kiküszöbölni

Nehéz neked elhaladni egy doboz süti előtt anélkül, hogy elvennél egyet? Szüksége van egy csokira étkezés után? Lehet, hogy még nem jött rá, de valószínűleg így van cukorra akasztva. Nem furcsa, cukor annyi termékben van jelen, hogy észre sem vesszük. A sinazъcar.org platform megnyitotta a szemünket a csomók amelyek megtöltik az elfogyasztott ételeket, még azokat is, amelyek állítólag „könnyűek” (töltse le az alkalmazást, és a vonalkód beolvasásával megtudhatja, hogy mennyi cukrot tartalmaz, és hogy szabad-e vagy nem adtak-e hozzá). Most eljön az ideje, hogy kibontsa.

Katherine Bassford, személyi edző és az egészségügyi kérdések szakértője útmutatást ad a következőkről: „Búcsúzzunk a cukrotól” (Zenith szerkesztőség), egy könyv azzal tippek és ajánlások az alacsony cukortartalmú élelmiszerekhez hogy egészséges és természetes módon távolítsuk el a cukrot étrendünkből.

A Az Egészségügyi Világszervezet 2015-ben nagyon egyértelmű ajánlást tett: a cukor 2000 kalóriás étrendben nem haladhatja meg a napi kalória 10% -át, 50 grammot vagy körülbelül 12 teáskanál kávét. A WHO ösztönzi a bevitel csökkentését is A kalóriabevitel 5% -a (hat teáskanál). Könnyű dolognak tűnik, de a probléma az rejtett cukor, jelen van a szupermarketek termékeiben, a levestől a doboz gabonafélékig, állítólag „diétás”.

Mi a cukor?

Nem, a cukor nem csak az a csomó, amelyet a kávéhoz vagy a teáskanálnyi joghurthoz adunk. Minden cukor szénhidrát, szénből, hidrogénből és oxigénből álló molekula. Különböző típusú cukrok léteznek, főleg glükóz, fruktóz és szacharóz.

  • Szőlőcukor. Természetesen megtalálható a növényekben (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és gabonafélék).
  • Fruktóz. Természetesen megtalálható a gyümölcsben és a mézben, és kisebb mértékben a zöldségekben.
  • Szacharóz. Asztali cukor. Cukornádból és répából nyerik ki. 50% glükózt és 50% fruktózt tartalmaz.

Egy termék figyelembe vételéhez alacsony a cukorszintje tartalmaznia kell kevesebb mint öt gramm cukor/100 gramm. Ha 100 grammnál több 15 grammot tartalmaz, akkor magas a cukortartalma.

Hat ok a cukor elkerülésére

Bassford a könyvben elmondja, hogy még személyi edzőként sem volt tisztában az állítólag egészséges étrenddel fogyasztott cukor mennyiségével. "Egyre több bizonyíték utal arra felesleges cukor rombol az anyagcserén, és utat nyit a súlygyarapodásnak és számos súlyos betegségnek "- mondja a szerző, aki külön hangsúlyozza a fruktóz (asztali cukor) veszélyét.

Stratégiák a cukor legyőzéséhez

Bassford három stratégiát javasol a cukorbevitel csökkentésére:

  • EGYEN EGÉSZSÉGES FEHÉRJE ÉS ZSÍRA. Ha kiküszöböli a cukros ételeket, de nem helyettesíti tápláló és kielégítő alternatívákkal, a test aktiválja a stresszre adott reakciót, és késztetést érez a gyors energiaforrás (zsírban és cukorban gazdag étel) megtalálására. "Ha fehérjét (csirke, tonhal, sajt, tojás) és egészséges zsírokat (olajbogyó, avokádó, dió) ad hozzá. Például egy salátához ízletes élménnyé varázsolja a kedves ételt. Használja ezt a trükköt minden alkalommal étkezés, és meg fog lepődni, milyen gyorsan csökken a vágya "- mondja.
  • ELÉG ALUDNI. Az alváshiány olyan, mint egy miniatűr másnaposság, megterheli a testet és emeli a kortizolszintet, ami megnyitja étvágyunkat és növeli az étkezési vágyat, különösen a cukrot és a szénhidrátokat.
  • SPORTOLNI. A testmozgás elengedhetetlen, ha stabilizálni szeretné a vércukorszintjét. "Tizenöt perc futópadon bizonyítottan csökkenti a sóvárgást. A testmozgás növeli a glükóz anyagcserét és az inzulinérzékenységet" - írja a "Búcsúzz el a cukortól" szerzője.