Ebben a programban ... Paulina fellázad a gőzölés ellen
A zöldségsorozat utolsó videójával folytatjuk (az alábbiakban hagyom a linket, hogy láthassa a másik kettőt). Ezúttal Paulina mondja el nekünk hogyan kell spenótot főzni a gőzöléshez hasonló módszerrel, de annyi rendetlenség nélkül. Bizonyára, ha még nem ismeri, végül ezt a módszert használja a spenót főzéséhez. Élvezze a videót!
A következő alkalomig,
Hogyan pároljuk a spenótot?
A spenót főzésének ez a módszere meglehetősen egyszerű és minden leveles zöldséghez használható: spenót, mángold, tücskök, bármi.
Ez egyszerűen abból áll, hogy alaposan megmossuk a választott leveles zöldséget (ebben az esetben spenótot), és anélkül, hogy megszárítanánk vagy leeresztenénk (csak kissé megrázzuk), száraz edénybe tesszük, minden más folyadék nélkül, mint amit a zöldségeket hoznak mosás után.
Helyezze az edényt alacsony hőfokon és lefedve.
Meddig pároljak spenótot?
Az idő a használt zöldségtől függ. A svájci mángold például valamivel tovább tart, mint a spenót. Általában kb. 5-7 perc.
Honnan tudom, hogy a párolt spenótom készen áll?
Fontos azonnal eltávolítani őket, ha "elájulnak". Több okból is: a legfontosabb az, hogy több tápanyagot, de sokkal több színt is megtartanak. A színnek mélyzöldnek, fluoreszkálónak kell lennie.
Mit tegyek, ha párolom a spenótot?
A párolt spenótot egy szűrőedénybe helyezi, és szorosan összetöri, így felszabadítja a még meglévő folyadékot.
Így gőzölsz?
Igen, de nem. A gőzölés helyes módja víz nélkül, csak gőzzel. Ezzel a módszerrel a zöldségek nagy részét pároljuk, azzal a gőzzel, amely a mosásból hozott vízből képződik, de a végén marad egy kis víz, és az alábbi zöldségeket nem párolják, hanem megfőzik.
Paulina, miért használod ezt a módszert a spenót párolásához?
Mert néhány kivételével a spenót párolódik ... és mivel nagyon unatkozik, ha összerakom a gőzös edényt, és ellenőrizöm, hogy mindig van-e benne víz, és nem teszi tönkre az edényemet ...
A spenót főzéséről szóló videó mellett megtekintheti az előzőeket: a saláta (és más leveles zöldségek) megőrzését és a zöldségek helyes mosását.
És ha szereted a videókat, kövesd a YouTube-csatornámon: kattints ide
- Hogyan készítsünk házi húsleveskockákat Egészségesebb húsleves! Paulina Konyha
- Hogyan készítsünk csirkét, mint a házi KFC - Paulina Cocina
- Hogyan készítsünk tökéletes palacsintát Csalhatatlan recept - Paulina Cocina
- Hogyan készítsük a bolognai szószt, ha köretként nincs hús - Paulina Cocina
- Hogyan főzzünk spárgát, hogy ne legyenek nehéz (konyhai trükk) - Paulina Cocina