nutrition

Február 08. RATATOUILLE, A RECEPT ÚTAM

A FILM RATATOUILLE (KIS KATONA EGY KIS PATKÁNTÓL, AKI ÁLLUNAK SÉRMÉNYÉRŐL SZÓLNAK) HANGJA?

Tegnap délután egy barátnő hazajött a lányával, és mivel utolérnünk kellett, a lány úgy döntött, hogy meglátogatja. Azt hiszem, megtartottam a Disney-film képét, és amikor a piacra mentem vásárolni, a zöldségek jobban hívtak, mint valaha. Tehát úgy döntöttem, hogy elkészítem a ratatouille receptjét; vigyen el Provence-i Franciaországba, ahol népszerű ez a vegetáriánus étel, amely tápanyagokban is gazdag, alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges.

ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ: 30-40 PERC

SZOLGÁLTATÁSOK: 4-6 NÉP

ÖSSZETEVŐK

3 paprika (piros és zöld)

2 gerezd fokhagyma

Provence-i gyógynövények (rozmaring, oregano, kakukkfű, bazsalikom, ...)

Só és olívaolaj.

UTASÍTÁS

A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk és egy edényben megsütjük.

Amikor aranybarnák, adjuk hozzá a paprikát és a hámozatlan padlizsánt, jól megmossuk és felkockázzuk. Folyamatosan keverjük, hogy a zöldségek ne ragadjanak és ízesítsék a provence-i gyógynövényekkel.

Körülbelül 15 perc múlva adjuk hozzá a kockákra vágott paradicsomot, és hagyjuk, hogy minden még 10 percig főjön.

Ezután hozzáadjuk a hámozott és felkockázott cukkinit, és a pörköltet a tűzön tartjuk, amíg a zöldségek által kibocsátott víz teljesen el nem párolog.

* TIPP: Ha néhány órát vagy egy nap pihentetni hagyja, a ratatouille íze általában jobb. Bár szem előtt kell tartanunk, hogy minél hosszabb ideig hagyjuk el az ételt, mielőtt elfogyasztanánk, annál rosszabb lesz a tápértéke.

ELKÉSZÍTETTE EZT A RATATOUIL RENDELKEZÉSET?

Szeretjük, ha elolvastál minket, ezért kérjük, hogy ha tetszik, írj nekünk egy megjegyzést ehhez a bejegyzéshez, vagy ossz meg egy fotót az #nclnutricion címkével az Instagram-on vagy a kedvenc közösségi hálózatodon. Szeretnénk látni a receptek adaptációit!