer embernek köszönhető, mint te.

A Lamarea.com-ot egy szövetkezet szerkesztette, amely elutasítja az Ibex35 hirdetéseket, a nők tárgyiasítását és a titkos inforeklámokat.

2012 óta elkötelezettek vagyunk az oknyomozó újságírás, az elemzés és a kultúra mellett. És mindenekelőtt fogadunk rád, hogy beszámoljunk az téged foglalkoztató kérdésekről.

Segítsen finanszírozni az önöket képviselő újságírást. Adományozzon 5 eurótól.