A rókagomba alig tartalmaz 25 kalóriát 100 grammra. Fedezze fel, hogyan lehet finom receptet készíteni olcsó, gyors és könnyű grillezett rókagombákhoz.

Spanyolországban az őszi és téli hónapok az étkezési gombák legjobb példányait hozzák asztalunkhoz, amelyeket erdőinkben találhatunk. Bár egyes fajták, például gomba, portobelló vagy bogáncs gomba, egész évben megtalálhatjuk őket, mivel termesztik őket, ez a tökéletes alkalom más vad példányok élvezetére, amelyeket csak manapság találhatunk meg.

grillezett

Nincs annál jobb, hogy élvezze ezt az ételt, mint hogy az idényi gombákat maga gyűjtse össze. A minőség sokkal kiemelkedőbb, és ezt elsősorban az ízében értékelik. A lehetőségek többfélék, mivel lehetővé teszik különféle receptek elkészítését nagyon zamatos rókagombával.

A roston sült rókagomba ízletes és az elkészítése nagyon egyszerű, de tisztában kell lennie a pontos utasításokkal és néhány trükkel. Annak érdekében, hogy megtudja, hogyan kell megfelelően főzni és tisztítani őket, olvassa tovább ezt recept rókagomba fokhagymával és petrezselyemmel. Menjünk oda!

A rókagombák tulajdonságai

A rókagomba, más néven rovellone vagy rebollone katalán megnevezése, a rovellon, ehető gombák vagy gombák, amelyek a Russulaceae családhoz tartoznak. Általában fenyőerdőkben és vegyes erdőkben is nőnek, hogy összetéveszthetetlen ízükkel örvendeztessenek meg bennünket a sokféle rókagomba receptben.

Spanyolország számos területén megtalálható az ősz folyamán, és nagy gasztronómiai értékkel bír, mivel nagyra értékelik a gombát. A rókagomba sok tápanyag közül kiemelhetjük a flavonoidokat, rostokat, polifenolokat, fehérjéket, vasat, C-, B-, D- és K-vitamint, foszfort, káliumot és kalciumot. És a legjobb az egészben, alig van 25 kalória/100 gramm.

Már tudsz valamit a vonal fő összetevőjéről, ezért itt az ideje elkezdeni néhány hihetetlen grillezett rókagombát fokhagymával és petrezselyemmel. Először is nagyon meg kell tisztítania a rókagombát, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést. A cikk végén bemutatjuk, hogyan kell csinálni. És most ... főzzünk!

Hogyan lehet rókagombát főzni a grillen

Időtartam: 30 perc
Nehézség: alacsony

Hozzávalók 2 fő részére:

  • 1/2 kiló rókagomba
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • Olivaolaj
  • Só

Grillezett rókagomba elkészítése:

    Először kezdje azzal, hogy eltávolítja a rókagomba szárának legnehezebb részét.

Ezután nedves ruhával és nedves kés élével egyesével tisztítsa meg a hengereket a rossz állapotú alkatrészek eltávolítása.

A rókagombák tisztításához vízbe is merítheti őket, mielőtt receptjeit rókagomba főzné. De ha mégis, akkor rövid ideig tartsa meg, mivel a felesleges víz befolyásolja a termék minőségét, és elveszítheti az ízét.

Miután megtisztította, mielőtt a rókagombát fokhagymával és petrezselyemmel elkészítené, ki kell választania, ha szeretné őket főzzük egészben vagy kisebb darabokban. Ezt hagyjuk az Ön és vendégei ízlésének.

Ha a rókagombát apróra vágja vagy nem, az Ön igényei szerint vágja fel a fokhagymát és a petrezselymet, hogy mindkét összetevő készen álljon, mielőtt a rókagombát a grillen főzné.

Tegye a tűzre a rácsot, amelyre a rókagombát főzi, és amikor felmelegszik, adjon hozzá egy kevés olívaolajat. Helyezze a rebollonokat a rácsra a forró olajjal és a kalappal a rács felületével érintkezve.

Hagyja, hogy a rókagomba megsüljön főzzük 2 percig. Ezután megszórjuk kevés sóval, és hozzáadjuk a darált fokhagymát és a petrezselymet. Keverje jól össze, hogy minden íz integrálódjon, és minden egyenletesen oszlasson el.

Ha szeretné, az összes hozzávalót egy tálba vagy egy nagy tányérba helyezheti, mielőtt a rókagombát fokhagymával főzné. Keverje össze, hogy az összes hozzávaló jól eloszlasson, és tegye a rovellonokat a rácsra a sapkával lefelé, amikor az olaj forró.

  • Végül, hogy megtudja, mikor készülnek a grillezett rókagombák, meg kell figyelnie a kalap állapotát. Ha már meg van jelölve a vasalóval, fordítsa meg és hagyja őket főzzön még 4 percet, időnként megkeverve így nem égnek. Ez idő után a fokhagymás rókagomba készen áll a tálalásra, ezért kapcsolja le a hőt és a tányért. jó étvágyat!

    • A rókagombák tisztítása

    Először is, a rovellonok erdőben történő összegyűjtésekor elengedhetetlen, hogy a rókagomba receptek elkészítése előtt távolítsa el a bennük lévő leveleket, ágakat és egyéb törmelékeket. Ne feledje, hogy általában a növényzet között nőnek, ezért meglehetősen gyakori, hogy összegyűjtésükkor ilyen jellegű hulladékok vannak a természetből.

    A rókagombákat óvatosan megrázhatja, mielőtt beteszi a kosárba, hogy tisztábbak legyenek. Továbbá ezzel a gesztussal hozzájárulni fog ezeknek a gombáknak a spóráinak leválásához, a földre zuhanni, hogy új rókagomba nőhessen. Emiatt kényelmes fonott kosárba vagy kosárba gyűjteni őket, soha nem zacskóban, mivel ez elősegíti a spórák eloszlatását.

    Ha otthon van, tisztítsa meg alaposan a rókagombát ecsettel vagy száraz ruhával a szennyeződések, az apró ágak és egyéb törmelék eltávolításához. Ezek elengedhetetlenek a rókagomba receptek elkészítése előtt.

    Ha a rókagombát azonnal meg akarja főzni, ne nedvesítse meg a ruhát és tisztítsa meg őket közvetlenül az előkészítés idején. Ha nem, akkor ügyeljen arra, hogy tökéletes állapotban legyenek.

    Hasonlóképpen győződjön meg arról, hogy hibátlanok vagy elrontottak, hogy a férgek ne ronthassák el a többi gombát. Ezenkívül le kell vágnia a sérült részeket, és csak az egészséges részt kell megtartania.

    Végül, amikor elmész főzni a recepteket rókagombával, nedvesítse meg őket ruhával vagy nedvszívó konyhai papírral, hogy az egyes állványokat teljesen megtisztítsa. Nem javasoljuk, hogy a csap alá tegye őket a rókagomba főzése előtt, mivel felgyülemlik a felesleges vizet, és ronthatja a receptet. Ne várjon tovább, most elkészítheti grillezett rókagombáját. Finomak!