A kormány és az autonóm közösségek múlt pénteken megállapodtak a COVID-19 átvitelének ellenőrzésére irányuló összehangolt fellépésekről, amelyek új kitörései a dez eszkalációs szakasz vége óta nem szűntek meg növekedni. Tizenegy évesek a vendéglátó vállalkozásokat leginkább érintő intézkedések, különösen az éjszakai élet, számos új eset középpontjában Spanyolországban.

családi

A koronavírus által fertőzött új fertőzéseknek ez a növekedése arra késztette a hatóságokat, hogy adják visszatérve az új normálisra, olyan intézkedésekkel, amelyeket - amint arra Salvador Illa miniszter rámutatott - minimumnak kell tekinteni, nyitva hagyva a CCAA számára a korlátozóbb intézkedések meghozatalának lehetőségét, ha szükségesnek tartják.

Illa hangsúlyozta az egészségügyi intézkedések és ajánlások betartásának fontosságát is, különösen magán szinten. Privát összejöveteleken, akár otthon, akár a szabadban, a felelősség egyéni és rajtunk múlik, hogy betartjuk-e az előírásokat és az alapvető tanácsokat, hogy elkerüljük a nem együtt élő emberek közötti fertőzést.

Amint a BOE tavaly májusban rámutatott, amikor a társadalmi korlátozások enyhítésének feltételeit részletezték, az üléseknek „mindig meg kell felelniük a megállapított biztonsági és higiéniai intézkedéseket az egészségügyi hatóságok által a COVID-19 megelőzése érdekében, a minimum két méteres biztonsági távolság megtartása, vagy a fizikai védelem, a kézhigiéné és a légzési etikett alternatív intézkedéseinek meghatározása tekintetében ".

Senki sem fogja ellenőrizni, hogy otthon betartjuk-e ezeket az intézkedéseket, De mindannyiunknak meg kell tennie, ha nem akarunk egy lépést hátrálni a világjárvány elleni küzdelemben. És ha önzőbben gondolkodunk, ha nem akarjuk elkapni azt a betegséget, amely mindenkit felforgat.

Mit kell tenni a vendégek fogadása előtt

Annak érdekében, hogy ismerjük azokat a minimális biztonsági intézkedéseket, amelyeket manapság be kell tartanunk, amikor olyan találkozót szervezünk, amelyen étel és ital is részt vesz, konzultáltunk vezető élelmiszer-biztonsági szakértőnkkel, Beatriz Robles.

Véleménye szerint az első dolog, amiben mindannyian tisztában kell lennünk, amikor találkozunk családunkkal és barátainkkal, az az "Az egészségügyi válság nem múlt el" és az alapvető higiéniai ajánlások továbbra is érvényben vannak. Az első és legfontosabb a gyakori kézmosás, és természetesen a bármilyen típusú találkozás elkerülése olyan tünetekkel küzdő emberekkel (annak elkerülése, hogy bárki hazatérjen, ha mi vagyunk azok, akik rosszul érezzük magunkat).

Az ajánlások többi része ugyanaz, amelyet már követnünk kellene, de amelyet jó megerősíteni, ha az emberek hazajönnek: szellőztesse ki a szobákat, mossa meg a ruhákat rázás nélkül és lehetőleg forró vízben, tisztítsa szappannal és vízzel, majd fertőtleníteni (70 ml feletti 30 ml fehérítő/liter víz vagy alkohol, 5 percig hagyja hatni, öblítés előtt 5 percig hagyja hatni) azokat a felületeket, amelyekhez gyakran hozzáérünk.

Mit kérdezzünk a vendégektől, amikor megérkeznek

Amit a vendégeknek hazatérve meg kell tenniük, az megint ugyanaz, mint nekünk, és ezt a hivatalos egészségügyi ajánlások jól meghatározzák:

  • Vedd le a cipődet, és hagyd az ajtóban.
  • Mossa meg a kezét szappannal és vízzel.
  • Hagyja az értekezlet során szükségtelen tárgyakat az ajtó közelében.
  • Tisztítsa meg az értekezlet során használni kívánt tárgyakat, például a mobiltelefont vagy a kamerát alkoholos oldattal vagy eldobható kendőkkel.

Hogy mindez megvalósulhasson, házigazdaként gondoskodnunk kell utasítást ad a vendégeknek, amikor áthaladnak az ajtón, helyet biztosítva nekik cipőik és holmijuk elhagyására. Kicsit furcsán hangzik, ha ezt szüleinkkel vagy nagyszüleinkkel tesszük, de ez a biztonságuk és a miénk.

Az ételek elkészítése és kiszolgálása

Ahogy Robles rámutat, az élelmiszer-higiénés intézkedések nem változnak a járvánnyal: „Mindig szükségünk lenne valamilyen extrém higiéniai irányelvek amikor ételt kezelünk a konyhában. Ennek most nem szabad megváltoznia, de igaz, hogy ekkor vesszük észre, hogy az élelmiszerbiztonság alapvető tényező a toxininfekciók megelőzésében (nem a covid-19 miatt, hanem az abszolút ismert éttermi betegségek miatt, és tökéletesen leírták, amelyet néha figyelmen kívül hagyunk). Ha eddig kissé figyelmetlenek voltunk ebben a tekintetben, itt az ideje, hogy feltegyük az elemeket és alkalmazzuk azokat az irányelveket, amelyeket már láttunk, amikor az élelemről és a karanténról beszéltünk. Amint azt az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), nincs bizonyíték arra, hogy az élelmiszer a vírus terjedésének forrása vagy útja lenne. A spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség azonban kiadott egy tájékoztató útmutatót a fogyasztók számára az élelmiszerbiztonságról, amelyben felkérik őket, hogy tartsák be a következő intézkedéseket az élelmiszerek kezelésében (amelyek senkit sem fognak meglepni):

  • Az élelmiszerek tárolása előtt, amikor csak lehetséges, dobja ki a külső csomagolást.
  • Az étel kezelése előtt, közben és után mosson kezet. Mindig nyers étel kezelése, köhögés, tüsszentés vagy WC-re kerülés után.
  • Tartsa tisztán az ételkészítéshez használt felületeket és edényeket, valamint a hűtőszekrényt.
  • Alaposan főzzön ételt.
  • Válassza szét a nyers ételt a főtttől.
  • Ne köhögjön és ne tüsszögjen az ételen.
  • Mosson meg minden gyümölcsöt és zöldséget. Ezenkívül fertőtleníti azokat, amelyeket nyersen és hámozás nélkül fogyasztanak. Ehhez 5 percig kell itatni vízzel, desszertes teáskanál fehérítővel (4,5 ml) minden 3 liter vízre. Ezután bő folyóvízzel öblítik le őket. A fehérítőt fel kell tüntetni? Alkalmas ivóvíz fertőtlenítésére?.

Hogyan viselkedjünk a találkozó alatt

Ez lesz a legbonyolultabb rész, mert a BOE szerint bár holnaptól kezdve találkozókat tarthatunk nem együttélő emberekkel, továbbra is tiszteletben kell tartanunk a társadalmi távolságtartást, így nem lehet kevesebb, mint két méterre a családunktól és barátainktól, még kevésbé adjunk puszit vagy ölelést.

"Az ideális megoldás az lenne, ha meg tudná tartani a biztonságos távolságot" - ismétli Robles. - De hacsak nem a Liria-palotában lakunk, elég nehéznek tűnik teljesíteni. Igen minimalizálja az érintkezést: nincs ölelés, csók vagy kézfogás. Ez nekünk fog kerülni, de erőfeszítéseket kell tennünk ".

Lehetőség szerint ezen felül, maszkot kellene viselnünk, különös tekintettel arra, hogy nem leszünk kevesebb, mint két méter.