Itt van a könyv kiadása Zöldségek: Tápláló magvak a fenntartható jövőért a FAO, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete bejelentette, hogy újabb kezdeményezésként hajtja végre a hüvelyesek nemzetközi évének megemlékezését. Emlékezzünk arra, hogy pár évvel ezelőtt az ENSZ Közgyűlése úgy döntött, hogy 2016-ot a hüvelyesek nemzetközi évének nyilvánítja, több okból is, többek között fenntartható élelmiszerként való értékét, a világ élelmezésbiztonságához való hozzájárulását. táplálkozási tulajdonságai miatt, a cukorbetegségben, túlsúlyban vagy elhízásban, szívkoszorúér-betegségben szenvedők és általában a teljes lakosság étrendjének elősegítésében.

hüvelyesek

Különböző kezdeményezéseket hajtottak végre már az év emlékére a világ különböző pontjain, olyan információkat és adatokat szolgáltattak, amelyek meglepetést okozhatnak a hüvelyesekről, a táplálkozási előnyökről szóló infografikákat, a hüvelyesek fogyasztásának elősegítésére szolgáló naptárakat, és többek között az általunk említett könyv függvényében, amely mindenki számára elérhető közvetlen letöltésként.

A hüvelyesek című könyv: Tápláló magvak a fenntartható jövőért a FAO által szerkesztve útmutatóként és szakácskönyvként készült, amely a teljes lakosság érdeklődésére számot tartó információkat tartalmaz, érdemes kihasználni azt a tényt, hogy olyan rendelkezésünkre bocsátják a rendelkezésünkre egy olyan élelmiszerről szóló kiadványt, amelyet mindannyiunknak tartalmaznia kell legalább az étrendben hetente kétszer-háromszor, hogy megismerje és értékelje minden előnyét. Valójában ez még egy eszköz lehet az iskolákban, bizonyára sok tanár, aki valóban részt vesz tanulóinak képzésében és a táplálkozással kapcsolatos ismeretek oktatásában, érdeklődni fog ennek a könyvnek a rendelkezésre bocsátása iránt.

Még nem olvastuk el, hogy értékeljük, de most megteheti. A FAO hüvelyesek könyvét öt részre osztják, az első a „Mi a hüvelyesek?” Címet viseli, és a hüvelyesek jelenlétéről és hatékonyságáról, arról beszél, hogy mit értünk a hüvelyesekből, és a fő nemzetségekről. A könyv második része, „Vigyázz és főzd a hüvelyeseket” címmel tájékoztatást nyújt ennek figyelembe vételéhez, megemlíti az ételízesítőket, a főzést és a szükséges eszközöket.

A könyv harmadik része az „Öt előnyöd” címet viseli, és ezek a táplálkozással, az egészséggel, az éghajlatváltozással, a biológiai sokféleséggel és az élelmezésbiztonsággal kapcsolatosak. Ez egy érdekes olvasmány, amelyet sokan szívesen megvitatnak. A könyv negyedik része, a Hogyan művelik őket? Címet viseli, hogyan lehet házikertet készíteni, mit kell tudni a hüvelyesekről, akik a legnagyobb termelők, exportőrök és importőrök ...

A könyv utolsó része egy útra visz minket hüvelyesek világa körülbelül harminc receptek Remek szakácsok készítették a világ minden tájáról, és Spanyolországból (Abraham García), Brazíliából, Mexikóból, az Egyesült Államokból, Marokkóból, Tanzániából, Törökországból, Indiából, Pakisztánból és Kínából származnak. Már bátorítottak minket, hogy próbáljuk ki a különböző javaslatokat, mint például a kókusztejben lévő bab (maharagwe és náci), a Harira, a sárgaborsó pudingja, a verdinas kagyló barackkal és a chili vinaigrette-vel ...

Javasoljuk, hogy töltse le és ossza meg ezt a hüvelyesekről szóló könyvet itt (Pdf), ezek valóban tápláló magvak, amelyek elősegítik a fenntartható jövőt, hozzáférhetőek és igazán finom ételeket élvezhetnek.