Saláták vagy zöldségek fogyasztása minden étkezés mellett mindenképpen jó ötlet, és számos egészségügyi előnnyel jár. Anyáinknak tehát igazuk volt, amikor az asztal előtt ragaszkodtak ahhoz, hogy együk meg a zöldségeket.
Különböző színű zöldségek fogyasztása növeli a rostbevitelt. Emlékezzünk arra, hogy a rost a szénhidrátok (gabonafélék vagy lisztek) része, amelyet testünk nem képes felszívni, ezért seprűként működik, elsöpörve az összes megmaradt ételt és emiatt az emésztőrendszerünkben található méreganyagokat, elősegíti az emésztést és felszívja a vizet a bélmozgás megkönnyítése és a székrekedési problémák elkerülése.
A rost megtalálható a legtöbb zöldségben, gyümölcsben és gabonában. A rost segít a koleszterinszint csökkentésében és a vércukorszint stabilan tartásában is.
Saláták és kalóriák
A gyakran fogyókúrázók legtöbbször salátát fogyasztanak, akár otthon, akár éttermekben étkeznek. De az igazság az, hogy a saláták nem mindig a legjobb választásunk a kalóriacsökkentés terén: A saláták nem mindig alacsony kalóriatartalmúak.
Az Ön által használt zöldségek és az öntetek drámai módon növelhetik a zsírtartalmat és ezáltal a kalóriatartalmat.
Például: A Caesar saláta (öntetsel, pirítóssal, sajttal és sült csirkével) 1010 kalóriát és 76 gramm zsírt tartalmazhat; ugyanakkor ugyanabban a salátában grillezett vagy sült csirkével, zsírmentes édes mustár öntettel csak 230 kalória és 6 gramm zsír lehet.
Ezek a változások jelentik a különbséget. Tehát, ha salátánk elkészítésekor pirítósdarabokkal, tejszínes öntetekkel, sajttal, szalonnával, majonézzel, húsokkal, dióval és sült csirkecsíkokkal borítjuk, akkor a legjobb az lenne, ha dupla hamburgert rendelnénk krumplival.
Az egészséges salátának tartalmaznia kell színes zöldségeket, gyümölcsöket, babot és zöld leveleket, a spenótot és a friss fűszernövényeket kell választania (minél sötétebb zöld a levél, annál egészségesebb) érett paradicsomot, reszelt sárgarépát, káposztát, brokkolit, gombát, piros paprikát, sült zöldségek vagy a kedvenc zöldséged.
Legyen óvatos az öntetekkel
Vigyázzon, milyen önteteket használ, azok általában elég magas kalóriatartalmúak. Fogyassza őket kis mennyiségben, ha fogyni próbál. Egyéb összetevők, amelyeket korlátoznunk kell, a tejszínes sajtok vagy a szalonna. Ha gyümölcssalátát készít, ne töltse fel tejszínnel, cukorral vagy kókuszdióval, mivel ezek az összetevők magas zsír- és kalóriatartalmúak.
Tippek
Az otthon készített kötszerek egészségesebbek és alacsonyabb kalóriatartalmúak lehetnek. Például:
Használjon szűrőt (nagyon kicsi lyukakkal), és tegyen egy csésze ízesítetlen joghurtot 4-5 órán át lefolyni, ehhez adjon hozzá egy nagyon kis csipet sót és borsot. Ez a keverék meglehetősen hasonlít a majonézhez és a zsírtartalom minimális, ráadásul egy kis fehérjét is biztosít.
Adjon hozzá citromlevet vagy ecetet a salátáihoz.
Használjon zsírmentes mustárt, ha nem tetszik az ecet vagy a citrom íze.
Adjon hozzá főtt tojást darabokra, vagy grillezett csirkét vagy halat, ezek amellett, hogy kiváló ízt adnak a salátának, fehérjét is biztosítanak.
Saláták az étrendben
A súlycsökkenés azt jelenti, hogy kalóriadeficitet kell létrehozni, vagy kevesebb kalóriát kell enni, hogy megégesse őket. A saláták fogyasztása elősegítheti a fogyást, mert segít csökkenteni az elfogyasztott kalóriák mennyiségét, de kielégítő és alacsony kalóriatartalmú összetevőket kell választanunk.
Használjon friss gyümölcsöt vagy zöldséget, mivel azok alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint a konzervek, és feltöltődnek is, mivel sok vízük és rostjuk van.
A fehérje segít elnyomni az étvágyát, de használjon sovány fehérjét, például tonhalkonzervet vízben, rotisserie csirkét vagy pulykamellet. Tartalmazza a salátát, a spenótot, a paradicsomot, az uborkát (uborkát) és a babot.
Gyümölcssaláták esetén szőlőt, epret, narancsot vagy mandarint adjunk hozzá körte, dinnye vagy alma darabokat. Az apróra vágott sajt fehérje lehet.
| Tanya | Majonéz, tejföl | 148 | 26,5 perc |
| Francia | Ecet, olívaolaj | 146 | 26 perc |
| Ezer-szigetek | Majonéz, főtt tojás, olajbogyó | 118 | 21 perc |
| Majonéz | Olaj és tojássárgája | 114. | 20 perc |
| olasz | Ecet, növényi olaj és parmezán sajt | 86 | 15 perc |
Sandra Tejada
Táplálkozási és szoptatási koordinátor a Cabarrus megyei WIC-ben, valamint nemzetközi szoptatási tanácsadó a Carolinas Medical Center-ben.
- Hogyan szervezzünk alacsony kalóriatartalmú barbecue-t, hogy ne hízzunk
- Hogyan készítsünk alacsony kalóriatartalmú hamburgert
- Hogyan készítsünk egészséges és alacsony kalóriatartalmú vietnami ételeket
- Hogyan készítsünk grillezett rókagombát, alacsony kalóriatartalmú recept
- Milyen az alacsony kalóriatartalmú pizza