Meg akartam próbálni néhány vegán krokettet, vagy csak zöldségekkel, és nem utoljára készítem őket.
Ezek finomak lettek, és ha laktóz nélkül szeretnénk elkészíteni, akkor csak a tejet helyettesítsük zöldséglevessel, és ne tegyünk rá sajtot, és finomak, én is így próbáltam ki őket, bár nem tudtam fényképezni, de Őszintén szólva nem tudom, hogy a kettő közül melyiket választanám, mert laktóz nélkül amellett, hogy milyen jól érzik magukat, amellett, hogy édesanyám mondta, "fenntartott prognózisúak".
Sárgarépa és sajtkrokett
Hozzávalók:
- 1 hagyma,
- 250 gr sárgarépa,
- 300 ml tej,
- 60 gr liszt,
- Provence-i gyógynövények,
- Csedár sajt,
- olivaolaj,
- Só,
- tojás,
- zsemlemorzsa.
Kidolgozás:
Hozzáadják a lisztet, és amikor az összeolvad és elkezd barnulni, hozzáadják a tejet.
Ha a cheddar sajtot lereszeljük, utoljára adhatjuk hozzá, amikor a tészta jobban túrós és hamarosan elkészül. Ha a sajtot töltelékként, vagyis darabolva használják, akkor adják hozzá, amikor krokett alakot adunk neki.
Tegye a tésztát egy forrásba, hogy kihűljön, műanyag borítással lefedve, hogy ne legyen héja.
Ha kihűlt, megkapja a kívánt formát, és liszten, felvert tojáson és zsemlemorzsán átpasszírozzák.
Forró olajban sütik és szolgálják fel.