Igaz: A főzésnél mindenkinek megvan a maga módja a dolgokhoz. A megközelítésed több tényezőtől függ: az anyád, a nagynénid vagy a nagymamád hogyan, a rendelkezésre álló idő, vagy a könyvek vagy weboldalakon keresztül megtanult dolgok. De néha az általunk preferált módszer nem a leghatékonyabb vagy legeredményesebb stratégia, vagy veszélybe sodorhat minket.

avokádó

Sok ember számára a kés, a gyümölcsök, zöldségek és más termékek darabolásához való kulináris kihívások. És még nagyobb a kihívás, ha nem egyenletes formájú termékekről beszélünk, mint az avokádó esetében. El tudja hinni, hogy vannak emberek, akik azért nem vásárolnak avokádót, mert nem
tudják, hogyan kell levágni őket?

Nos, azért vagyunk itt, hogy megoldjuk ezt a dilemmát. Meg fogjuk adni a legjobb módszereket kedvenc gyümölcsének vágására.

1. Hagyományos vágás

Az avokádónak nagyon különös alakja van, ezért nem helyezheti laposan a vágódeszkára, mint mondjuk egy uborka vagy zeller. Nem - az avokádóval egyedi módszerrel kell rendelkeznie. Kezdjük a mag körüli függőleges vágással, az avokádót kétfelé osztva, magját szabadon hagyva. Ez a technika nem csak a mag eltávolítását teszi lehetővé, hanem megkönnyíti a vágások egyenletes felosztását és egyenletes elkészítését is, akár szeletelve, akár kockára vágva.

A mag eltávolításának egyik módja az, ha egy kanalat veszünk, és belemártjuk a mag körüli masszába, követve annak körvonalait, amíg a mag elválik, és a tömeget érintetlenül hagyva a helyén. Ez a módszer nagyon egyszerű és biztonságos. A másik lehetőség késsel van. Miután kettéosztotta és mindkét felét elválasztotta, enyhén függőlegesen eltalálja a magot, behatolva a késbe. Ezután az avokádót fogva megfordítjuk, hogy leválasszuk a magot a tésztáról. Ez a módszer több gyakorlatot igényel, de nagyon gyors és egyszerű.

Ha már eltávolította a magot, akkor az avokádót szeletekre vagy négyzetekre vághatja, és utána eltávolíthatja az avokádó héját.

2. Kanál kanalakat kés nélkül

Ha nem nagyon kedveli a kést és fél attól, hogy megvágja magát, ne aggódjon! Még mindig élvezheti az avokádót, és nem kell szeletekkel vagy négyzetekkel hatnia a család vagy a vacsora vendégeire. Persze, szüksége lesz a késre, hogy félbe vágja az avokádót, de később eltávolíthatja a kést, és kivehet két kanalat az ebédlőből. Ezeket fogja használni az avokádó kinyomására és kis labdákká formálására, amelyek futball alakúak (vagyis oválisak), mint sok gyümölcs, szósz és krém a divatos éttermekben. Nem kell senkinek beismernie, hogy fél a késektől, az volt a motívuma, hogy mindig ötcsillagos szakácsként mutassa be az avokádót!

AVO-TIPP:

Szüksége van ötletekre az avokádót használó receptekhez? Látogassa meg szakácskönyvünket, hogy kipróbálja a végtelen finomságokat!