bolognai

Tudom, miért vagy itt. Nem téveszt meg. Nem csak tudni szeretné, hogyan készítse el a bolognai szószt.

SZERETED A HÚST.

Annyira szereted a húst, hogy nehezen tudsz filé tésztára gondolni. Úgy értem, igen, tésztát fog enni. Imádod a tésztát. De nehezen gondolkodik azon, hogy hús nélkül eszik-e. tévedtem?

Ezért írtad a google-ba: "hogyan készítsünk bolognai szószt".

Amit mondok neked, ad neked egy kis valamit. Mostanában nem túl divat ilyen lenni, HENGES barátja a húsnak. Valójában nehezen fogalmazza meg szavakkal.

Azt akarom mondani, hogy van hely számodra. Van egy félig titkos klub, amelynek kezdőbetűi az NCSNHC (nem eszünk, ha nincs hús). Minden csütörtökön zárt ajtók mögött találkoznak a Boedo negyedben. Azt mondják, egy La Tacita-i padláson, de ezek pletykák. A belépéshez egy tag meghívására és a többiek jóváhagyására van szükség. A férjem az NCSNHC tagja. Természetesen az Antigourmet is. Néhányan hangosak, hallottam.

És mit csinál az NCSNHC?

Alapvetően húsevésre gyűlnek össze és kritizálják a hús nélküli ételeket. Olyan mondatok, mint:

- És azt akarta, hogy egyek cukkinitortát, za-pa-lli-tos tortát!, Engem! Jua jua jua

- És a sushi ... tiszta rizs! Ez csak rizs! A lazacot rizzsel szolgálják fel nekem, nem a lazacos rizst. Jua jua jua

- Adj hozzá chorizot, adj hozzá chorizot, hím, mert ezt még bottal sem érem meg. Jua jua jua

És így telnek az esték, nem eszünk, ha nincs hús. Valóban ártalmatlanok.

De ha arról van szó, hogy nem érzed magad egyedül, itt bemutatom őket.

Nem tudtam megmondani, hogyan kaphatja meg a meghívót (férjem ragaszkodik ahhoz, hogy tagadja tagságát ebben a csoportban). Megpróbálhatja csütörtök este a La Tacitába menni, és lassan megsúghatja a kulcsszavakat a pincérnek: HA NEM HÚSZIK, GARNCS.

erről a bolognai szószról

A következőkben megmutatom, hogyan lehet lépésről lépésre elkészíteni a bolognai szószt.

Több dolgot tudnia kell: A bolognai szósz receptek elég sokak vannak, a legtöbbnek vannak hozzávalói, amelyeket ide tettem, van, aki zellert is.

Így készítem a bolognai szószt. Nagyon egyszerű, és sok ételhez használható. A legnépszerűbbek a bolognai tészta, a polenta és a lasagna. Fontos, hogy tudja, hogy ha lazanjához használja, akkor a legjobb, ha sűrű bolognai mártást készít, amely szilárd a lasagna belsejében.

Hozzávalók

biztosan van otthon

  • 1/2 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • ¼ darált hús
  • 1 darab piros paprika
  • 1 paradicsom
  • 1 vízsugár
  • 1 doboz paradicsompüré
  • 1 pohár húsleves
  • 1 darab sárgarépa
  • Oregánó (csipet)
  • Babér
  • Só, bors és olívaolaj

Hogyan készítsünk bolognai szószt

így csinálom otthon

1. Vágja fel a hagymát, a fokhagymát és a paprikát.

2. Barnítsuk olívaolajban, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és pár percig pároljuk.

3. Adja hozzá a darált húst. Menj egy fakanállal. Folyamatosan keverjük, amíg a hús teljesen elválik és színét megváltoztatja. Ebben a lépésben kissé megemelem a tüzet (csak egy kicsit). Annak érdekében, hogy a hús megbarnuljon és ne engedje ki a levét, ami akkor történik, ha kevés a hő. Ha véletlenül ez történik veled, ha a készítmény vizes lesz, fokozza a hőt, és folytassa addig, amíg meg nem látja, hogy a víz kiszáradt. Nem ideális, mivel a hús nem lesz szaftos, de így is megtakarítja az elkészítést. Egy másik fontos tipp ebben a lépésben az, hogy soha ne takarja el az edényt.

4. Adja hozzá a borsugarat, és keverés közben kb. 2 percig főzze, amíg az alkoholszag megszűnik.

5. Adja hozzá a fűszereket: sót, borsot, oregánót (csak egy kicsit) és a babérlevelet. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a húslevest. Keverje meg és fedje le.

6. Forraljuk közepes lángon fél órán át, 45 percig. És kész! Már tudja, hogyan kell elkészíteni a bolognai szószt.