Ezekből golyókat akartam enni, nézd, mindannyian kedveljük őket otthon. De ezúttal másképp szerettem volna elkészíteni őket, azokból az ételekből, amelyeket ön készít és amelyeknek semmi másra nincs szüksége az asztalnál, saját körettel. Hát így keletkeztek ezek Húsgombóc gombamártásban.
Mivel egyesek nem is akarják őket így, a felét megtakarítottam, hogy elkészítsem azokat a túlhasznált húsgombókat, amelyeket a gyerekek annyira szeretnek.
Mondj két dolgot, csodálatosan megdermednek, leolvasztáskor pontosan megegyeznek, így többet csinálj, mert megéri.
Végül a bejegyzés végén több olyan receptet ajánlok a húsgombócok számára, amelyek itt a legkedveltebbek.
És most megyünk a recepttel, remélem, hogy tetszik.
Idő: 1 óra és 10 perc
Hozzávalók:
A húsgombócokhoz:
- 1 kiló darált hús, sertéshús marhahússal
- 1 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szelet vékony kenyér
- tej
- só, bors
- petrezselyem
- Liszt
A gombamártáshoz:
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 nagy hagyma
- 250 gr szeletelt gomba
- 1 babérlevél
- só, bors
- 1 pohár fehérbor
- Szűz oliva olaj
A húsgombóc elkészítése gombamártással:
Elkészítjük a gombamártást:
- A fokhagymát apróra vágjuk, amennyire csak tudjuk. Egy serpenyőbe szűz olívaolajat teszünk, kis mennyiséget és megpirítjuk a fokhagymát.
- Összetörjük a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymához, amikor aranybarna, nem ég meg. Buggyantunk, és ha jól elkészül, megbarnul, hozzáadjuk a felszeletelt gombát.
- Adjuk hozzá a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk és adjunk néhány fordulatot. Amikor a gomba erős lángon barnulni kezd, adjuk hozzá a bort, és lassú tűzön főzzük.
A húsgombóc elkészítése:
- Apróra vágjuk a fokhagymát és a petrezselymet, ha frissen használjuk. Hozzáadjuk a darált húshoz.
- A húsra a tojást, a sót és a borsot ízlés szerint tesszük.
- Megnedvesítjük a kenyeret a tejjel, kis mennyiséggel, és ha megteheti a forró tejjel, annál jobb. Őröljük meg, ha jól meg van impregnálva, és adjuk hozzá a húshoz.
- Mozgatjuk az egészet, amely jól integrálódik.
- Golyókat készítünk, én a kezemmel készítem, ez a leggyorsabb és legjobb, amihez illenek. Könnyedén áthaladunk a liszten.
- Bőséges olajat teszünk egy serpenyőbe, és megsütjük. Kivesszük és egy tányérra lefoglaljuk.
Lemez elkészítése:
- Amikor a gombamártás már majdnem elkészült, adjuk hozzá a húsgombókat, alaposan keverjük össze, és hagyjuk az egészet kb. 10 percig főzni, hogy az ízek integrálódjanak.
- Forrón szolgáljuk fel.
És ha a húsgombóc receptjét kell ajánlanom, akkor ezeket bolognai szószban lenyűgözőnek hagyom.
Ha nem akar lemaradni egyik receptemből sem, akkor feliratkozhat teljesen ingyenesen, hogy ezeket elküldje az Ön e-mailjére, így kitöltve az űrlapot a blog oldalsávjában. Kövesse az fb oldalamat is. Saját twitter. És az instagramom.