A nyárs nagyon egészséges és gyorsan elkészíthető. Ezenkívül szórakoztató módon mutatják be az összetevőket, különösen a házban élő kicsik számára, akik nagyon élvezik az ilyen típusú recepteket.
Tápanyag-információ
Kezdjük azzal, hogy megtisztítjuk a borda és a zsír filéjét. Most vágja közepes méretű kockákra.
Tisztítsa meg a monkfish-t, és vágja ugyanolyan kockákra, mint a hátszín.
Tisztítsa meg a gombákat, és tegye egy edénybe bő forrásban lévő vízzel, egy csepegtető olajjal és egy csipet sóval. Főzzük alacsony lángon 15 percig, szűrjük le és tartalékoljuk.
Hámozza meg a rozmaringágakat, a tetejét kivéve. Kés segítségével alakítsa az alsó végét hegyessé, mintha lándzsa lenne.
Fűzze össze az összetevőket a rozmaring ágon, kedvére keresztezve.
Kenje meg a nyársakat olívaolajjal, és főzze meg őket minden oldalról egy nagyon forró tapadásmentes serpenyőben. Miután a nyárs megbarnult, helyezze el és fűszerezze
Amikor a nyársakat a serpenyőbe kell helyezni, meg kell győződnünk arról, hogy nagyon forróak-e. Ha nem így lenne, a nyársakat meg lehet főzni, és nem lennének szaftosak.
Ezeknek a nyársaknak az elkészítésében három összetevő van főszereplőnk: a sertés szűzpecsenye, a monkfish és a gomba.
A sertés szűzpecsenye jó biológiai értékű fehérjeforrás, és ha összehasonlítjuk a sertés más részeivel, zsírtartalma nagyon alacsony, így bekerülhet egy alacsony kalóriatartalmú étrendbe.
Ami a monkfish-t illeti, ez egy fehér hal, amely kiemelkedik alacsony zsírtartalmával és összetételében nagy biológiai értékű fehérjék magas jelenlétével. Ezenkívül ez a hal alig tartalmaz csontokat, ezért ideális a ház legkisebbjének ajánlani.
Végül kiemelhetjük a gombák jelenlétét ezekben a nyársakban, amelyek nagyszerű foszfor-, B2-vitamin- és fehérjeforrások, bár meg kell mondani, hogy utóbbiak purinokat tartalmaznak, ezért szenvedés esetén mérsékelni kell e gombák fogyasztását. hiperurikémiától vagy köszvénytől. Magas víztartalmukkal is kiemelkednek, ezért hipokalor étel, amennyiben nem sültek.