Megtanulni főzni

Ezekkel a sült krumpli újramelegítésének apró trükkjeivel elérheti, hogy belül gyengédek és kívül ropogósak legyenek, mintha frissen készültek volna.

A sült krumpli frissen elkészítve az egyik leginkább függőséget okozó étel lehet, ugyanúgy nagyon kellemetlenné válhatnak az evés, ha hagyjuk kihűlni.

krumplit

Kapcsolódó hírek

Bár igaz, hogy amikor sült krumplit készítenek otthon, ritkán fordul elő, hogy megmarad, és a következő ételek elkészítésekor gondolnunk kell a maradék újramelegítésére, de történhet az, hogy sült burgonyát fogyasztunk vendégeinknek és valamilyen oknál fogva ezek késedelem. Ha ez megtörténik, ne boruljon el, hogy a burgonyának van üdvössége.

Valójában a híres szufla burgonya, amely annyira divatos a haute konyhában, véletlenül keletkezett, amikor egy szakács rájött, hogy hasábburgonyát kell melegítenie.

Hogyan melegítsük fel a hasábburgonyát

Ha kell melegítsen fel nagy mennyiségű burgonyát a legjobb, ha a fritőz az olajat maximális hőmérsékleten (180–190 ° C) néhány másodperc alatt bemerítve a forró olajba. Vagyis a hideg sült krumplit beletesszük az olajsütő kosárba, és három vagy négy másodpercig belemerítjük a forrásban lévő olajba, felemeljük a kosarat, kissé rázzuk, hogy jól lecsöpögjön, és ismét elmerülünk, ismételve a műveletet, amíg a burgonya kellő hőmérsékletű nem lesz.

Ha nekünk kell az átmelegítés néhány krumpli átmelegíthetjük őket a Pán széles, egy kis olajréteggel az alján és hozzáadva a burgonyát, amikor az olaj forró. Az egyetlen óvintézkedés, amelyet meg kell tennünk, hogy a burgonyát egyetlen rétegben kell elhelyeznünk, anélkül, hogy felhalmoznánk őket, hogy ne keletkezzen gőz, ami a burgonya főzéséhez vezetne.

A burgonya chips nagy mennyiségben történő újramelegítésének másik lehetősége a sütő használata, ehhez a sütőt 180 ° C-ra fordítjuk, a tálcával benne. Amikor a sütő forró, kivesszük a tálcát, a burgonyát a tetejére egyetlen rétegben, összetapadás nélkül helyezzük, és a mennyiségtől függően 5-10 percig hagyjuk a sütőben. A legjobb az egész folyamat során figyelni, mert minden sütő más és más, ezért amikor készen vannak, kivesszük őket.

Fel tudja melegíteni a krumplit a mikrohullámú sütőben?

Ha az étel melegítésére gondolunk, az első dolog, ami eszembe juthat, a mikrohullámú sütő, de ebben az esetben nem jó választás. Ahogy a mikrohullámú sütő ideális sok étel melegítésére, a hasábburgonya sem tartozik ezek közé, mivel az eredmény még rosszabb, mint a hideg burgonya.