Vörösbor esetében a legszélesebb ajánlott széles és ütős pohár, míg a fehérhez a legjobb tulipán alakú. Pezsgők esetében a legjobb pohár a karcsú testű és hosszú szárú. És természetesen az üveg vastagsága elengedhetetlen a színek, aromák és ízek értékelése érdekében.
Minden bornak vannak bizonyos jellemzői, amelyekhez egy adott típusú üveg jobb, ami a legmegfelelőbbet választva nem mindig olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ezért a Corporación Vinoloa társaságtól, amely a borok forgalmazásával foglalkozik saját márkáival, egy sor kulcsot akartak ajánlani, amelyek segítenek kiválasztani az egyes borfajtáknak leginkább megfelelő poharat.
Az első figyelembe veendő elem az az anyag, amellyel az üveg készül. Az üveg vastagsága elengedhetetlen, mert befolyásolhatja a színek, aromák és ízek felértékelődését, ezért vékony üveg ajánlott. Egy vékony perem hatására az érzékek jobban a borra, mint a tartályra koncentrálnak.
A kóstolásnál fontos tényező a szín, ezért az üvegnek átlátszónak, rajzok nélküli, jól tisztának kell lennie ahhoz, hogy értékelje a bor színét, intenzitását és egységességét. Néha több mosás után elveszíti az átlátszóságot, vagy a cseppek nyomai megmaradnak. A probléma megoldásához csak forró vízre van szüksége, és hagyja, hogy fejjel lefelé száradjon, hogy az összes folyadék egy nedvszívó papíron távozzon.
Méretét tekintve az üvegnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy megfelelő mennyiséget szolgáltasson, és lehetővé tegye a bor rázását, hogy oxigént kapjon. Egy nagy, keskeny nyílású üveg segíti az aromák növekedését a tartályban, de a kiömlés lehetősége nélkül. Ez nem annyira meghatározó tényező, mint az alak, amely az ital érzékszervi részleteinek fokozásáért felelős. Azt is javasoljuk, hogy legyen hosszú szár, hogy meg tudja fogni, elkerülve, hogy a kéz testhője átjusson az italhoz.
A csésze alakja
A poharak kiválasztásakor a legfontosabb elemek elemzését követően melyik típus melyik borhoz ajánlott leginkább?
Vörösborra. A nagyszerű vörösborokat széles és bográcsozott pohárban kell felszolgálni, mivel ez a fajta pohár lehetővé teszi az ital oxidációját anélkül, hogy az aromák elvesznének. Ha azonban az elfogyasztandó bor strukturált, vagyis kiváló minőségű, illatos és magas alkoholtartalmú, akkor az alternatíva egy nagy pohár lesz a szagok elősegítésére. A középkorú gyümölcslevekhez nagy, lekerekített edényekre van szükség az árnyalatok megjelenéséhez.
A fehérek. Fehér- és vörösbor ugyanabban a pohárban fogyasztható. Azonban a legkisebb üveg lesz az, amelyet a fehérhez használnak, mert kevesebb oxidációt igényel aromáinak fokozásához, és ily módon megakadályozza a felmelegedést. Az ilyen típusú borok tökéletes alakja a tulipán, vagyis a közepén kidudorodó, a száj felé keskenyedő felszabadulás, hogy felszabadítsa a benne megmaradt aromákat, mivel ez biztosítja és meghosszabbítja az ital frissességének elismerését.
A csillogó. Ehhez a borhoz használhatja azokat, amelyeket általában cavának vagy pezsgőnek tartanak fenn. Stilizált formájukról ismerik el őket, amely hosszú szárból és kifinomult testből áll. A kialakítás úgy gondolja, hogy fenntartja az alacsony hőmérsékletet, amelyen a bort tálalják, valamint hogy értékelje a buborékok kialakulását és evolúcióját, amely annyira jellemző a ez a fajta bor.
- Főzd meg a brokkolit három percig, és a legjobb - Diario de Gastronomía konyha, bor, gasztronómia és
- Hogyan viselkedjünk, ha gombamérgezésre gyanakszunk - Diario de Gastronomía Cocina, vino,
- Tilsiter sajtgolyó port szőlővel - Gasztronómiai Napló Konyha, bor, gasztronómia és
- Öt nagyon könnyű és nagyon nyári grill - Diario de Gastronomía Kitchen, bor, gasztronómia és
- Füstölt makréla gránátalmával különböző államokban - Diario de Gastronomía Kitchen, bor, gasztronómia